什麼是膳食纖維？

很多人聽説過什麼食物富含膳食纖維，卻並不知道這具體是什麼東西。今天，小芋帶你知其然，知其所以然。

膳食纖維與蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、礦物質、維生素都是人體所必須的營養素。國際營養學會認為人體每天要攝入一定量的膳食纖維來維持身體平衡，調節機體平衡。

膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多糖類及木植素。在消化系統中有吸收水份的作用；增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽足感；又能促進腸胃蠕動，可舒解便祕；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質以便排出；改善腸道菌羣，為益生菌的增殖提供能量和營養。

膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演着重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

這也是為什麼芹菜具有降血壓降血脂的功能，而蘋果有利於減肥，因為它們都含有豐富的膳食纖維。魔芋是含有膳食纖維最高的食物之一，因此食用魔芋的好處非常之多，這個小芋可沒有騙人哦！所以老人孩子，年輕男女都可以食用，好處多多，健康滿分哦！