品嚐濃郁滋味 斯里蘭卡美食及餐廳推薦
碗形薄餅Hopper
地道蘭卡早餐自然少不了Hoppers。將米漿、椰漿混合，在小烤盤內烤制而成。若加入新鮮的椰子和辣洋葱，口味更出眾，尤其利用紅米粉製成的小圓餅，更為人鍾愛。
咖喱飯
除了斯里蘭卡著名的海鮮是當地的必點食品外，咖喱飯(Curry And Rice)也很有特色，科倫坡咖喱飯一般是一碗米飯、一個咖喱菜、一個豆子湯配以幾個小炒和涼拌菜，以蔬菜為主，口味偏辣，飯菜均可添加，吃飽為止，但每個餐館、飯店的配菜搭配都不同，有特別要求的遊客最好事先問好，而且同樣的咖喱飯賓館的可能比街頭飯店的貴幾倍。
蘭卡檳榔Paan
如果在蘭卡看到有人不斷咀嚼，嘴脣鮮紅，還時不時吐出紅色的固液混合物，千萬不要慌張，他只是在嚼一種叫Paan的東西。用檳榔葉裹上檳榔果，再加上其他香料，味道非常神奇。
煮稻
煮稻是他們飲食中最具特色的一種，一般製作方法是把稻子放進大瓦罐中加水煮熟。這樣煮稻，米澤微黃，便於貯藏，長時間香味不變，可隨時食用。一般用手抓飯吃。飯做好後，盛放在盤子裏或芭蕉葉上，加上各種小菜，再澆上一種豆湯或椰肉汁，用手捏合拌勻送入口中。飯桌上一般為每人準備一碗清水和一杯涼開水，清水用於飯前、飯後洗手指，冷開水供席間飲用。但上層和外交場合使用刀叉。
水果四大金剛
蘭卡的早餐分local款和西式的。但是無論哪一款，水果都是不可少的。而菠蘿、香蕉、木瓜、芒果可謂其中的四大金剛，而椰子更可算得上霸王了。當然，除此之外，蘭卡還有很多都説得上説不上名的新鮮水果，愛吃水果的親一定不能錯過。
餐廳推薦：
Kandyan Arts
坐落於康提的Hanthana山腳下，從餐廳的露台可以眺望葱蘢的山城美景。餐廳內寬敞明亮，有一面牆上掛着19世紀的老照片，讓賓客一睹一百多年前康提城的風土人情;桌上擺設的水煙管、牆上掛的木雕面具，營造出濃濃的懷舊氣息。在Kandyan Arts，你除了可以將咖喱飯、紅米飯、Hopper、Sambol等斯里蘭卡美食一網打盡，還能品嚐到法國、意大利、印度、印尼等不同風味的國際佳餚，窗外迷人的山景更為美食加分不少。
地址：839, Peradeniya Road, Kandy
電話：+94 81 2229825
Ministry of Crab
如果你在科倫坡只停留一晚，那我們推薦你去Ministry of Crab享用晚餐。辣椒蟹和胡椒蟹已成為風靡新加坡的“國菜”，其實這些帝王蟹都產自於斯里蘭卡的近海和潟湖。所以到了原產地，一定要嘗一嘗最新鮮的帝王蟹啦!Ministry of Crab位於科倫坡的時尚地標Old Dutch Hospital，頗受當地食客的推崇。在水族箱裏，你可以看到一隻只碩大的帝王蟹，個頭大的一隻體重就超過1.5公斤!別看它們現在神氣活現，過一會兒就會被送到開放式廚房裏被烹製成盤中餐啦!這兒的帝王蟹可以做成各種口味，辣椒蟹、咖喱蟹、蒜香蟹、胡椒蟹、奶油蟹、烤蟹……每個人都能找到自己所愛。有意思的是，餐盤裏黃色的餐巾獨具匠心地被折成西服的模樣，倒也與這些“橫行將軍”挺相襯——吃蟹的時候滿手汁水也不用怕，打開“西服”蹭蹭就行了。
地址：Old Dutch Hospital, Colombo 01
電話：+94 234 2342722
營業時間：18:00-23:00
推薦菜：辣椒蟹、咖喱蟹、龍蝦
Nihonbashi
或許你想不到，在斯里蘭卡還能吃到正宗又美味的日料。Nihonbashi日料店位於科倫坡海濱地區，和Ministry of Crab同屬一家餐飲集團。餐廳從佈置到餐具、菜單，全都保留了原汁原味的日本風情，用餐時需要席地而坐;菜品更不用提了，壽司、魚生、拉麪等，和在日本吃的沒什麼兩樣，用料也都非常新鮮。
地址：11 Galle Face Terrace, Colombo 03
電話：+94 11 2323847
推薦菜：生魚片、海鮮拉麪
Raswasala
康提古城的山巔有一家叫Amaya Hills的酒店，從酒店可以俯瞰秀美的山景。Raswasala餐廳位於酒店大堂，室內可容納130人就餐，牆上裝飾的長矛、傳統圖紋體現出濃郁的康提文化特色。餐廳每天都推出不同風味的“主題之夜”，呈現斯里蘭卡、中國、意大利、印度等各國美食，新鮮的食材和考究的烹飪為你帶來美妙的味蕾享受。天氣晴好的夜晚，最適合和心愛的人一起在户外露台用餐，伴着微微的燭光啜飲一口雞尾酒，清涼的山風拂面而來，浪漫元素讓美味大大提升。
地址：Heerassagala, Kandy
電話： +94 81 4474022
