幼兒園食品安全應急預案
在日常學習、工作抑或是生活中，有時會出現一些不在自己預料之中的事件，為了降低事故後果，可能需要提前進行應急預案編制工作。寫應急預案需要注意哪些格式呢？以下是小編收集整理的幼兒園食品安全應急預案，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食品安全應急預案1
為了有效應急處置我園內可能發生的食品衞生人身安全和健康事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1)領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。
2)醫療救護組：當發生食品衞生人身安全和健康事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構職責：
1)領導小組職責：
統一指揮食品衞生人身安全和健康事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。
定期組織園內食品衞生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，並負責對學校食品衞生安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衞生安全制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衞生制度落實為重點，結合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。
3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。
4、加強教育。加強對父母、幼兒食品衞生知識的.宣傳教育，豐富衞生知識，增強衞生認識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衞生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衞生人身安全和健康事故發生後必須及時報告。具體為：師生髮現少量(5人以下)輕度症狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發現較嚴重食品衞生事故(指出現嚴重食物中毒症狀者或出現5人以上相同症狀的羣體發病情況，下同)，應立即向教育局或衞生監督局報告，同時立即啟動學校食品衞生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衞生人身安全和健康事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，羣體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。
3、醫療救援。學校發生較嚴重食品衞生人身安全和健康事故，應立即向就近醫療機構和衞生防疫部門發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯繫父母。學校發生較嚴重食品衞生人身安全和健康事故，應及時與發病學生父母取得聯繫，如實説明發病情況，不盲目猜測。做好學生父母思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答父母提出的問題，力所能及地為父母做好服務工作。
5、病源保護。學校發生較嚴重食品衞生人身安全和健康事故後，應立即封存食堂菜餚樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衞生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、公開信息。保障廣大師生和父母在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好公開信息，並如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
幼兒園食品安全應急預案2
一、幼兒園食品安全突發事件應急預案目的
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據《食品衞生法》的有關規定，必須切實加強學校食品衞生安全工作，加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：
二、幼兒園食品安全突發事件應急預案成立安全應急情況工作小組
三、幼兒園食品安全突發事件應急預案安全措施
1、為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執行園內製定的各項管理制度：即《食品衞生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衞生，操作和分飯時要戴口罩和手套，並且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好採購、保管、操作三個關口，採購的'食物要新鮮，肉類要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。
4、把衞生工作列入議事日程，制定切實可行衞生管理責任目標，把食品衞生、環境衞生、個人衞生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的食物烹調後要保留樣品，48小時後才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗後沒有什麼異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每週大清掃，保證牆壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒櫃)，存放櫃要保持清潔。
