黑豆的功效與作用及副作用
黑豆有利於補腎養腎，預防動脈硬化，降低血中膽固醇，改善便祕，抗衰老的作用。
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吃黑豆壞處
黃心黑豆不是轉基因的。黃心黑豆是通過自然界優勝劣汰選擇基因的變化，從而消除了轉基因食品對人體可能造成的潛在危害。長期食用，安全可靠。據做過農業檢測的人説：轉基因大豆和普通大豆是有區別的，,轉基因的大豆粒大顏色發黃比較亮，肚臍黑一般不是滾圓的，是帶點扁的橢圓形，轉基因大豆一般認為只能種一季,或者有些根本連發芽都發不起來的。
非轉基因的大豆稍微小一些，而且顏色比較暗，滾圓的，肚臍是黃顏色的，直徑一般在5毫米左右，但能循環做種的。
吃黑豆的壞處
黑豆發黴了就扔掉處理不能吃了。
黴變的食物上含有大量的黴菌，其中有種毒性最重的`黴菌叫黃麴黴菌，這種黴菌有很強的致癌性，攝入人體內對肝臟損害嚴重，吃了發黴的黑豆是很容易危害到身體健康的。
在儲存黑豆的時候，建議在乾燥的條件下進行儲存，能避免黑豆出現發黴和生蟲的現象，但是黑豆如果放太時間，會造成營養流失，因此建議儘早吃掉。
經常吃黑豆好處和壞處
女性在備孕期的時候飲食還是要引起一定的重視的，黑豆是可以喝的，黑豆可以促進卵細胞生長成熟，對於想要備孕的女性還是有一定的幫助的。黑豆黑米雖然能帶來一定的好處，如果天天吃還是要會帶來一定的危害的，長期喝會降低鐵質的吸收，所以還是不能過量的。
吃黑豆壞處是仕麼
可以吃黑豆，一般對身體不會造成很大的危害，引起患者出現子宮肌瘤的病情也是非常多的，但是一般情況下都是屬於良性的病情，很少會出現惡變，需要患者定期到醫院做好檢查，如果子宮肌瘤大於5釐米，或者在短時間之內增大，可以考慮手術的方法來切除治療。
吃黑豆有什麼不好
黑豆的營養是比較豐富的，而且裏邊含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，還有活血化瘀，解毒等一些功效，一般黑豆是沒有副作用的，黑豆是可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老等，在日常生活中，黑豆是可以用於菜餚，也可以用多種的烹調方式，針對於頭髮稀少，頭髮偏白或者是有糖尿病患者都可以適當吃黑豆，黑豆的禁忌是小孩子儘量不要多吃黑豆。
吃黑豆有沒有好處
黑豆對身體有很多的好處，但是要適量的吃，黑豆，甘、微寒，入脾、腎經，具有益腎利水，解毒消腫，善解諸藥毒，鎮心，明目，散熱祛風，活血的功效。我們可以適當的吃，但是如果吃的太多，會容易引起胃脹氣，所以平時我們要注意飲食多樣化，以保證各種營養元素的充足。
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黑豆的功效
提高免疫力常吃黑豆能夠幫助人們有效的提高身體的免疫力，它當中含有豐富的植物性蛋白質，所以説黑豆有“植物肉”的美稱。如果説大家發現自己的身體缺少蛋白質，會出現免疫力下降，比較容易出現疲勞的症狀。吃黑豆補蛋白質，還可以幫助人們避免膽固醇升高的問題。
讓人頭腦聰明
黑豆當中含有豐富的大豆卵磷脂，這個物質可以説是大腦的重要組成成分之一。經常吃黑豆可以幫助老年人預防老年痴呆症。並且黑豆卵磷脂中的甾醇，能夠有效的'增強神經機能和活力。同時卵磷脂還能夠有效的乳化、分解油脂，加速新陳代謝。
強健器官
黑豆中的營養物質比較豐富，在它當中含有的黑豆卵磷脂，到了身體中能夠很好的促進溶性維生素的吸收，這個物質還可以強健人體的組織器官。並且黑豆中的物質可以降低膽固醇，改善脂質代謝，所以説經常吃黑豆可以預防和治療冠狀動脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
美白護膚
黑豆大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合徵。此外，日本研究人員發現，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中的黑色素的合成。
預防癌症
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。 阻止氧化 黑豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。
降低血脂
黑豆中的植物膽固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高血脂症患者中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。 黑豆的做法 紅棗黑豆粥 原料：紅棗，黑豆，糯米，赤砂糖。
黑豆的功效與作用及副作用3
一、黑豆的功效與副作用
1、增強活力精力
根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。
2、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
3、美容養顏
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什麼黑豆有助美容養顏呢，因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質。
4、預防便祕
黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的.通便作用，便祕是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便祕，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便祕發生。
5、高嘌呤
黑豆是一種高嘌呤酸性食物，而這種食物如果食用過多，會導致高尿酸，其危害相對比較大，而通風正式嘌呤代謝紊亂、尿酸外排減少所引起的一種疾病，所以，通風病人對此一定要慎重進食。
6、漲肚多氣
黑豆的成分中含有水蘇糖和棉子糖，而當它們進入體內，經消化後悔產生二氧化碳等氣體，最終排除體內，而這樣會使感覺到脹肚，從而引起多屁現象。
7、熱性易上火
老人和小兒也不宜多吃黑豆。老人和小孩的消化功能都不太強，所以少吃黑豆，容易肚子脹氣，難受。黑豆吃多了，也容易上火。