推薦菜：Kanda Uda Rata Bojun(斯里蘭卡傳統咖喱飯)、烤魚
Old Course
Jetwing St. Andrews是位於茶鄉努沃勒埃利耶的一家英倫風情的酒店，酒店餐廳Old Course同樣充滿了殖民色彩和懷舊氣息。餐廳內光線柔和，潔白的桌巾、藤編的椅子、開放式廚房、步入式酒窖，還有許多金髮碧眼的賓客，讓你感覺彷彿置身於歐洲。Old Course供應純正的本地美味和西式菜餚，還有一個長長的酒單供你選擇。酒足飯飽，不妨再到毗鄰的酒吧Road Hole Bar小坐片刻，讓歌手現場演繹的一曲經典老歌把你帶回迷人的舊時光……
地址：No.10, St. Andrews Drive, 22200 Nuwara Eliya
推薦菜：牛排、葡萄酒
Bayleaf Restaurant
別以為在斯里蘭卡你頓頓得與咖喱為伍，在科倫坡就有一家相當不錯的意大利餐廳Bayleaf，讓你的味蕾從濃郁香料中換個口味。餐廳位於一棟兩層樓的西洋建築裏，二樓的陽台可俯瞰花園;內部裝飾典雅，木樓梯、古色古香的桌椅、牆上裝飾的海報和包廂內的壁畫，處處充滿了復古的文藝氣息。這裏自制的意麪味道十分正宗，醬汁濃郁，推薦蟹肉和鮮蝦口味的，再配上生薑啤酒(Ginger Beer)或獅王啤酒(Lion Beer)，令人停不了口。在飯前或餐後，你和旅伴也可以到餐廳附屬的酒吧Retro Bar小酌一番。
地址：79 Gregorys Road, Colombo 7
電話：+94 11 2695920
推薦菜：海鮮意麪、烤羊排、提拉米蘇
Raja Bojun
Raja Bojun是科倫坡小有名氣的本地特色餐廳，一進門就有一頭“大象”迎賓，餐廳裏掛着傳統織畫，點綴着綠植，充滿了蘭卡風情。這裏主打斯里蘭卡傳統美食，米飯、咖喱和各式小菜放在一排大銅鍋裏，由賓客自取，再撒上幾片Papadam(脆餅)，就是一盤美味的咖喱飯。除了咖喱飯，別忘了嚐嚐水牛奶酪和Hopper(椰漿蛋餅皮)，廚師現做的Hopper特別香脆可口。在Raja Bojun，你不妨入鄉隨俗嘗試一下用手抓飯吃——不用不好意思，鄰桌穿着精美紗麗的漂亮MM也是這麼吃的!
地址：Ceylinco Seylan Towers, 90 Galle Road, Colombo 3
電話：+94 11 4716171
推薦菜：咖喱飯、Hopper、水牛奶酪
Serve Spray
如果你在前往加勒途中恰好途經迪克威勒(Dickwella)，有時間一定要到Serve Spray海景餐廳享用一頓美餐。餐廳位於Dickwella Resort and Spa度假村內，建在臨海的礁巖上，可270度飽覽印度洋的無敵美景。Serve Spray的美食主打各類海鮮，此外，他們家的國王椰子汁造型別有創意：椰子兩側切下薄薄的兩片，再插到椰殼上，正好形成了一個可愛的“米老鼠”，擺在餐桌上特別拉風!蘭卡甜品Watalappan也被精心“雕琢”成五角星模樣，綴上一顆紅紅的櫻桃，惹人垂涎。
地址：Batheegama Dickwella, Dickwella 81200
電話：+94 41 2255271
推薦菜：國王椰子汁、Watalappan
The Cardamom Cafe
The Cardamom Cafe是加勒的豪華酒店Jetwing Lighthouse的主餐廳，全天候開放。餐廳由斯里蘭卡著名的廚師Nihal Senanayake擔任行政總廚，為賓客奉上風味獨具的斯里蘭卡美食和西式創意菜餚。餐廳的視角絕佳，壯闊的海景盡收眼底。另外要提一下，進入酒店到達餐廳時你會走過巨大的旋轉樓梯，樓梯扶手一側佈滿了真人大小的青銅雕塑，表現加勒原住民殊死抵抗葡萄牙軍隊的歷史場景，非常震撼人心。
地址：Dadella, Galle
推薦菜：煎烤豬排配烤蘋果、黑巧克力芝士蛋糕
Pepper
Pepper餐廳位於加勒著名的度假村The Fortress內。餐廳面對無邊界泳池和令人驚歎的印度洋美景。這裏的美食同樣令人驚歎，口味完美融合了傳統錫蘭和現代亞洲風味，擺盤也充滿了想象力。餐廳設有開放式廚房，讓客人可以見證美食創造的過程。Pepper出品的每一道菜品，無論是斯里蘭卡風味的咖喱飯、海鮮拼盤，還是西式牛肉卷、磚爐烤披薩，都絕不讓人失望。最後，點上一道精緻的甜品，為一場饗宴進行完美收官。
地址：The Fortress Resort & Spa, Galle
電話：+94 91 4389400
推薦菜：海鮮拼盤、紅燴龍蝦配米飯、香蕉花色拉、西式甜品