7、隨時提高警惕，注意每個環節把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質培養。
四、幼兒園食品安全突發事件應急預案具體處理辦法
1、一旦發現有什麼異常情況，一邊向衞生監督部門和園領導反應，同時馬上與醫院和有關部門聯繫或打120急救中心。
2、充分作好調查、登記事情的經過原因，儘快配合有關部門找出隱患的根源，儘快地核實情況，要查個水清落實。
3、即時與家長、家屬聯繫，積極配合家長及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小範圍。
幼兒園食品安全應急預案3
為預防食物中毒事件的發生，保證全體師生的身體健康和生命安全，特制定本預案。
一、工作原則
沉着應對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預防為主，統一領導，警鐘長鳴，分級負責。
二、應急領導小組
組長：季增蘭
副組長：範純
成員：丁海燕張豔紅劉梅儲呈露葛菲章慧尤海霞
信息組成員：各班教師
三、工作職責
(一)應急組長季增蘭負責全面工作，平時加強監督管理協調各項工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒患兒、安排檢查現場、調查事件的起因，負責安排善後工作。
(二)副組長範純負責食堂的食物、食品安全檢查工作，並與當地防疫部門聯繫接受監督。如果發生食物中毒立刻報告有關部門，對食堂的.食品展開全面檢查。
(三)採購組把好食物“進口關”，堅決不購買腐爛變質的物品，所有材料必須嚴格驗收、登記、拍照上傳陽光平台後方能存入庫房。監督食堂工作人員落實食物“留樣制”，當日食物留存48小時，幼兒無異常情況後方能銷燬。
(四)每週對食堂實行大檢查制度，提出發現的問題，並責令限期整改，不定時進行抽查對出現的問題及時提出，確保幼兒安全。
(五)每天堅持食品、衞生檢查，對發現的過期食品、有異味食品等及時報告以便銷燬。
(六)各班教師堅持每天的檢查與觀察制度，對發現的問題要及時解決並報告幼兒園辦公室。
(七)安保主任顧鵬應在發生中毒事件後第一時間內瞭解事情的原因，如實向園長彙報，並協助做好媒體的接待，最大程度地消除負面影響。
四、應急處理
一旦發現食物中毒事件，應立即啟動應急預案：
(一)組長季增蘭在第一時間通知教育局和疾控中心。(教育局電話：88922012、88961300疾控中心電話：81813456)並負責組織調查事件原因，採取有效措施把中毒人員控制在最小的範圍，配合其他有關部門進行有效的工作。
(二)副組長範純立即封存原物，待衞生監督所同志到達後立即提取48小時的留樣並進行檢查;如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告並進行立案偵察。
(三)保健老師章慧及年級組長劉梅、儲呈露、葛菲迅速與急救中心聯繫，把中毒的幼兒送往就近醫院進行搶救，確保在第一時間保證幼兒的生命安全。(急救中心電話：120)
(四)副園長丁海燕和安保主任顧鵬全力保持幼兒園的穩定，全體教職工統一思想認識，作好輿論導向和家長羣眾的安撫解釋工作，避免教師、幼兒、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
(五)各班教師及時與幼兒家長聯繫，配合領導處理好善後工作，確保幼兒園教育教學正常進行。
幼兒園食品安全應急預案4
為了提高學校預防和控制突發公共衞生事件的能力和水平，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全，維護學校的正常的教學秩序和校園穩定，結合本園實際，特制定本應急預案。
一、組織機構
雙溝鎮中心幼兒園成立食品安全事故工作領導小組：
組長：@
負責及時聽取事件彙報，立即召集小組成員研究，制定對策，並及時向上級領導報告，負責整個事件處置工作。
副組長：2
在組長的領導下，具體負責事件的處理和原因的調查。
成員：@@
根據相關事件的處置對策，對突發事件進行協助調查、協調、現場處理和及時向上報告工作
二、報告程序：
班主任及教師發現情況應立即將事件狀況向園領導及時匯告，同時園領導以最快的方式向中心學校報告。
三、事故現場處置：
1、一旦發生事故第一時間進入現場瞭解事件情況。
2、立即將發病者送往醫院就治。
3、如出現三人以上的食物中毒事件，第一時間報告區教體局。事件發生後在8小時內將事故簡要情況書面上報區教體局辦公室。（事故報告內容：事件發生的時間、地點、人數情況、發生原因的初步判斷、發生後採取的'措施等）。
4、積極配合有關部門進行調查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設備和現場，待確認後交有關部門處理。
5、積極做好發病幼兒家長、教職工家屬的穩定工作。並妥善處理好善後事宜。
6、配合有關部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。
四、事故預防
幼兒園經常對食堂、教學環境與生活環境進行自查，發現問題及時整改消除安全隱患。
五、責任追究
在本預案實施過程中，對不履行職責或者玩忽職守，造成嚴重後果的應追究其負責人相應責任，本預案自宣佈之日起執行。
幼兒園食品安全應急預案5
為進一步加強幼兒園食品配送管理，確保飲食的安全衞生和營養，根據《教育部辦公廳、食品藥品監管總局辦公廳關於加強秋冬季幼兒園食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關於進一步加強中國小食堂管理工作的意見》(浙教計〔20xx〕2號)的'要求，現就進一步加強幼兒園食品配送管理工作提出如下要求：
一、增強責任意識，加強幼兒園食品配送企業准入管理
