中國餐桌座次安排

中國餐桌座次安排，説到宴席，經常在外應酬的朋友都深有感觸，如果是那種比較正式的宴席，各種禮儀還是很多的，包括座位該怎麼坐，菜該怎麼上，酒該怎麼敬，等等等等，現在分享中國餐桌座次安排。

中國餐桌座次安排1

一張圖，看懂“中國式飯局”的座次安排，學會了，參加宴席不出醜。

一，先從山東人的“酒桌文化”説起吧

這裏為什麼要從山東人的“酒桌文化”説起呢？原因很簡單，山東號稱“禮儀之邦”，山東人的“酒桌文化”，説白了，就是“中國式飯局”，大家湊一塊吃飯嘛，意思是差不多的。

説起這個山東人的“酒桌文化”，我之前還專門寫過一篇文章，裏面詳細介紹了三部分：1，宴席前如何安排主人、客人的座位排次；2，擺菜的規矩；3，宴席開始以後，主人該如何給客人敬酒。就從這三點來説，除了後面的擺菜和敬酒兩條之外，開席前最重要的禮節，就是如何合理安排眾人的座次。

下面先來上一張圖，大家仔細看一下這張圖，體驗一下山東人在正式宴席開始之前，是如何給主人、客人安排座位的。

這是一張正面圖，大家看好了，主陪和副陪是正對着坐的，而主陪的位置，要正對着房門，副陪的位置，正好背對着房門，兩人在一條中軸線上，這就是規矩。其他人的位置，就是圍繞着這條中軸線轉的。

什麼是主陪？主陪就是舉辦宴席的主人家，裏面派出來的代表，是最德高望重的，他要掌控這場宴席的全局，既要安排好菜品和酒，又要帶領着主家的人招待好客人。

什麼又是副陪呢？相當於地位僅次於主陪的主家人，雖然地位排第二，但是具體辦事的就是這個人，也是最辛苦的一個人，舉例如下：菜從背後端上來了，他要接菜，還要端茶倒水，陪好旁邊的三賓、四賓，飯後還要去結賬，這都是副陪的活兒。

最關鍵的是，他還要主動把氣氛搞起來，帶領三陪和四陪，爭取要把來的客人全部灌倒，所以不僅有端茶倒水的辛苦，還要有靈活的眼力勁兒，有口才，他更是主家裏酒量最大的人，喝得最多的人，你説這個副陪累不累？

説完了主陪、副陪，然後我們再説説剩下的人，這個就比較簡單了，基本上是這樣一個規律，最重要的賓客，緊挨着主陪坐，再往下是三陪、四陪，再往下就是地位相對低的兩個賓客，總之越是地位低的人，越靠近門的位置坐。

二，山東人的酒桌這樣安排，中國式飯局的座次安排，就很容易理解了

作為傳統文化中的一個代表，山東人的“酒桌文化”這樣來安排座次，那上面所説的“中國式飯局”該如何安排座位，其實就很簡單了，可以用“異曲同工”來形容。為了便於理解，這裏就把之前説的那“一張圖”先拿出來，放在下面。

先説圖片中的“商宴”，這就是最為正式的宴席了，雙方的關係，就是標準的主人宴請客人的關係，比較莊重。這個座次，跟上面説的山東人的酒桌安排，是一樣一樣的，這個就不多説了。

再説圖片中的“公司聚會”，請客的是老總，公司是主家，那他肯定就是主人家的代表了，他就要坐在主陪的位置上，俗稱“大老總”。今天的場子是他的，他指揮全局，傲視羣雄，不需要多做什麼，把酒席的檔次弄高點就行。

公司的中層是客人，也是貴賓，那就是人事和祕書，他們就是主賓、副賓，坐在老總旁邊，名義上是讓老總這個主陪，好好陪這倆賓客喝酒、説話，其實呢，是便於他們像老總彙報工作，哈哈，這個要好好理解，腦子笨的可能一時轉不過這個彎兒來。

