君山銀針、安徽霍山黃芽茶、四川蒙頂黃芽等幾種黃茶的...

黃茶是中國的六大茶類之一，它屬於輕發酵茶，和綠茶的製作工藝非常類似，但是在乾燥的前或後，需要比綠茶多加一步“悶黃”的工藝。黃茶可以根據鮮葉的老嫩程度以及芽葉的大小程度分為黃芽茶、黃小茶以及黃大茶。其中，黃芽茶包括君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶包括溈山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯；黃大茶包括安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青。下面，小編就來為大家介紹一下君山銀針、安徽霍山黃芽茶、四川蒙頂黃芽等幾種黃茶的品種分類。

1、君山銀針。君山銀針屬於黃茶中的極品，它的外形挺直，芽身是金黃色的，閃閃發亮，並且披露着銀毫。君山銀針被稱為是“金鑲玉”，它的茶湯顏色是杏黃色的，十分清澈、明亮，有着甘醇、鮮爽的滋味以及淡雅、清新的香氣。

2、安徽霍山黃芽。安徽霍山黃芽是黃芽茶，也是一種珍品。安徽霍山黃芽的歷史十分悠久，在明清的時候已經被列為是宮廷的貢品了。安徽霍山黃芽的特點是外形好似雀尖，茶湯顏色是嫩黃的，有着慄香味，茶湯清明，呈現出黃綠色，滋味是醇厚的並且會回甘，而葉底是非常嫩勻以及厚實的。

3、四川蒙頂黃芽。四川蒙頂黃芽也擁有非常悠久的歷史，在唐朝到明清時期，四川蒙頂黃芽都是十分有名的貢茶。四川蒙頂黃芽是案子每年春分的時候開始採製的，它的茶形是扁直的，露出芽毫，茶葉的顏色微黃，沖泡之後可以聞到非常濃郁的甜香味。

4、黃小茶。黃小茶主要有北港毛尖、溈山白毛尖、遠安鹿苑、皖西黃小茶、平陽黃湯。

北港毛尖主要產於湖南嶽陽的康王鄉北港湖一帶，一般是在清明之後的5到6天開始採製的。溈山白毛尖產於湖南寧鄉，是一種名優茶，擁有悦鼻的煙香味。

5、皖西黃大茶。皖西黃大茶的特點是葉片成條，梗葉呈現出金黃色並且還顯褐色，擁有油潤的色澤

6、廣東大葉青。廣東大葉青為廣東特產，條索肥壯、緊結、老嫩均勻，擁有完整的葉張。

7、海馬宮茶。海馬宮茶產於貴州，是一種小羣體品種，在穀雨前後開採。

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