國家新修訂實施的《食品安全法》，對幼兒園食品安全管理和責任追究進行了明確規定，食品藥品監管部門要切實履行監管職責，加強協作，從嚴管理。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。要嚴格把好幼兒園食堂准入關，九年制義務教育中小幼兒園和幼兒園的食堂經營服務原則上不得對外承包，要自主經營。採取託管服務的幼兒園食堂，須嚴格企業准入資格要求，通過公開招標等方式，競爭擇優。中標單位負責食堂的日常管理，使用幼兒園的場所和固定設備為幼兒園師生提供餐飲服務。部分不具備舉辦食堂條件的幼兒園，由當地教育行政部門統一組織招投標，確定有食品生產經營許可的餐飲配送企業服務。凡實行託管服務和餐飲配送等外包服務的幼兒園，必須嚴格准入標準，簽訂規範合同，明確雙方權益和責任，合理確定服務期限，對衞生、質量、價格、利益空間等載明實質性條款。各級食品藥品監管部門要指導幼兒園制定准入要求，並加強管理。
二、加強監督巡查，落實食品生產經營企業主體責任
各級食品藥品監管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點監管目標，加大指導和檢查力度，增加監督檢查頻次，督促企業落實食品安全主體責任;對集體用餐配送單位加工製作、分餐配送全過程、全鏈條進行監管，確保各環節食品安全風險可控;對不符合餐飲許可條件的，要依法撤銷《餐飲服務許可證》;對設施、條件等達不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規行為的，要依法進行查處，並通報教育行政部門。教育行政部門和幼兒園要加大對配送食品的監督，一般應一個月一次進行評估和記錄，及時瞭解食品口感、學生反映等，並將有關信息彙總反饋。
三、規範日常管理，落實幼兒園管理主體責任
幼兒園食品安全管理實行幼兒園法人負責制，校長是第一責任人，對幼兒園食堂管理工作負總責。幼兒園要建立幼兒園食堂管理工作領導小組，全面負責幼兒園食堂工作的衞生安全與質量管理。對食品配送企業提供的產品，幼兒園應當按照合同要求認真進行查驗，發現存在問題的，要及時研究應對措施，防止不合格食品進入幼兒園。要完善校內民主監督機制，成立校膳管會，由學生代表、學生家長代表、工會幹部、教師代表等人員組成，行使對食堂及送餐的檢查、監督、評議等職能。要加強幼兒園食品安全突發事件應對機制建設，建立並完善幼兒園食品安全突發事件應急處置預案，細化人員救治、危害控制、事故調查、善後處理、輿情應對等具體方案，並組織演練，確保安全。
四、加強監管信息通報和報告
xxxxx
幼兒園食品安全應急預案6
一、目標任務
從建立幼兒園食品衞生安全工作長效機制和責任追究制度入手，以量化分級管理為監督手段，以構建幼兒園食品衞生安全網絡、形成規範化有序及時高效的集體食物中毒應急處理和快速反應機制入手，以完善食品衞生安全事故絡為要求，大力普及食品衞生安全事故，最大限度地減少食品衞生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散。
二、工作機構
成立以園長為第一責任人的園飲食衞生安全工作領導小組，設立相應的辦事機構，配備專職人員，負責日常工作。並將飲食衞生安全工作納入議事日程，做到園領導班子每月至少進行一次專題研究、佈置，分管領導、衞生保健醫生及食堂專職管理人員每天驗收、督查。嚴格食品藥品准入制度，着重對食品採購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環節進行重點監督指導，並建立檢查、處理情況登記。
三、緊急處理
1、園內一旦發生中毒事故，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫院救治，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備和現場。積極配合衞生、公安部門進行調查，按其要求如實提供有關材料和樣品。食物中毒事故得到控制後，園裏必須將該事件的和最終處理結果、整改情況向上級主管部門報告。
2、應急處理工作流程如下：
（一）、事故發生
（1）、救治患者---關注病情(掌握反饋情況、隨時報告)
（2）、立即報告
（3）、控制現場（配合調查、爭取支持）
（二）、善後處理
（三）、落實整改
四、預防控制措施
1、禁止採購、使用下列食品：①有毒、有害、腐爛變質污穢不潔、混有異物等食品；②無檢驗合格證明的肉類食品；③超過保質期限及其他不符合食品標籤規定的食品；④無衞生許可證的食品生產經營者供應的食品；⑤用不符合衞生標準和要求的包裝材料包裝的食品；⑥未燒熟燒透的`食品；⑦可能含有殘留農藥的果品、蔬菜等；⑧“三無”食品。
2、若發生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衞生防疫部門報告，並保留好現場，積極配合調查，且立即送中毒人員入院救治。
3、強化管理：①嚴把購進關，每天索證；②食品要燒熟、燒透；③規範操作，生熟分開；④妥善保存原料、成品，免受污染；⑤剩餘飯菜及時處理；⑥餐桌、地面每天打掃、清洗，未經消毒的餐飲具不得使用。
五、保障措施
1、認真學習《中華人民共和國食品衞生法》，按照市衞生防疫部門及局安全衞生工作會議精神，加強管理，提高食品從業人員的職業素質，預防食物中毒。
2、園裏在資金、人員等方面，優先保證飲食衞生安全工作的實施，制定層級負責制、責任追究制和有關工作制度，做到“專人負責管理、管理措施得力”。
幼兒園食品安全應急預案7
指導思想
為提高幼兒園教師對突發幼兒食物中毒事件的應急能力，完善應急處理操作程序，保障全體師生健康地學習與生活，保證幼兒園教學工作的順利進行，促進幼兒園後勤工作的管理和規範，防範飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，加強對食堂食品衞生工作管理，適應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，結合有關部門要求、法律法規，特制定本預案。
成立食物中毒應急小組
幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。
組長：xxx
副組長：xxxxxx
成員：xxxxxxxxxxxx
食物中毒應急處理流程
1、及時救治
