夏日自制多口味冰淇淋
夏日自制多口味冰淇淋，夏天天氣炎熱，最不能缺少的就是冰淇淋，家庭版的冰淇淋非常好吃，奶香濃郁，材料只需要牛奶、淡奶油，蛋黃、糖就可以製作成功，下面分享夏日自制多口味冰淇淋。
夏日自制多口味冰淇淋1
難度：切墩(初級)
時間：1小時以上
主料
全脂牛奶250ml
蛋黃2個
砂糖50g
抹茶粉10g
香草莢/香草精1個/3滴
夏日特供—抹茶冰淇淋的做法步驟
1.鍋中入牛奶，放入香草莢，煮至鍋的邊緣出現小氣泡即關火。
2.另取一小碗，放入蛋黃、砂糖，用電動打蛋器打至乳白色。
3.將抹茶粉加入蛋黃液中，用打蛋器攪拌均勻。
4.將香草牛奶液1倒入蛋黃抹茶液3中，分少量多次倒完，邊倒邊攪拌，直到攪拌均勻。
5.冰淇淋液中火加熱，用木勺不停攪拌，煮至糊狀即可。切記無需煮至冒泡。
6.將煮好的冰淇淋液過篩後，放入冰淇淋機即可。沒有冰淇淋機的親，也可直接放入冰箱冷凍層，期間每隔半小時取出來攪拌一次，共攪拌2-3次。攪拌的口感會更加細膩柔滑一些，不攪拌也可以。
7.做好的冰淇淋可搭配蜜紅豆、葡萄乾、酸奶、堅果仁、果醬、水果等。請享用吧！
小貼士
1、一定要用全脂牛奶哦！
2、第5步煮冰淇淋液，切記不要煮的時間過長，不然就成蛋花湯啦！
難度：切墩(初級)
時間：10分鐘左右
主料
西柚一個
香草冰淇淋150g
自制柚子醬
柚子冰淇淋的做法步驟
1.將西柚從三分之一處切開，取出果肉，擠出汁水
2.將冰淇淋放入料理機加入柚子醬，攪拌15秒
3.放入西柚皮中
4.上面淋上柚子醬
難度：配菜(中級)
時間：1小時以上
主料
蛋黃3個
檸檬半個
牛奶200克
草莓300克
淡奶油300ML
輔料
白砂糖100克
草莓冰激凌 的做法步驟
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
2.草莓洗淨去蒂，取一半放入榨汁機中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒。
3.把榨好的草莓汁放入冷卻好的`蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。
4.淡奶油稍稍打發一下（我感覺這次我打的有點過了，因為用的是安佳淡奶油，打很短時間就打發了）。然後與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋容器內，入冰箱冷凍。
5.每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。吃的時候再切些草莓粒放進去，也可以淋點巧克力醬，很不錯的，也可以放點堅果類的一起吃，很香甜，也別有一番風味的。
夏日自制多口味冰淇淋2
夏天天氣炎熱，最不能缺少的就是冰淇淋，家庭版的冰淇淋非常好吃，奶香濃郁，材料只需要牛奶、淡奶油，蛋黃、糖就可以製作成功，而且不需要冰激凌機就可以做簡單做成。孩子特別喜歡，夏季必備哦
食材準備：淡奶油400g、蛋黃4個、白糖120g（根據個人喜好調整）、純牛奶120g、蔓越莓幹
製作步驟：
蛋黃加入糖用打蛋器攪拌至顏色變淺，變白牛奶到入奶鍋中小火燒至冒小泡微沸騰關火，然後分多次少量倒入攪拌後的蛋黃，倒的時候用打蛋器邊攪邊倒，千萬不要一次倒太多了，會把蛋黃燙熟，在這裏只是給蛋黃消毒而已蛋黃倒完之後攪拌均勻，再倒回奶鍋。開小火繼續攪拌加熱到80度，放涼淡奶油打發到有小尖角，然後分為兩次倒入放涼的蛋黃糊中，均勻攪拌，最後加入蔓越莓幹，放入乾淨的容器中蓋上蓋子冷凍一夜第二天就可以吃啦
小貼士
淡奶油我一般用的安佳鐵塔牛奶不要加熱過度，不然和蛋黃混合很容易成蛋黃如果不喜歡蔓越莓幹可以換成其他的.果乾
這樣的冰淇淋家庭做法特別簡單，而且自己做的也乾淨衞生，吃的放心。趕快學起來，真的超級簡單！！
夏日自制多口味冰淇淋3
第一種：酸奶冰棍
材料：酸奶400g，蜂蜜適量，新鮮水果適量（可以選用自己喜歡的水果）。
製作方法：
1. 把酸奶和蜂蜜攪拌均勻。
2. 把水果切成小塊。
3. 把酸奶倒入冰棍模型中，加入水果塊。
4. 放入冰箱中冰凍，大約需要3-4小時。
5. 冷凍後，取出冰棍模型，用清水稍微衝一下，小心地把冰棍從模型中取出即可。
第二種：芒果冰棍
材料：芒果1個，白糖適量，水100ml。
製作方法：
1. 把芒果切成小塊。
2. 把芒果放入攪拌機中，加入適量白糖和水，攪拌成漿。
3. 把芒果漿倒入冰棍模型中。
4. 放入冰箱中冰凍，大約需要4小時。
5. 冷凍後，取出冰棍模型，用清水稍微衝一下，小心地把冰棍從模型中取出即可。
第三種：葡萄柚冰棍
材料：葡萄柚汁300ml，白砂糖適量。
製作方法：
1. 把葡萄柚擠出汁來。
2. 把葡萄柚汁和白砂糖混合均勻。
3. 把混合好的葡萄柚汁倒入冰棍模型中。
4. 放入冰箱中冰凍，大約需要4小時。
5. 冷凍後，取出冰棍模型，用清水稍微衝一下，小心地把冰棍從模型中取出即可。
以上三種冰棍的製作方法都非常簡單，幾乎任何人都能掌握。做好的冰棍不僅非常清涼，而且味道也很好，既可口又健康。所以，在夏天的.炎熱時節裏，不妨試着製作一些自己喜歡的夏日冰棍，給你的夏日帶來更多的樂趣。
