美人學者以自己的親身經歷在BBC向國際敍述中國茶故事

我國茶影響世界

本年11月27日，聯合國大會宣告每年5月21日為“世界茶日”，以讚許茶葉的經濟、社會和文明價值，促進全球農業的可繼續開展。

眾所周知的是，這個節日是我國在2018年提議建立的，那麼問題來了，我國茶在世界上終究有着怎樣的位置？其他幾個國家是怎樣看待我國茶的？

肖坤冰在印度大吉嶺與當地茶業經營者溝通

“我國茶在全世界仍是處於搶先的位置，現在國外有專業的團隊安排遊客到武夷山來觀茶、看鬥茶、品茶。他們對我國茶很獵奇，也充滿了敬畏之心。”

這是肖坤冰為咱們做出的回答。作為一名學者，她的身上帶有多重標籤：導演、人類學家、紀錄片參與者、巖茶研討者。這些標籤終究聚集到了人類學科的界説中，人類學是從生物和文明的視點對人類做全面研討的學科羣。所以比較於簡略的記載前史，肖坤冰更喜愛探知每件事背面的運作規則。

肖坤冰在印度進行郊野查詢

“我不是學茶專業的，可是作為一位人類學者，我常常要到武夷山進行郊野查詢，融入當地人的日子中。所以我知道的風趣工作比一般茶客要多得多，咱們喜愛聽實在的故事。”

自從2007年肖坤冰第一次瞭解到武夷山茶葉光輝的交易前史後，她便開端了對武夷山長達12年的繼續研討。在與國外專家的溝通中，她發現我國茶的身影在世界上正越來越頻頻地呈現。

肖坤冰在武夷山觀摩鬥茶賽，承受BBC採訪

“我國在不斷地協助一些開展我國家或產茶國開展茶工業，這些行為引起了BBC的重視，他們追根溯源到我國想了解真實的我國茶。我的身份與閲歷能夠在必定程度上協助他們更好地完結這部紀錄片。”肖坤冰説道。

商業利益推進茶文明開展

從人類學的視點動身，肖坤冰發現武夷山的“正山/外山”空間結構與茶葉等級之間的相關是武夷山茶農在前史過程中，經過對茶樹個別的挑選、堆積與進步而確認的。但每年中心產區能製造出的成茶註定滿意不了巨大的商場需求，那麼茶青不是來自中心產區的企業該怎麼生計？

“我十年前在武夷山調研時，全部與茶有關的工業都才剛鼓起。開展到今日，商場上武夷巖茶的工藝香與環境香在產品之間有了一種競賽聯繫。茶王賽招引我，首要是因為它代表了兩方面的比拼，是各家茶企技能的大比拼。”

武夷山斗茶賽茶樣審評

在十多年的調查中，肖坤冰發現現在武夷山的茶企越來越着重自家產品的“山場”和“非物質文明遺產傳承人”的身份。她認為不管是武夷巖茶製造技藝相關的“非物質文明遺產傳承人”稱謂，仍是茶王賽排名成果，其實這些榮譽都與商業利益有直接的相關，都在不斷影響當地人進步製造技能，進步巖茶的全體質量。

肖坤冰發現經過對茶的受眾研討，也能夠從旁邊面看到現在我國經濟的開展以及不同消費層次的比照。關於現在的茶職業商場，她有自己的解讀：人們尋求精品，但真實的精品十分有限，所以高端茶天然賣得很貴，這是現在的一種趨勢。

茶藝扮演

“其實一切的文明都是由商業經濟催生出來的，我國當代茶文明正迎來百家爭鳴、百家爭鳴的局勢，我覺得這樣挺好的。”肖坤冰説道。