立即將中毒師生送就近醫院救治。幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作。其內容包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要症狀、處理情況等，並積極協助衞生監督部門做好調查工作，以利於有關部門採取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。
若發生較嚴重食品衞生安全事故，應立即向就近醫療機構和衞生防疫部門發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
2、人員調度
幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，並根據情況，制定工作方案，落實人員分工，必要時可向衞生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
一旦發生較嚴重幼兒園食品衞生安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，羣體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。
3、如實報告
向區教辦及衞生監督部門報告
報告制度
食品衞生安全事故發生後必須及時報告。具體為：師生髮現少量（5人以下）輕度症狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發現較嚴重食品衞生事故（指出現嚴重食物中毒症狀者或出現5人以上相同症狀的羣體發病情況，下同），應立即向教育局或衞生監督局報告，同時立即啟動幼兒園食品衞生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
報告內容
發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等。以利於有關部門積極採取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
4、安撫家長
積極做好中毒師生的就醫陪護工作，及時聯繫幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經過，不盲目猜測，並認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的`配合、諒解。做好幼兒家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家園聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護
幼兒園發生較嚴重食品衞生安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衞生部門採樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況後，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。
6、保護現場
保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。
7、信息公開
保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，並如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
8、配合調查
配合衞生行政部門進行調查，按衞生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
9、控制事態
落實衞生行政部門要求採取的其它措施，把事態控制在最小範圍包括教學秩序和下一餐用餐等。
10、保險介入
聯繫保險等部門及時做好事故的善後處理工作，認真做好理賠工作，對有關責任人按規定作出處理。必要時報告公安、工商等部門。
11、慰問及時
單位領導必須到中毒受害者接受治療的醫院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態惡化。
12、杜絕隱患
事故基本查清後，要組織力量徹底銷燬被污染的物品，認真進行清理與消毒；並做好有關整改工作。
對中毒場所採取相應的消毒處理
1、封存被污染的食品及用具，並進行清洗消毒；
2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理；
3、對化學性食物中毒，要用熱鹼水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，並對剩餘的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
防範措施
1、健全食物中毒報告制度
食堂要認真貫徹執行衞生部食品衞生以及關於《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時採取防治措施。
2、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育及事件發生演練
廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衞生知識，提高食物從業人員和廣大教職員工的衞生管理水平，減少食物中毒發生。
3、前期工作
食品原料進貨關。幼兒園採購人員要嚴格把關，定點採購，確保所採購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衞生關。
嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房裏的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衞生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時。
幼兒園食品安全應急預案8
一、指導思想
