黑豆煮水喝有什麼功效和作用
黑豆煮水的功效與作用是可以延緩衰老、補腎養腎
黑豆煮水喝有什麼功效和作用1
1、滋腎補腎：經常食用黑豆煮水，能有效預防和輔助治療腎虛體弱，腰痛膝軟，身面水腫，風濕痺痛，關節不利等症。
2、降低膽固醇：黑豆所含的皂草苷有減少體內膽固醇的作用，能有效預防動脈粥樣硬化等心血管病。
3、預防便祕：黑豆含有豐富的膳食纖維，常食黑豆可以加快腸道蠕動，幫助消化，有效預防便祕。
4、黑豆有祛風除煩，調中下氣，補肝腎，活血，解毒，利尿，明目，除瘀血，散五臟解積，消腫，止腹脹，解熱毒的功效。
黃豆和黑豆的區別
同為大豆家族，黑豆黃豆都含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。黃豆蛋白質含量約為35%～40%，且富含穀類蛋白質缺乏的賴氨 酸，與穀物食品一起吃最有營養。黃豆脂肪還可以阻止膽固醇的吸收，對於動脈硬化患者來説，是一種理想的營養品。
黑豆所含營養成分與黃豆幾乎相同，富含維生素E、異黃酮類等豐富的抗氧化物質。與黃豆最大不同在於，黑豆中含有豐富的黑豆皂苷、黑豆色素 ，有明顯的抗氧化作用，可以延緩人體衰老。中醫講黑豆屬水性寒，可以入腎，消脹、下氣、治風熱，可食用黑豆補腎。
此外，黃豆的胡蘿蔔素含量 高達200微克，而黑豆僅僅50微克，胡蘿蔔素可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基傷害。
黑豆黃豆，各有優勢。對我們來説，最好的辦法就是“黑黃通吃”。日常飲食習慣中，由於豆腐、豆皮、植物油均大部分來自於黃豆，因此可以 做黑豆排骨湯、黑豆燉鯉魚，可用黑豆燜米飯。最簡單營養的做法是和黃豆一起打豆漿，比例1：1，營養價值比單純的黑豆豆漿或黃豆豆漿更高。
黑豆的好處
1、降低膽固醇。
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。
2、補充雌激素。
對於女性來説，黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的'異黃酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種症狀。雌激 素的分泌一旦不足，會情緒不穩定，或者非常怕冷、頭暈目眩，也容易患骨質疏鬆。具有上述症狀的人，不妨多吃黑豆。
3、提高腎臟功能。
中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係，青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上，黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，更 具有提高水分代謝以及血液循環的作用。
黑豆煮水喝有什麼功效和作用2
黑豆熬水的功效有：
1、預防便祕
黑豆中膳食纖維的含量達4%，膳食纖維具有良好的通便作用，因此適量吃黑豆能夠促進腸道蠕動，對預防便祕有一定的作用。
2、降膽固醇
黑豆含有豐富的異黃酮和卵磷脂，臨牀研究發現這兩種成分都具有抗動脈硬化、降膽固醇的作用。
3、健腦
黑豆中卵磷脂含量高，並且黑豆所含的不飽和脂肪酸在人體內也能轉化成卵磷脂，卵磷脂是形成腦神經的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質也有防止大腦老化、健腦益智的作用。
4、提升免疫力
黑豆中富含有大量的蛋白質，當人們食用黑豆後能夠吸收蛋白質成分，從而起到提升免疫力及增強抵抗力的作用。
5、美容養顏
黑豆中富含有豐富的維生素E和維生素B，可以使皮膚細胞活性提高，增加皮膚的彈性，還具有一定的淡化色斑的功效。
如果患者想要通過黑豆來輔助治療疾病，一定要在專業醫師的指導下進行；如正在使用其他藥品，也應事先諮詢醫師或藥師，避免藥物間相互反應，影響治療效果。
黑豆具有清熱解毒的功效，經常飲用黑豆水，可有效祛除胃中熱痺、傷中、消谷等。黑豆中所含有的膳食纖維及低聚糖能幫助腸道蠕動，使體內臟器和毒素順利排出，經常飲用黑豆水有改善便祕，還可以改善腸內菌羣環境，有整腸息的作用。
黑豆所含的皂草甙，有減少體內膽固醇的功效，經常飲用黑豆水，可有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。黑豆有補血養腎的功效，經常飲用黑豆水可以緩解，腎虛體弱，腰膝痠軟，風濕痺病，關節不利等症狀。
天天喝黑豆煮水喝沒有壞處。
黑豆它除了歸腎經外，因為它是味甘，它還入脾經。入脾經，他除了有補腎的作用，它還有健脾的作用。中醫，中藥健脾的'話，他就是有一個健脾益氣的作用。
常吃黑豆，一個是可以使人的氣機得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。
擴展資料：
我國黑豆資源豐富，類型多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高產、適應性強。
至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑大豆，粒大，品種優，營養價值高。
江蘇金壇的隔壁香、黑蠶嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名貴的大黑豆。科研單位也選育了一些高產優質的黑豆品種，如山東魯黑豆2號，畝產可達250公斤以上，高抗倒伏，抗大豆花葉病毒和抱囊線蟲病。
張家口黑豆是一個大豆異黃酮含量高的特用品種，可以作為提取異黃酮的優良材料。眾所周知的北京小黑豆是抗抱囊線蟲的優良抗原。
