羊血可以放冰箱冷凍嗎

新鮮的羊血不能直接冷凍處理。

因為羊血裏含有大量水分，放在冰箱裏冷凍了就把裏面的水分凍住了。這樣就相當於把血裏的水分離了出來，等水化了後，血沒有了水這個粘合劑就會變成粉末狀。

不過不用擔心，只要添加適量的水和鹽後，用手用力攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫讓它靜置，待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透就可以了。

羊血怎麼保存

1、可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。

2、如果需要長期保存羊血，則需要用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。

3、用玻璃瓶密封后冷藏最多可以存放9天。

羊血怎麼做成血塊

在剛放出來的熱血盆內加大量的冷水，不一會兒就結塊了。想用羊血做菜的話，再加一道工序。大鍋水燒開，把盆內加了冷水凝固的鮮血塊，用刀劃成一樣大小的塊，倒入開水的鍋中繼續加熱，然後顏色會變深等血塊裏面和外面一樣的顏色的時候就關火，關慢了就會煮老的，把熟了的血塊撈出來放冷水裏面保存，這樣就可以再加工，也不容易碎了，也容易熟。

羊血保存建議

羊血一般不主張長久保存。

首先，做培養基的羊血中不應添加其他東西，如保存液之類的，不經過特殊處理的羊血本就保存不了多久，自身溶血也是難免的。

其次，血細胞本身也有代謝過程，長久保存過程中，會消耗掉營養物質。

再次，血中的某些成分本身就不穩定，長期保存會分解消耗掉。