cognac什麼等級

cognac什麼等級，cognac是指軒尼詩干邑白蘭地酒，軒尼詩是世界聞名的白蘭地酒品牌，成立於1765年，致力於生產高品質的干邑白蘭地，那麼cognac什麼等級？

cognac什麼等級1

軒尼詩cognac在世界酒中的檔次算是非常高檔的。

軒尼詩干邑於1765年由李察.軒尼詩創立法國干邑地區，是世界上三大幹邑品牌之一軒尼詩干邑創立250多年以來，把干邑的調配技藝通過軒尼詩和費爾沃兩大家族傳承至今。cognac的價格在幾百在上萬元不等。

干邑（Cognac），音譯為“科涅克”，位於法國西南部，是波爾多北部夏朗德省境內的一個小鎮。它是一座古鎮，面積約10萬公頃。科涅克地區土壤非常適宜葡萄的生長和成熟，但由於氣候較冷，葡萄的糖度含量較低。干邑也被稱為”白蘭地之王“。

擴展資料：

“軒尼詩”這個名字已經幾乎成為白蘭地酒的一個代名詞。“軒尼詩”家族經過六代的努力，其產品質量不斷提高，產品生產量不斷擴大，已成為干邑地區最大的三家釀酒公司之一。

根據全球消費者不同的口感需求推出獨具特色的產品，軒尼詩新點、軒尼詩V.S.O.P、軒尼詩X.O、軒尼詩百樂廷、軒尼詩皇禧、軒尼詩李察等。

白蘭地的等級

而我們平常看到的VS, VSOP, XO這些等級是什麼意思呢?其實是干邑白蘭地陳年時間的`分級:

VS或★★★（英文：Very Special）：至少3年

VSOP（英文：Very Superior Old Pale）：至少5年

XO（英文：Etra Old）：至少10年

而這邊的陳年時間是最低陳年時間，許多酒廠的實際陳年時間都會超出最低年份不少。甚至一些大廠的VSOP會比其他酒廠的XO年份更高，因此等級常常是「自家酒廠」的規格比較，而非絕對值喔！

在2018年4月1日後（對，是愚人節），XO等級的最低年分將修改為10年以上，但是事實上七年前就已經公佈了，所以各家酒廠也已經有應對，不會有太多影響。

而關於VSOP有個有趣的小故事：1817年威爾斯親王（也就是後來的喬治四世）在登基前向軒尼詩訂購一批”Very superior old pale”的酒（非常高級，陳年且帶琥珀色），後來這四個字的縮寫VSOP就成為干邑白蘭地等級的指標了。

cognac什麼等級2

根據我國GB/T11856-2008白蘭地的規定，白蘭地分為四個等級：

特級（XO）：酒齡要求不低於6年

優級（VSOP）：酒齡要求不低於4年

一級（VO）：酒齡要求不低於3年

二級（VS）：酒齡要求不低於2年

在國際上，白蘭地的分級一般是根據酒齡劃分的，具體的等級界定方法，不同的國家有不同的規定。我們説説V、O、S、P等這些字母的表示含義。

法國白蘭地在商標上標有不同的英文縮寫，來表示不同的酒質，如：

E——Especial特別的、特殊的

F——Fine優良的、精美的、好的

V——very非常的、真正的、真實的

O——old老的

S——superior較高的、出眾的、上好的

P——Pale淡色

X——Extra特別的、額外的

C——cognac干邑（科涅克）

在法國，行業內以原產地命名的葡萄酒生命之水的'管理規則非常嚴格，而對於其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規則要寬鬆的多，

按順序可分為三星（VS），酒齡在四年半以下（低檔）；

V.O（中檔），V.S.O.P（較高檔）；F.O.V（高檔）酒齡不低於四年半；

EXTRA、NAPOLEAN（拿破崙）酒齡不低於五年半；

X.O Club、特醇X.O等酒齡六年以上。

法國干邑等級：

VS（Very Special）非常特別：又叫三星白蘭地，必須在橡木桶中熟成至少2年；

VSOP（Very Superior Old Pale）卓越陳年：貯藏期不少於4年，但是基本上時間會比這更長。

XO（Extra Old）：2018年改為木桶陳年至少10年以上。但干邑通常含有酒齡上看20年的烈酒。

XXO（Extra Extra Old）：XXO是干邑官方分級中最新加入的一個，要求所有用於調配的基酒都不能低於14年。XXO分級的出現，是對XO級別的細分，也促使更多幹邑廠商釀造出更加優質的干邑酒款。

非法定等級：Napoleon（拿破崙）通常代表介於VSOP及XO之間的等級，其他像珍藏陳釀（Vieille Reserve/0ld reserve）或是忘年陳釀(Hors d'Age/ Beyond Age）等分級，都常用於描述酒齡與品質超越XO等的干邑。

法國雅文邑等級：

Blanche：未經橡木桶陳年

VS：三星級，其中最年輕的基酒需要在橡木桶中至少陳釀1年。

VSOP：其中最年輕的基酒需要在橡木桶中至少陳釀4年。在實際中，雅文邑酒廠通常使用年份更老的雅文邑，因為這會帶來更為豐富的香氣。

Napoleon：在橡木桶中陳年至少6年

XO：由至少陳釀10年的雅文邑調配而成的

Le Hors d'Age：使用的最年輕基酒最低法定陳年需超過10年。不過，酒廠在實際出品時，往往調配二十年，三十年甚至更老的原酒，定位通常在XO之上。

Age Indicated：酒標上標示了最年輕的酒液的“年齡”

Vintages：單一年份雅文邑（Le Millésime），雅文邑的特別存在。所有的酒液都來自酒標所標示的單一年份，酒液至少在橡木桶中陳年 10 年。

La Blanche Armagnac（白色雅文邑）：是雅文邑法定產區AOC（Appellation d’Origine Contrlée）最新認定的雅文邑類型。（部分資料來源“媒酒匯”）

西班牙白蘭地，陳年使用的是和雪利產區特有的SOLERA疊桶陳年系統。根據陳年長短，雪利白蘭地分為三個等級。Solera級，規定至少陳年6個月，而市場上所見普遍陳年超過1年；Solera Reserva級，規定至少陳年1年，普遍超過2.5年；Solera Gran Reserva級，規定至少陳年3年，普遍超過8年，不少還超過12年，且再無上限。

在美國，在標籤上直接標出“——年的酒齡”，並且只有在橡木貯存不少於兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。如果沒有在橡木桶中陳釀至少 2 年，白蘭地酒瓶標籤上必須有“未熟成”（immature）字樣；如果不是以葡萄為原料釀製的白蘭地，必須在酒名前加上水果名，

在澳大利亞，酒齡的標示方法是Matured（至少兩年），0ld（至少五年），Very 0ld（至少十年），只有在木桶中達到了規定的陳釀時間以後才準在標籤上作上述標識。

在葡萄牙， aguardente vinica vitha，説明是“陳釀的葡萄酒生命之水”，其陳釀時間至少是一年。

在南斯拉夫，採用星數來表達，三星表示陳釀三年，如果陳釀期超過三年，標籤上就允許使用“extra"（超老）。

在德國，陳釀時間達到12個月時，就有權標示酒齡並不必明標陳釀時間。