年夜飯寓意什麼意思
年夜飯有吉祥、圓滿、團圓、闔家歡樂等美好的寓意
年夜飯寓意什麼意思1
吃年夜飯的寓意和象徵是一家人團團圓圓、吉祥、圓滿。
年夜飯是全家團圓吃的飯，有着吉祥，圓滿，團圓和發財的美好寓意，年夜飯也叫做閤家歡，是人們非常重視的一次家庭的聚餐。
年夜飯可以體現出家庭成員之間的互敬互愛，還可以增進家庭成員之間的親密程度，使一家人的關係更為密切。吃年夜飯，老人看到子孫滿堂會非常開心和欣慰，年輕人也藉此來表達對長輩的感恩之情。
年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且還講究很多寓意。傳統上年夜飯是在除夕祭祖後才食用。吃年夜飯前先祭祖，待拜祭儀式完畢後才開飯等等。
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年夜飯的來歷和年獸有關，這種名叫年的怪獸非常兇惡，每年天都會從海底上來吞食牲畜，人們發現年獸害怕紅色、火焰和巨大聲響，每到這天就會在門上掛上紅色、架起火堆等驅趕年獸，第二天互相奔走慶祝，這樣就形成了過年，為了慶祝過年，年夜飯也流傳了下來。
古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的`作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。
年夜飯寓意
年夜飯有吉祥、圓滿、團圓、闔家歡樂等美好的寓意。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敍天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。
年夜飯的由來
除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要儘可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱“團年”。
我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善一下，因此對年夜飯的質量和內容要求較高，飯菜要儘可能豐富，一是為了解饞，二是這種充實感預示着來年的豐衣足食。
南方年夜飯吃什麼
在南方吃年夜飯的時候是非常豐富的。總體來説，年夜飯是對過去一年的總結，所以説會傾其所有來犒勞家人，而且年夜飯也是屬於新一年的開頭，為了圖個吉祥，為了好的兆頭，所以説是不會吝嗇的。所以説年夜飯是不折不扣的盛宴，而且不僅表現在物質上，同樣是表現在精神上的。
所以説外出的人在年夜飯的時候都會回家，吃上一頓吃過情暖意濃的年夜飯之後，可以讓人重拾信心。
北方年夜飯吃什麼
在北方的除夕夜時，會包餃子在年夜飯的時候吃，主要是諧音取“更歲交子”的意思。而且為了討一個吉利，這時候北方人往往會把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等各種的東西，一起包入到新年的餃子中。
對於放糖的餃子來説，用意是吃了之後，可以讓新年的日子更甜美，而如果是放花生的，那麼用意就是吃了之後，人可以更長壽，還有一隻餃子中，是放有一枚硬幣的，用意是誰吃到了之後，就能夠“財運亨通”。而且因為餃子是形似元寶的，所以説在新年的時候，麪條和餃子同煮，就叫做“金絲穿元寶”，北方吃年夜飯的時候，餃子是重頭戲。
年夜飯寓意什麼意思2
年夜飯菜式寓意
芹菜：勤快
年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
豬手：發財就手
豬手，可以燜豬手，也可以髮菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意着發財就手，做什麼都會順順利利，就手發財，幹什麼也都會發財就手。
生菜：生財
生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是“金條生財”了。
南瓜(免瓜)：免災免難
雲南一些地方南瓜叫“免瓜”，有免災免難的.寓意，也是過年必備的蔬菜，顏色也是鮮豔無比，很有過年的氣氛。
雞：有計
年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。拜神還要用雞做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛
魚：年年有餘
因為中國傳統有年年有餘(魚)的説法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。
一鍋燉：盆滿缽滿
這其實不是一道菜，而是一個做法，主要是將很多美味放在一起，這種“大雜燴”的做法，寓意着豐收，富足，來年一樣盆滿缽滿，年夜飯都會有的一道菜。
紅燒魚：年年有餘
中國傳統有年年有餘的説法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利;除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。
口水雞：金雞送福
之前就推薦過這道菜口水雞，中國人有句説法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞“有計”，寓意生財有計，逢凶化吉。
紅燒豬蹄：手到財來
這道菜很多酒店套餐都有，叫“發財就手”“橫財就手”“手到拿來”等，除了好的`寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和髮菜等一起煮熟營養豐富，味道好。
滷水金錢肚：金錢滿地
滷味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢而牛百葉色澤金黃，加上其他滷味，或者形如元寶的香菇一起配盤，成為了年夜飯桌上的“財富擔當”，寓意財運滾滾，招財進寶。
年夜飯吃什麼
1、餃子
在我們中華民族的傳統習俗中的，年夜飯吃餃子，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。餃子又叫做嬌耳，是新舊交替的含義，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道傳統美食。吃餃子有喜慶團圓和吉祥如意的意思。此外，餃子的形狀像元寶，過年時吃餃子，也帶有招財進寶的吉祥含義。
2、雞
一桌豐盛的年夜飯上，雞也是不可缺少的。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開飯時最先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年夜飯的餐桌上必須有一隻雞，因為吃雞起家。在廣州地區本地客家人拜神還要用雞鵝做頭生，都會選走地雞，寓意生生猛猛。
3、魚
中國有年年有餘的説法，所以魚也是年夜飯不可缺的一道菜。年夜飯吃鯉魚，鯉和禮諧音，過年吃鯉魚，寓意大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽和吉諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。