接下去，看似不起眼的普通員工，其實就是老總的自家人，他們坐在人事和祕書旁邊，就是三陪和四陪，沒錯，從傳統意義上來説，員工就是主家，自己家的人，就要坐在那個位置，他們要陪好旁邊的人事、祕書，以及主管和經理，酒要敬好，這是必須的`，仔細想想，是不是很有意思？

再説“朋友聚會”，這裏沒有嚴格的主人、客人的區別，但是有掏錢做東的，這個人即使年齡再小，也要坐在主陪的位置上，原因很簡單，今天他做東，誰掏錢，誰坐那兒，即使你資格再老，不是你請客，你就不合適坐在那裏，這裏有個象徵意義。

剩下的，就沒有什麼主客的講究了，也沒有什麼職務的講究了，這就是朋友自己的聚會，肯定是按照年齡的大小，尊重年長者，歲數大的靠着請客的人坐，依次類推。忙活事兒的人，肯定和請客的人關係最好，他就是主陪，背對着門坐，負責端茶倒水。

剩下的那個“家宴”，雖説隨意點，但本質上沒變，長輩人肯定坐在上面，其他的人按輩分依次往下坐。有人可能會説了，孫子咋還坐在主賓的位置上？沒錯，從傳宗接代的寓意上來説，他比奶奶的地位還要高，他是需要爺爺這個主陪來陪的，爺爺也樂意陪，哈哈。

中國的傳統文化，博大而精深，就像這個“中國式飯局”，開席之前，就已經把這個座位，給你安排得明明白白，妥妥當當了。圖片裏都有了，看仔細了，下次參加宴席再坐錯了，出了醜，就不要怪別人笑話你了哈。

中國餐桌座次安排2

中國餐桌禮儀座次一

(1)座位的禮儀一般的宴會，除自助餐、茶會及酒會外，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。

尤其有外交使團的場合，大使及 代表之間，前後有序，絕不相讓。

茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供讀者參考。

(2)桌次的順序 一般家庭的宴會，飯廳置圓桌一台，自無桌次順序的區分，但如果宴會設在飯店或禮堂，圓桌兩桌，或兩桌以上時，則必須定其大小。

其定位的原則，以 背對飯廳或禮堂為正位，以右旁為大，左旁為小，如場地排有三桌，則以中間為大，右旁次之，左旁為小。

(3)席次的安排賓客邀妥後，必須安排客人的席次。

目前我國以中餐圓桌款宴，有中式及西式兩種席次的安排。

兩種方式不一，但基本原則相同。

一般而 言，必須注意下列原則:

1、以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右為尊，左為卑。

故如男女主人並座，則男左女右，以右為大。

如席設兩桌，男女 主人分開主持，則以右桌為大。

賓客席次的'安排亦然，即以男女主人右側為大，左側為小。

2、職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。

3、職位或地位相同，則必須依官職傳統習慣定位。

4、遵守外交慣例，依各國的慣例，當一國政府的首長，如總統或總理款宴外賓時，則外交部長的排名在其他各部部長之前。

5、女士以夫為貴，其排名的秩序，與其丈夫相同。

即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。

但如邀請對象是女賓，因她是某部長，而這位先 生官位不顯，譬如是某大公司的.董事長，則必須排在所有部長之後，夫不見得與妻同貴。

6、與宴賓客有政府官員、社會團體領袖及社會賢達參加的場合，則依政府官員、社會團體領袖、社會賢達為序。

7、歐美人士視宴會為社交最佳場合，故席位採分座之原則，即男女分座，排位時男女互為間隔。

夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。

如有外賓在座，則 華人與外賓雜坐。

8、遵守社會倫理，長幼有序，師生有別，在非正式的宴會場合，尤應烙遵。

如某君已為部長，而某教授為其恩師，在非正式場合，不能將某教授排在該部 長之下。

9、座位的末座，不能安排女賓。

10、在男女主人出面款宴而對座的席次，不論圓桌或長桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人(餘類推)，座次的安排，必有兩男兩女並座的情形。

此或然無法規避。

故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人(餘類推)為宜。

11、如男女主人的宴會，邀請了他的頂頭上司，經理邀請了其董事長，則男女主人必須謙讓其應坐的尊位，改坐次位。