紐約人開煎餅攤店面門口排長隊美味有何獨特之處

來源：時代範 2.83W

煎餅，在中國是非常普遍的食物了，也十分具有代表性；有些在外國常駐的中國人，也是很難吃上這一口煎餅的。而最近網上一則紐約人開煎餅攤的新聞引起廣大網友的關注。據悉，這位紐約人在自己的國家一處範德比爾特美食集市開啟了一傢俱有中文招牌的煎餅攤，其中生意十分火爆，廣受上班族的青睞。該老闆自稱店裏買的煎餅美食也是經過自己一番改造後的了，到底這位紐約人的中國式煎餅有何獨特之處呢？竟讓煎餅店門口排起了長隊，一起來看一下！

紐約人開煎餅攤

這位紐約人叫布賴恩·戈德堡，中文名叫金伯亮，大家都很親切的稱呼他為老金。近日，在紐約中城的範德比爾特美食集市附近，一家帶有中文招牌的煎餅攤便是老金開的。在這聚集上班族的地方，老金所賣的煎餅便是周邊上班族吃飯的好去處，生意十分的火爆！其中，老金的煎餅之所以好賣也是有原因的！

紐約人開煎餅攤

老金想要開煎餅店的想法在2001年讀大學那會就萌生了，他還為自己的煎餅店萌芽，撰寫一個戈德堡的中式可麗餅的商業企劃書，雖然有想法、有企劃，但受到資金的限制，一直才無法實施。經過自己的努力，老金的煎餅事業從一開始的在香港起步，到現在的紐約中城美食。有網友稱，這就好比中國的肯德基和麥當勞。

據老金稱，決定開煎餅鋪之後他用了幾個月的時間探訪了北京、天津、山東的煎餅攤兒，吃了不計其數的煎餅。最終，他在北京找到了學藝的煎餅鋪——小閆煎餅。老金賣給紐約人的煎餅，跟傳統的中國煎餅不完全一樣。老金是根據美國人的口味，對煎餅配料進行了改良：用海鮮醬替換腐乳，炸餛飩皮替換油條，還提供了蔬菜和多種口味的肉供顧客選擇。

紐約人開煎餅攤

老金説，美國人不喜歡吃過多的麪食，喜歡吃肉。經過大量試驗後，老金鎖定了烤鴨、醉雞等幾種口味。如今最熱銷的就是烤鴨味和原味煎餅。除了中城美食廣場的店鋪，老金在下城切爾西區和熨斗大廈附近的店鋪也正在緊鑼密鼓裝修。現在，老金煎餅一天能賣幾百套。老金説，壽司、墨西哥卷對美國人也曾經很陌生，可現在吃得津津有味，所以他有信心把煎餅生意做得更大。