以“三個代表”重要思想為指導，充分認識做好事故應急救援工作的重要意義，為積極預防和有效處置發生在我鎮的各種突發事件，維護社會穩定，確保人民羣眾生命財產安全落實“安全第一，預防為主”方針，為我鎮的社會經濟建設構建和諧穩定的社會環境。
二、編制依據
根據《中華人民共和國突發事件應對法》及省市應急管理工作會要求，結合我鎮實際，特制定蘆溪鎮突發事件應急預案。
三、工作原則
堅持“以人為本”和全面協調可持續的科學發展觀，樹立安全意識、責任意識、憂患意識和危機意識，建立長效的應急機制，把人作為應急施救的主體，把保障人民羣眾生命安全放在首位。
四、適用範圍
本預案適應我鎮行政區域內發生的各種突發事件的應急處置和應急救援。
五、組織機構
（一）應急領導組：組長由鎮長擔任，副組長由具體負責突發事件應急工作的分管人員擔任，成員由各黨總支及武裝部、派出所和相關站所負責人組成。
蘆溪鎮突發事件應急領導組：
組長：
副組長：
成員：
各總支書記
（二）日常工作機構：領導小組下設辦公室，辦公室主任由黨委副書記黃倫同志擔任，辦公地點設在鎮安辦，由安辦主任負責日常工作。
（三）、設立應急值班室：實行24小時值班制度。值班電話：56622* 。
六、信息報告與報送員網絡
（一）各總支要相應設立應急值班室，並公佈24小時值班電話。建立突發事件信息報送員網絡，每總支配備一名信息員，負責本總支內突發事件的接報與報送工作。
（二）信息報告程序：總支信息報送員（第一時間）――上報鎮應急值班室（15分鐘內）――上報鎮主要領導或值班領導和縣政府值班室。
情況緊急時，值班人員可直接撥打“110”。
（三）信息報告內容：發生突發事件後，總支要立即如實上報，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告內容包括事件發生時間、地點、現場傷亡情況，發展趨勢和已經採取的措施、請求緊急增援事項，或需通報周邊地區情況等。
（四）信息收集：信息員要及時掌握本總支突發事件信息，做好本總支重大危險源、重大隱患的普查、登記和管理工作。
七、先期應急處置
（一）鎮領導或值班領導要在接報後第一時間親臨現場組織指揮，派出所、二醫院等有關單位負責人也應在第一時間到達現場。
（二）成立現場指揮部，啟動預案，緊急研定現場處置措施。
（三）指定現場聯絡員，向上級政府值班室報告現場信息，並負責續報現場處置情況。
（四）快速組織當地先期處置隊伍，限時趕赴現場，控制事態，排除險情等。
（五）建立若干工作組，分頭開展應急處置，及時搶救傷員和物資財產，安全疏散轉移危險地帶人員，佈置警戒，制定保護範圍等。
（六）當上級政府或主管部門到達現場後，及時向上級領導彙報現場情況，並協助開展應急處置直至事件處置完畢。
八、鎮領導和各站（所）的處置職責
（一）自然災害處置組：
組長：
副組長：
成員單位：
處置職責：
1、嚴格按照有關法律、法規、規章的規定，依法採取措施。
2、根據需要在轄區組成就在搶險隊伍，參與應急工作。
3、果斷處置，嚴防事態進一步擴大，最大限度地降低事件造成的損失和危害。
4、組織善後處理和賑災等工作，安撫災民，保證社會穩定，恢復正常秩序。
（二）、事故災難處置組：
組長：
副組長：
責任單位：
處置工作要求：
1、嚴格按照有關法律、法規、規章的規定，依法採取措施。
2、以人為本，八保障人民羣眾生命財產安全作為工作的.出發點。
3、緊急啟動預案，組織開展應急工作。
（三）、公共衞生事件處置組
組長：
副組長：
責任單位：
處置工作要求：
1、嚴格按照有關法律、法規、規章的規定，依法採取措施。
2、根據事故的特性和需要，嚴密組織實施疾病控制，盡最大可能減少傷亡。
3、認真排查，尋找事故引發源頭。
（四）社會安全事件處置組：
組長：
副組長：
責任單位：
處置工作要求：
1、嚴格按照有關法律、法規、規章的規定，依法採取措施。
2、公安和相關村、單位要立即在救災現場維持秩序，必要時及時疏散受災羣眾。
3、實行安全警戒和治安管制，加強對重點場所、重點人羣的保護，嚴厲打擊各種破壞活動。
幼兒園食品安全應急預案9
一、指導思想
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發事件的處置能力，確保師生生命安全。
二、適用範圍
本預案適用於本園發生食物中毒的`情況處理
三、應急程序
(一)應急指揮人員名單
1、負責人：國雪娟
2、現場指揮人員：範德剛、史寧寧
(二)現場措施
a、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫院治療，教師要向醫生真實反映幼兒患病的症狀，並陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯繫，儘量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的範圍
b、建立三級報告制度
1、如發生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師及時向衞生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調查
1、立即停止食品加工、供應活動
2、提供留樣
3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。
(三)現場指揮
處置事故現場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，並根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現場後，詳細彙報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
幼兒園食品安全應急預案10
xx幼兒園食品安全事故應急預案之相關制度和職責，為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立並完善應急救援機制，以便為了在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安......
