低調而不失腔調，盧埃達你真是美了一生
看到題目，不少讀者心裏可能在想：“小編你真是誇張，竟然用‘美了一生’來形容盧埃達（Rueda），真有那麼美麼？”如果沒有事實依據，小編也不敢隨便讚美某一個產區。至於盧埃達產區大概是個什麼樣子，請看下圖。
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的確，這地方看起來天蒼蒼野茫茫，風吹草低完全不見牛羊，也沒有任何具有歷史感的酒莊建築，也就是那一排排葡萄藤能帶來一點生機。如果此時小編推薦你去這個“美了一生”的盧埃達產區旅遊，你一定有千萬種理由來表達自己的不情願。不過沒關係，待小編介紹完後，你定能真實地感受到它的美。
1. 旋轉木馬也能衝出黑馬
兩百年前，古巴是西班牙殖民者運輸金礦的航海轉運站。船隊停泊時使用木製的釘子將所有的船一一連結起來。船頭上西班牙水手及非洲奴隸敲打釘子的聲音，演變成奇妙而帶有魔性的節奏，讓人忍不住跟隨着節奏一起跳躍、一起舞蹈。這種奇妙的節奏，就是現今拉丁音樂韻律節奏的起源。
如今，盧埃達產區的人民最愛跳的是一種名為“Rueda”的集體舞。“Rueda”在這裏是“輪盤”的意思。這種舞蹈氣氛熱烈，結合了法國宮廷舞蹈的形式和古巴莎莎舞（Salsa）的基本步法。人們圍成一個大圈舞動着，用肢體語言相互交流，像旋轉木馬一樣轉圈。這種集體舞多以即興表演的形式呈現，因此既需要創造力的發揮，又需要動作的協調統一。來到這裏，你可以與當地的人們手牽着手，跟上他們的節奏一起歡快地舞蹈。
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如果你是西班牙葡萄酒的鐵粉，你應該知道盧埃達有的不僅是舞蹈，還有香醇而又清新的美酒。正所謂“低調即腔調”，盧埃達的名聲雖遠不及里奧哈（Rioja）和普里奧拉託（Priorat），但在第五屆布魯塞爾（Brussels）國際長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒大賽上，盧埃達產區的長相思葡萄酒以其精妙的成熟度、通透清麗的礦物味及其它白葡萄酒難以企及的清新酸度在一眾“旋轉木馬”中脱穎而出，贏得大賽金獎。我知道，法國桑塞爾（Sancerre）產區的長相思葡萄酒在世界範圍內都非常有名，而在大賽現場就有評委猜測這款酒可能來自法國的桑塞爾產區，不知當他看到酒單時心裏會作何感想。但不管怎樣，這匹來自盧埃達的黑馬證明了自己的實力。
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2. 你這麼優秀，是不是有靠山？
一個毫不起眼的盧埃達，能在國際大賽上斬獲金獎，不免讓人對其刮目相看。但仔細想來，能夠具有如此深藏不露的潛力，莫非是背後有什麼強硬的靠山？對於這個疑問，小編不想直接否認，如果偏要説它有什麼靠山，那麼就得説盧埃達這片土地最大的問題：貧瘠！貧瘠的土地便是它最大的靠山。有一句話不是這麼説的麼：“上帝給你關閉了一扇門，便會給你打開一扇窗。”雖説沒有肥沃的土地，但種不了稻穀我可以種葡萄啊！
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盧埃達的葡萄園主要分佈於高原地帶，平均海拔為650米，這裏土壤成分複雜，但有機物和營養物質十分匱乏，土壤類型主要為沙質土和黏土，表面分佈着鵝卵石，排水性極好。當地的氣候為大陸性氣候，冬季寒冷、夏季炎熱乾燥且晝夜温差大。雖然該地的氣候總體來説比較乾旱，但因有杜埃羅河（Duero）從其北部穿過，因此能夠獲得豐富的灌溉水源。
11世紀時，盧埃達的人們就已經開始釀酒。1980年，盧埃達正式獲得官方DO原產地保護命名。對於這裏的人們來説，葡萄酒、麪包和天主教這三者都是生活中不可分割的一部分。
3. 寵兒
説到這裏，你也許會好奇盧埃達這片土地上到底孕育了怎樣的生命，是什麼使她在國際舞台上能夠嶄露頭角？想要釀造出好酒，自然離不開高品質的葡萄。而弗德喬（Verdejo）則是盧埃達產區的寵兒。這是一種芳香型的白葡萄品種，皮薄、果串大小中等，特別能適應貧瘠的土壤。採用弗德喬釀製而成的葡萄酒酒體飽滿、香氣馥郁，具有桂花和苦杏仁的風味，隨着時間的推移，還會發展出更多堅果的香氣。
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在盧埃達，弗德喬的種植面積佔85%，而馬家婆（Macabeo）和長相思則佔5%。其餘的10%分佈着丹魄（Tempranillo）和其它紅葡萄品種。
4. 美了一生
一成不變的美總會讓人厭倦，而盧埃達葡萄酒的美卻充滿了可能性。年輕時的她風格多變，清新秀麗；而經過陳年的她卻細膩複雜，多了一絲成熟和韻味。
年輕的盧埃達葡萄酒通常清新明快，具有爽口的柑橘風味，非常適合搭配具有夏日風情的海鮮和沙拉。它最與眾不同地方便是可以與西紅柿、蘆筍及醋這類“葡萄酒殺手”碰撞出獨特的火花。此外，就算是碰上了生洋葱、橄欖菜或是重口味的醬汁，盧埃達葡萄酒亦是毫無壓力。
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陳年後的盧埃達葡萄酒在口感上更有分量，可以試着搭配口味稍重的魚類菜餚，比如對蝦和蒜蓉鱈魚。如果在製作此類菜餚時使用了白葡萄酒進行烹飪，那味道就更讚了。除此之外，陳年的盧埃達葡萄酒還可以與口味清淡的紅肉搭配，比如具有當地特色風味的高羊肉（Lechzo）。
説到西班牙的菜餚，定是少不了鼎鼎有名的西班牙海鮮飯。如此鮮美的米飯，再飲上一口陳年的盧埃達美酒，還有什麼比這更讓人身心愉悦的呢？（文/Lavender）
