燕麥的神奇功效

燕麥一般有降低膽固醇、潤腸通便、美白養顏、減肥的功效與作用

燕麥的神奇功效1

1、減肥好助手

美國《健康》雜誌食物與營養專欄高級編輯弗蘭斯拉傑曼露絲博士建議，用燕麥面取代常規麪粉，家中自制餅乾、煎餅或麪包等。此法有助攝入雙倍膳食纖維，而且熱量更低，所以更容易產生飽感，有助成功減肥。

2、毛孔清潔師

紐約市皮膚科專家阿米威克斯勒博士推出的燕麥片面膜，可有效清除毛孔污漬。具體做法：半杯燕麥片+半杯熱水+1/4杯蜂蜜，用食物攪拌器攪勻，冷卻後塗抹面部，等待10分鐘後用清水洗淨即可。

3、運動推進器

英國科學家發現，運動前吃點燕麥薄煎餅，鍛鍊效果的確更好。最新研究發現，運動前3小時吃燕麥片，可提高人體耐力。燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運動提供能量。

4、抗癌好鬥士

《國際流行病學傳染病學雜誌》刊登的一項新研究表明，吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。絕經期前女性從燕麥片等全穀食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險降低41%。

1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，如果經常食用的話，對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用。

2、燕麥中含有豐富的纖維素，能夠促進腸胃蠕動，而且能夠加速排便，起到防止便祕的作用，經常吃燕麥還能夠促進身體毒素垃圾的排出，有潤腸通便的作用。

3、燕麥中含有豐富的抗氧化成分，能夠抑制黑色素的產生，還能夠淡化和祛除色斑，和熊果苷的功效很相似，有美容養顏的功效。

4、燕麥能量比較低，富含膳食纖維，可以吸水膨脹增加飽腹感，因此可以控制能量超標進入體內，維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，可預防和控制超重、肥胖，有減肥的作用。

1、改善免疫系統

燕麥具有改善免疫系統的作用。燕麥當中含有大量的葡聚糖，可以改善免疫系統，預防細菌病毒的'侵入，提高人體免疫力。

2、潤腸通便

燕麥當中含有大量的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，增強人體消化能力，起到潤腸通便的作用。

3、降低膽固醇

燕麥中含有大量的可溶性膳食纖維，能夠吸收人體中的膽固醇，有助於膽固醇排出體外。

4、改善血糖

燕麥具有改善血糖的作用。食用燕麥對血糖影響較小，能夠減輕對於胰島素的依賴，提高胰島素敏感性。

5、緩解宿醉

燕麥當中的微量元素有助於吸收血液當中乙醇，起到緩解宿醉的作用。燕麥片的作用與功效有預防便祕、補充營養、輔助減肥等。燕麥片別名雀麥片、野麥片等，一般扁平狀，營養價值比較高。

1、預防便祕：燕麥片富含膳食纖維，可潤腸通便、預防便祕；

2、補充營養：每100克燕麥片中含有約蛋白質8.9g、碳水化合物約73.5g、脂肪約11.1g、纖維素約6.9g、膳食纖維約5.3g、胡蘿蔔素約2.2μg，還含有維生素、糖類等，適量吃可以補充營養；

3、輔助減肥：燕麥片中的粗纖維含量較高，吃了以後飽腹感比較強，適合減肥人羣食用。

此外，燕麥片也有助於穩定血糖、提高食慾等。燕麥片做法豐富，可以直接與牛奶沖泡，也可用來燉湯、煮湯或煮粥，或是與芝麻等食材搭配做成豆漿。

但需要注意的是，不宜長時間高温烹煮燕麥片，可能會破壞其所含的維生素，不利於機體對營養的吸收。如果對燕麥過敏，不能食用。

建議將燕麥片一般用塑料袋或者密封袋子裝好、封口，放在有蓋的罐子或者其他容器中，置於陰涼、通風、乾燥處保存。

燕麥的神奇功效2

營養價值

每100g燕麥可食部分含蛋白質15g、脂肪6.7g、膳食纖維5.3g、糖類61.4g、鈣186mg、磷291mg、鐵7mg。此外，還含有維生素B1 0.3mg、維生素B2 0.13mg、泛酸1.2mg。

功效與作用

1、益肝和脾：燕麥甘平、無毒，歸脾、肝、胃經，可起到健脾和胃、健肝強身的作用；

2、滑腸通便：燕麥含有豐富的亞油酸，可起到滑腸通便的作用，有便祕、腹脹等不適時，可適當食用以緩解症狀；

3、降低血脂：燕麥含有豐富的可溶性纖維，可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少脂肪的攝取，有利於保護心腦血管；

4、解毒：食用燒烤類食物時，適當食用燕麥，可抵抗燒烤類食物中的有害物質，如亞硝酸鹽的毒性。

食用注意事項

1、消化功能不良者不可大量食用燕麥，燕麥中富含膳食纖維，若本身消化功能較弱，大量食用會增加腸胃負擔，可能出現腹脹、腹痛等不適；

2、不建議與菠菜等富含草酸的食物過多同食，燕麥中富含的鈣質會與草酸結合形成草酸鈣，不利於排泄；

3、部分人羣可能對燕麥過敏，若食用後出現蕁麻疹、紅斑、皮膚瘙癢等不適，需積極就醫，若明確過敏原為燕麥，此後需避免食用。

怎樣吃更健康

燕麥多可進行燉煮或蒸制，也可製成燕麥片、磨成粉末沖泡食用。適宜與南瓜、牛奶、百合、山藥、黃豆、小麥等搭配食用。

選購技巧

購買燕麥建議選擇大小均勻、質實飽滿、有光澤者，發黑、變粉末者不建議購買。需放置於陰涼、乾燥、通風處密封保存，避免受潮。

燕麥的作用和功效一般是降血脂、減肥和保護腸道等。

1、降血脂：

燕麥的典型功效是可以降血脂，燕麥中含有的成分可以減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收，從而降低血清中的`膽固醇，有效提高血液流動的機能。

2、減肥：

高蛋白低碳水化合物是燕麥的一個很特別的特點。不僅如此，燕麥還含有大量的可溶性纖維，還有不溶性纖維。可以吸收每個人體內的膽固醇，然後排出體外，增加飽腹感，尤其有助於減肥。

3、保護腸道：

燕麥中所含的成分在小腸中不能分解吸收，但在大腸中可以降解，並能發酵產生許多能促進胃腸吸收的物質，如丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸。這些物質可以促進益生菌的產生，如果腸道功能得到改善，還可以預防腹瀉和便祕等。建議兒童消化能力較弱，不宜大量食用燕麥片，容易引起消化不良，從而影響身體健康。