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立並完善應急救援機制，以便為了在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品採購員、各班主任、保育員組成的領導小組。
2、園長助理、保健人員協助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責保存好食物留樣。
二、建立及時逐級報告制度
教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒症狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組彙報，安全領導小組接報後立即彙報園長，並趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衞生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等，以利於有關部門積極採取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
三、事故處置方法及具體措施
一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，採取
搶救措施。並在第一時間向有關部門報告。
四、應急處理程序：
1、一旦發現有食物中毒的現象，事件發現人要立即向安全領導小組彙報。園領導則在第一時間組織人員，並即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，並立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，並送往衞生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨幹教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的.生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當地衞生防疫部門報告有關處理情況。
五、後期處置
發生食物中毒後在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衞生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時後，全園一切正常後處理掉。
幼兒園食品安全應急預案11
為了落實堯都區教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構
幼兒園食堂食品安全監管領導小組：
組長：張文青
成員：張文萍
吳 夏
沈文霞
幼兒園食品安全領導小組：
組長：張文青
成員：張文萍
吳 夏
沈文霞
二、建立幼兒園食堂衞生管理制度：
（一）幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健康檢查，合格並取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，並掌握結果。
3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。，
（二）幼兒園食堂衞生檢查制度：
1、建立健全的'食堂衞生清掃工作，堅持環境衞生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。
2、主管領導定期檢查（每週二到三次）
3、食堂負責人自查（每天）
4、衞生領導組成員抽查（不定期）
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，並追究責任人。
（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：
（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗後，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。
（2）根莖類：在洗菜池中清洗乾淨外皮，需打皮處理的，打皮後再次清洗，然後用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。
（四）幼兒園食品原料採購索證制度：
1、原料採購必須有專人負責並掌握食品衞生知識和採購常識。
2、定點採購食品及原料，採購定期包裝食品時索要衞生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。採購肉類禽食品要索取檢疫證明，採購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次採貨向貨主索取收據，並保存收據至食品進行後無異常。
4、食品採購員必須有安全證。
（四）從業人員衞生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衞生管理人員應該經常參加食品衞生知識及有關衞生法律、法規學習，掌握與食品衞生有關的法律法規和衞生識，並對本幼兒園食品從業人員進行衞生培訓和教育。
2、衞生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進行食品衞生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衞生習慣。
（五）食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標籤和説明書，標籤模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
（六）餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用後的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌乾淨。
2、確認餐具已洗淨後，將餐具放於消毒消毒櫃內消毒。
（七）幼兒園食品安全應急處理預案：
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。
1、幼兒園食品中毒：
組長：張文萍 總指揮負責向上級報告
組員：許巧巧 副總指揮協助總指揮
沈文霞 後勤保障 封存可疑食品待查
曹豔華 聯繫並安撫家長
2、食品安全緊急預案啟動
當共同就餐幼兒就餐後一段時間出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，並通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
幼兒園食品安全應急預案12
一、總則
(一)編制目的
為建立健全幼兒園食品安全事故應急處置工作機制，指導規範幼兒園食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學秩序，特編制本應急處置預案。
(二)編制依據
依據《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《幼兒園衞生工作條例》及教育部《關於幼兒園食堂及學生集體用餐衞生管理規定》等。
(三)工作原則
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衞生水平，加強日常監測，發現病例及時採取有效的預防與控制措施。
2、依法管理、統一領導
嚴格執行國家有關法律法規，對食物中毒事件的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理;幼兒園成立食品安全工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實幼兒園內的食品衞生安全的防治工作。
3、快速反應、高效運轉
建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。
(四)適用範圍
xx市xx職業幼兒園發生食品安全事故時依據本預案執行。
(五)響應級別
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源於食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)、一般食品安全事故(Ⅳ級)
二、應急組織指揮體系及職責
(一)組織機構
xx市xx職業幼兒園成立幼兒園食品安全事故應急處置小組：
組長：
副組長：
組員：
處置小組下設現場處置組、救治協調組、後勤保障組和新聞信息組等4個工作組。
xx市xx職業幼兒園食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。
1、根據當地政府和上級教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應急預案。
