棒棒糖饅頭的做法

棒棒糖饅頭的做法，棒棒糖饅頭，顧名思義，就是將棒棒糖和饅頭的口感結合在一起，讓人一口咬下去可以同時感受到饅頭的柔軟和棒棒糖的甜蜜，下面分享棒棒糖饅頭的做法。

棒棒糖饅頭的做法1

材料：

1. 麵粉 500克

2. 酵母 5克

3. 細砂糖 60克

4. 鹽 5克

5. 牛奶 250毫升

6. 雞蛋 1個

7. 黃油 50克

8. 棒棒糖若干

製作步驟：

1. 麵粉、酵母、細砂糖和鹽混合在一起，攪拌均勻。然後倒入溫牛奶，攪拌至成的麵糰。

2. 麵糰揉成光滑的圓球狀。將黃油切成小塊加入麵糰中，揉至黃油完全融入麵糰中。

3. 將揉好的麵糰放入碗中，在麵糰上摸上少量的油，然後用溼布將麵糰覆蓋上去。

4. 將麵糰發酵30分鐘，麵糰會變大一倍左右。

5. 把發酵好的麵糰取出來，揉成後可以分割成三等份。每份分別揉成卷狀。

6. 把三卷疊放在一起，切成小塊，每個小塊揉成長條狀。

7. 拿出每個長條狀，包入棒棒糖，將其捏緊。將捏好的饅頭放在帶有烤紙的烤盤中，每個饅頭之間要有一定的距離，因為在烘烤過程中，它們會膨脹。

8. 烤箱加熱至170℃，放入已經捏好棒棒糖饅頭，烘烤15到20分鐘，或用竹籤插入饅頭，若插出的竹籤上沒有沾到麵糰，就表示饅頭熟了。

注意：在烤的過程中，要時刻關注烤箱，注意掌握好時間，以防止控制不好烤焦饅頭。

製作好了棒棒糖饅頭，我們就可以品嚐一下了。烈日當頭，吃一個甜美的`饅頭，讓人不禁想到在種植園裡的悠閒時光。甜而不膩的棒棒糖搭配上柔軟的饅頭，有種讓人回味的美味味道，簡單而且實用。

棒棒糖饅頭的做法2

饅頭的做法

準備200克中筋麵粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，將水倒入麵粉中，加入酵母揉勻。在溫暖的環境下靜置1小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可。取出麵糰，將麵糰反覆揉搓揪成大小均勻的'小麵糰。揉成饅頭形狀，放入籠屜蒸15分鐘即可。

饅頭又叫稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。根據風味、口感不同可分為北方硬麵饅頭、軟性北方饅頭、南方軟面饅頭。

北方硬麵饅頭是中國北方地區，比如河北、河南、陝西等地區人們最愛的日常主食，而軟性北方饅頭在河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。南方軟面饅頭顧名思義就是南方習慣吃的饅頭型別。南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有新增的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。

往蒸鍋內刷一層油放入揉好的饅頭胚子後，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發20分鐘。最後往鍋內重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關火，關火後等3分鐘開鍋，美味的饅頭就製作完成了。

饅頭的製作方法

準備食材：低筋麵粉、酵母、食鹽、白糖。

1、酵母加水融化後備用，與適量麵粉、白糖和食鹽充分揉勻成光滑麵糰。

2、在案板上撒上適量麵粉，將麵糰分成若干小麵糰，再將小麵糰滾圓成饅頭胚子。

3、往蒸鍋內刷一層油，放入饅頭胚子後，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發20分鐘。

4、醒發增大一倍後，蒸鍋內重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關火，關火後等3分鐘再開鍋，簡單美味的饅頭就做好了。

棒棒糖饅頭的做法3

彩色帽子饅

材料：

1. 高筋麵粉300g

2. 酵母5g

3. 細砂糖30g

4. 細鹽5g

5. 蛋一隻

6. 牛奶70ml

7. 柿子紅粉或者胡蘿蔔粉適量

8. 鹼水適量

製作步驟：

1. 把高筋麵粉放在面盆中，加入細砂糖、細鹽和酵母，攪拌均勻。

2. 加入牛奶和一個雞蛋，用筷子攪拌成團，然後用手揉5-8分鐘，揉到麵糰表面有光澤，且麵糰可以拉成膜，就是發麵成功了。

3. 把麵糰分成三份，其中一份加入柿子紅粉或胡蘿蔔粉，揉勻。

4. 把三份麵糰分別揉成圓形，將彩色麵糰放在白色麵糰上面，用手捏緊捏成圓形，然後用刀在圓的面上切兩刀，做成帽子狀。

5. 把切好的帽子饅頭放入壓面機中，按下制動鈕，將饅頭壓皮。

6. 製作鹼水，將適量鹼和適量水混合均勻。

7. 燒開鍋，在鍋中加入適量水和鹼水，將帽子饅頭放入水中煮制。

8. 在鍋中加入少量清水，繼續焯煮帽子饅頭，使饅頭表面變得光滑。

9. 取出饅頭，將其放到烤盤上，放到烤箱中，用200度的溫度烤5分鐘左右。

10. 焙好的彩色帽子饅頭，表面光滑，彩色分明，製作成功。

總結：

彩色帽子饅頭作為一種美食，不僅令人垂涎欲滴，而且製作過程也十分有趣。通常情況下，製作帽子饅頭需要準備高筋麵粉、酵母、細砂糖、細鹽、蛋、牛奶等材料，還需要用到柿子紅粉、鹼水等材料，通過一系列的步驟製作而成。總的來說，製作彩色帽子饅頭花費的時間並不長，但需要按照步驟進行，方法正確，才能製作出完美的美食。

白菜饅頭

材料和用量：

1. 麵粉500克

2. 酵母10克

3. 糖30克

4. 鹽3克

5. 油30克

6. 溫水適量

7. 白菜適量

製作步驟：

1. 準備麵粉和酵母，將它們混合在一起，用不熱不冷的水（溫度大約在40-50攝氏度之間）攪拌均勻，揉麵至麵糰表面光滑、柔軟。

2. 將揉好的'麵糰蓋上溼布，在室溫下發酵30分鐘左右。

3. 打開面團，將糖、鹽、油揉進麵糰中，揉好的麵糰重新蓋上溼布，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

4. 白菜與蔥末一起切碎，放在一起加入適量的鹽，攪拌均勻。

5. 將麵糰揉成一個球狀，將麵糰搓成細長條狀，分成若干份，將黃油放在白菜裡，將攪拌均勻的白菜糰子放在麵糰中間。

6. 捏緊饅頭的兩端，將其收緊，如果氣泡破裂，可重新揉一下面團，保證饅頭的口感鬆軟。