夏季吃哪些食物能夠去溼熱
一、祛溼熱的食物
1、絲瓜:清溼痰、通便祕、利小便、除口臭。
2、生苦瓜:清溼毒、利尿解暑、清心明目。
3、綠豆:最適宜夏天和梅雨季節有解溼熱氣功效。
4、赤小豆:健脾燥溼可以消水腫脹滿、止瀉、利小便。
5、冬瓜:性味甘淡微寒養胃生津、去溼瀉熱。
6、鯽魚:益氣健脾養胃、利尿消腫、清熱解毒。
7、薏仁:即薏米,主理祛溼,亦具消除水腫及有益腸胃等功效,其利尿功效強。
8、海帶:行水化溼、除痰、止帶濁。
9、黃瓜:清溼解暑、止渴利尿、解毒消炎。
二、去溼熱食譜推薦
(一)鮮荷葉綠豆乳鴿湯
材料:幹荷葉一角、綠豆四兩、乳鴿一隻、陳皮一角、鹽少許
做法:
1、將乳鴿洗淨,去毛及內臟。
2、綠豆、陳皮浸透、洗淨;荷葉洗淨。
3、將清水放入瓦煲內,煮沸後加入乳鴿、綠豆及陳皮放入瓦煲內,繼續用大火煮開,用中火煲兩小時。
4、放入荷葉,加鹽調味,即可。
(二)砂仁茶
材料:砂仁1.5克。
做法:
將砂仁放入茶杯中,用沸水沖泡。代茶,頻頻飲用,可連續沖泡3-5次。
功效:有健脾行氣消脹的功效。尤其適用腹脹、胃脘脹悶伴有食慾不佳或不思飲食的人群飲用。
(三)蘆薈苦瓜排骨湯
材料:蘆薈新鮮葉片兩片、小排骨半斤、燈心花四至六紮、苦瓜一個、鹽少許
做法:
1、將蘆薈洗淨,去皮,切件,備用。
2、苦瓜洗淨,去瓤,切塊備用
3、燈心花洗淨。
4、排骨選用油少者,去油脂,洗淨。
5、將清水放入瓦煲內,煮沸後加入以上用料,改用文火煲兩小時。
(四)砂仁粥
材料:粳米100克,砂仁3克。
做法:
1、砂仁研末備用。
2、粳米淘淨,放入砂鍋,加入適量清水。
3、大火煮沸,小火熬至粥爛粥稠,放入砂仁末,再煮1-2沸即成。
功效:具有暖脾胃,化溼行氣消脹的功效。尤其適用於脾胃虛弱、食慾不振或伴有大便溏稀,或者腹脹、噁心欲嘔、口中粘膩或者妊娠嘔吐的人群服用。
(五)豆蔻砂仁荷葉飲
材料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉1/2張
做法:
1、將荷葉洗淨,切碎,與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋。
2、加適量水,大火煮沸,改用小火煨煮20分鐘,藥汁當茶飲用。
功效:具有消食寬脹,行氣和胃的功效。尤其適用於痰溼體質人群,脂肪肝、高脂血症伴有腹脹、大便粘膩等不適的人群服用。
三、預防體內溼氣
1、對付體溼,可以選擇多吃一些健脾利尿的食物。
比如莧菜、扁豆、冬瓜、薏仁、綠豆、西瓜翠衣等。莧菜梗性涼味甘,它富含易被人體吸收的鈣質,也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化溼以及利水消腫的功效。
薏仁不僅含有高蛋白,而且還富含B族維生素、鈣、鐵、膳食纖維等,是一種營養平衡的穀物。因其容易被消化吸收,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可以健脾除溼、增強腎功能。
另外,冬瓜和西瓜也屬於性寒味甘,清熱生津的食物,溼熱天氣多吃冬瓜和西瓜都有較好的利尿作用。
2、保持屋內空氣流通。
房間內的溼氣如果很重,建議多保持空氣流通,讓空氣帶走溼氣。地板溼了,立即拖幹,免得溼氣滯留。如果外界溼氣也很重,可以開啟風扇、空調,藉助這些電器保持空氣的對流。
3、少食甜膩食物。
在溼氣如此重的環境中別吃傷脾胃的食物。比如,涼拌食品,冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口,因為“甜膩化溼”。
4、避開生冷食物。
中醫認為生冷食物、冰品或涼性蔬果,會讓腸胃消化吸收功能停滯,不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調時加入蔥、姜,降低蔬菜寒涼性質。