2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促幼兒園各項食品安全防治措施的落實情況。
3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。
4、及時向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局彙報幼兒園的`食品衞生安全事件的發生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現場。幼兒園全力配合事故調查部門開展事故調查，按要求如實提供有關材料和樣品;切實落實相關部門提出的預防控制措施。
5、積極配合衞生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩定學生情緒，避免由於信息失真導致慌亂。
(二)工作組組成及職責
1、現場處置組，組長：xx，組員：xx。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的統一組織，協調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查，做好與調查部門的溝通與協調，落實相關部門提出的控制措施;負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。
2、救治協調組，組長：xx，組員：xx。相關年級組長及班主任。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的救治協調工作，負責與衞生部門聯絡，配合醫療機構及時做好病人的救治工作，追蹤瞭解傷情或病情動態，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩定和各項工作正常開展。
3、後勤保障組，組長：xx，組員：xx。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的後勤保障工作，做好家長的接待工作。
4、新聞信息組，組長：xx，組員：xx。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯繫，做好輿情監測與媒體溝通;落實信息報送工作。
三、監測、預警、報告
(一)監測
幼兒園建立統一的食品安全事故監測絡平台，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常的監測，及時研究分析幼兒園食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。
(二)預警
幼兒園食品安全工作領導小組各成員應當按照各自職責，加強對幼兒園衞生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環境等環節的日常監管，建立食品安全信息資料檔案。對幼兒園發生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進行及時分析上報，做好應急準備工作
(三)報告
幼兒園建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。發生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區食品藥品監督管理局報告，同時將發生事故情況報市教育局職能處室，並立即協調衞生部門開展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
1、報告範圍
幼兒園發生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告範圍。
2、報告時限
食品安全事故(隱患)發生(發現)後，現場有關人員立即報告校長，校長接到報告後，第一時間向xx市教育局和上城區食品藥品監督管理局等報告，同時根據事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束後，幼兒園在2個工作日內作出書面總結報告。
3、報告程序
初次報告：儘可能詳細報告幼兒園食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受傷人數、主要臨牀症狀及報告聯繫人和聯繫方式;事故發生原因的初步判斷;事故發生後採取的措施及事故控制情況等。
階段報告：既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或上級要求隨時上報。
總結
報告：在事故處理結束後2個工作日內作出。總結報告包括對事故的發生、引發事故原因分析、事故鑑定結論、提出處理事故意見和今後對類似事故的防範和處置建議。
四、保障措施
(一)信息保障
幼兒園建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發布的原則，向社會及媒體發佈。
(二)醫療保障
幼兒園按照《幼兒園衞生工作條例》規定配備專職校醫，建立校醫務室，發現異常情況立即採取應急措施，在第一時間做好現場的救護和穩定工作，同時上報當地醫療機構和教育主管部門。對幼兒園食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現場協助衞生部門迅速開展醫療救治工作。
(三)資金保障
幼兒園從公用經費中安排一定比例經費做好幼兒園食品安全事故的基礎性工作，確保幼兒園食品安全事故應急工作的順利開展。幼兒園遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題彙報，申請專項經費。
(四)演習演練
幼兒園根據自身特點，定期和不定期開展幼兒園食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防範意識。
(五)宣教培訓
幼兒園要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少幼兒園食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
(六)獎懲
全校教職工要嚴格執行有關法律法規，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵;對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關當事人的責任。
五、後期評估
食品安全事故應急處置工作結束後，幼兒園要組織有關人員對工作情況進行評估，評估內容主要包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所採取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監管部門。
六、預案制定
本預案由xx市xx職業幼兒園制定並公佈實施，將定期根據食品安全形勢變化和實施中發現的問題及時進行更新、修訂和補充，幼兒園在防控應急工作中的具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監管部門、事故調查部門的最新要求執行。
七、附則
本預案由xx市xx職業幼兒園負責解釋。
幼兒園食品安全應急預案13
xx幼兒園20xx——20xx學第二學期食品安全事故應急預案
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律，建立完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領導小組
組長：xxx
副組長：xxx
組員：xxx
二、建立及時逐級報告
教職員工和幼兒如發現短事件出現多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒症狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組彙報，安全領導小組接報後立即彙報園長，並趕赴現場指揮，協調事件的處理。園長則立即向食品衞生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的食物等，以利於有關部門積極採取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，採取搶救措施。並在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序：
1、一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，並立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好食品留樣，並送往衞生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長、安全主任、班主任組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當地衞生防疫部門報告有關處理情況。
