選購與辨別紅茶的方法技巧介紹

紅茶可以分為優質茶、次品茶以及劣質茶三種，總體來説，優質茶是符合食品質量和衞生標準；受到污染但是污染比較輕並且通過一定的方法可以改善的就是次品茶；帶有非常嚴重異味，如焦味、酸味、餿味、黴味、陳味、農藥味、化肥味等的就是劣質茶了。接下來，小編就教給大家選購與辨別紅茶的方法技巧。

選購與辨別紅茶要通過手、眼、鼻、口綜合作用，這樣才可以判斷出面前的紅茶是好還是次。

1、用手抓。這主要是為了感受紅茶的條索，看看它是輕還是重，是粗還是細，是緊還是鬆等等。一般來説，如果是優質紅茶，那麼條索就會比較緊結，而條索粗且輕的紅茶就是比較劣質的了。另外，觸摸紅茶還可以辨別它的乾燥程度，以防不小心買到受潮的茶葉。

2、用眼看。抓好一把茶葉之後，要觀察紅茶的外形是不是均勻，顏色是不是一致。優質紅茶條索是緊結、乾淨、完整的，並且基本上沒有碎茶。光看幹茶還不夠，沖泡完之後也是需要大家去看的，要觀察湯色是不是又紅豔、又清澈、又明亮，葉子是不是勻齊、軟嫩等。

3、用鼻聞。主要是聞一下茶葉是否帶有異味，如果不確定的話等到沖泡完之後再聞一下，這個時候的味道就比較明顯了。

4、用口嘗。選購紅茶的時候最好是品嚐一下，優質紅茶的口感非常甘醇，而劣質紅茶的味道是苦澀帶有異味的。

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