蘇打水有什麼作用和功效

蘇打水是鹼性還是酸性

對於“酸性體質的人需要經常補充蘇打水”這一傳聞，於英慧也給出了否定的回答。首先，並沒有酸性體質或鹼性體質之説，正常人體的血液酸鹼度會一直穩定維持在7.35~7.45之間;其次，在無嚴重肝、腎疾病的情況下，不管喝什麼水或吃什麼食物，都不能改變身體的酸鹼平衡狀態。因此，用蘇打水來改變體質的説法不靠譜。

有不少人認為喝淡鹽水有利於身體健康，於是晨起就喝淡鹽水。於英慧説，這種認知是錯誤的。研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起牀如飲些白開水，可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脱水。而喝鹽水則反而會加重高滲性脱水，令人更加口乾。何況，早晨空腹喝鹽水，也會傷害人體的口腔黏膜、食道黏膜以及胃粘膜等。

此外，由於北方人飲食口味偏重，日常通過飲食攝取的鹽分已經很多，不需要特別通過進食鹽水進行補充鹽分。但是，腹瀉病人由於體內鈉流失較多，喝些淡鹽水對身體會有好處。

蘇打水有什麼作用

蘇打水可中和胃酸、抗氧化，是碳酸氫鈉的水溶液。蘇打水呈弱鹼性，有抗衰老的作用，有助於緩解消化不良和便祕症狀。醫學上的外用蘇打水，還可消毒殺菌。他可以養胃，因為蘇打水能中和胃酸，適量飲用蘇打水有利於養胃，強化腸胃吸收、健胃。蘇打水還能預防皮膚老化，有抗氧化作用。蘇打水還可以防治痛風，他對防治高尿酸血癥和痛風有一定作用，有助於尿酸排泄。

“蘇打水”是碳酸飲料嗎?

蘇打水的製作過程中也包括把碳酸灌入水中，那麼蘇打水和“碳酸飲料”有什麼區別呢?

其實這兩個概念比較模糊，“蘇打水”和“碳酸飲料”有的時候會混用，特別是在英文裏。在維基百科上，蘇打水(Soda)和碳酸飲料(Carbonated water)是同一個詞條。簡單來講，大家關注的要點是水加不加入小蘇打(碳酸氫鈉)和有沒有灌入二氧化碳，根據這二者可以把含氣的水分為三類：

Seltzer：單純向水中加入碳酸，不添加小蘇打等其他物質，國內市面上沒有;

蘇打水：水中加入碳酸，同時添加其他物質，包括碳酸氫鈉等，更適合調酒等用途;

無氣蘇打水：水+碳酸氫鈉，不加入碳酸，不是汽水，但通常會加入其他添加劑和甜味劑來平衡碳酸氫鈉加入後水的味道。這類水只有中國才有。