四、後期處理
發生食物中毒後在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衞生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的`情況。每天留取樣本，48小時後，全園一切正常後處理掉。
五、如實反映情況
園長及與本次中毒事件有關的人員，如食堂工作人員、陪餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進餐總人數，進餐而未發病者、中毒者的主要特徵，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調方法和加熱的温度、時間等情況如實向有關部門反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，大部分食品由食堂加工製作，儘量不購現成的食品：督促保管保護進貨渠道，做好索證、索票檢查保質期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現發黴變質現象。倉庫內要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離牆、離地；食品的存放、加工、分發要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶後要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量製作與分發，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實行48小時留樣並做好詳細記錄。
7、非食堂工作人員嚴禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發現異常現象。
幼兒園食品安全應急預案14
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發事件的處置能力，確保師生生命安全。
二、適用範圍本預案適用於本園發生食物中毒的情況處理
三、應急程序（一）應急指揮人員名單
1、負責人：國雪娟
2、現場指揮人員：範德剛、史寧寧
（二）現場措施
a、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫院治療，教師要向醫生真實反映幼兒患病的症狀，並陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯繫，儘量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的範圍
b、建立三級報告制度
1、如發生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師及時向衞生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調查
1、立即停止食品加工、供應活動
2、提供留樣
3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。
（三）現場指揮
處置事故現場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，並根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現場後，詳細彙報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
幼兒園食品安全突發事件應急預案篇三一、目的為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據《食品衞生法》的`有關規定，必須切實加強學校食品衞生安全工作，加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：
二、成立安全應急情況工作小組三、安全措施1、為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執行園內製定的各項管理制度：即《食品衞生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衞生，操作和分飯時要戴口罩和手套，並且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好採購、保管、操作三個關口，採購的食物要新鮮，肉類要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。
4、把衞生工作列入議事日程，制定切實可行衞生管理責任目標，把食品衞生、環境衞生、個人衞生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的食物烹調後要保留樣品，48小時後才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗後沒有什麼異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每週大清掃，保證牆壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒櫃），存放櫃要保持清潔。
7、隨時提高警惕，注意每個環節把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質培養。
四、具體處理辦法1、一旦發現有什麼異常情況，一邊向衞生監督部門和園領導反應，同時馬上與醫院和有關部門聯繫或打120急救中心。
2、充分作好調查、登記事情的經過原因，儘快配合有關部門找出隱患的根源，儘快地核實情況，要查個水清落實。
3、即時與家長、家屬聯繫，積極配合家長及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小範圍。
幼兒園食品安全應急預案15
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立並完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成立由園長、分管園長、保健人員、食品採購員、各班主任組成的領導小組。
2、分管園長、保健人員負責救護工作。
3、食堂師傅負責保存好食物留樣。
二、建立及時逐級報告制度
教職員工和幼兒如發現短時間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒症狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組彙報，安全領導小組接報後立即彙報園長，並趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衞生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等，以利於有關部門積極採取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
三、事故處置方法及具體措施
1、各班保教人員一旦發現有食物中毒的現象，立即向安全領導小組彙報。園領導則在第一時間組織人員，並即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，並立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，並送往衞生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由分管園長、保健人員、骨幹教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當地衞生防疫部門報告有關處理情況。
四、後期處置
1、發生食物中毒後在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衞生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時後，全園一切正常後處理掉。
2、園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數，進餐而未發病者、中毒者的'主要特徵，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的温度、時間等情況如實向有關部門反映。
3、由幼兒園在核實無誤下通知有關主管部門根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進行責任追究。
4、園長室負責將事故處理結果向教育局報告。
