冬季禦寒多吃什麼食物

1、禦寒注意多補鐵

鐵是合成血紅蛋白的主要原料之一。血紅蛋白的主要功能是把新鮮氧氣運送到各組織。而研究表明，機體產生熱量的過程需要消耗氧氣，把蛋白質、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量，所以當機體攝入鐵時，耐寒能力就會明顯增強。因此，寶寶冬季抗寒，應注意補鐵。

寶寶冬季可多吃牛羊肉

很多人說起補鐵很食物很容易想到紅棗、紅豆，其實這些食物含鐵不高，而且含的鐵吸收率很低，植物中含鐵豐富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。飲食中攝入含維生素C的食物如獼猴桃、鮮棗、新鮮的綠葉蔬菜可以幫助這些植物來源的鐵的吸收。動物來源的鐵吸收率高，如紅肉（牛羊肉）中鐵的吸收率達30%，肝類達35%（需要謹慎選擇，或每週吃1-2次，每天少量），魚類中的鐵吸收率也不錯。

2、寶寶吃牛肉做法

食譜原料：

牛肉，生粉，黑椒，蠔油。

製作方法：

1、把牛肉切片，放料酒、生抽、鹽醃製一下入味；

2、油熱後，下姜爆香，放牛肉爆炒，然後加蠔油炒一下，撒上黑椒即可。

適合人群：

2歲以上寶寶

健康提示：

牛肉性味甘平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。