冬季飲食預防呼吸疾病的技巧
冬季飲食預防呼吸疾病的技巧，在冬季，是最適合滋補身體的季節，而冬天是呼吸道疾病的高發季節，大人和孩子都容易患呼吸道疾病，現在分享冬季飲食預防呼吸疾病的技巧。
冬季飲食預防呼吸疾病的技巧1
各種病毒和細菌的傳播也使呼吸系統疾病的發病率明顯增加。常見的冬季呼吸系統疾病包括普通感冒、流行性感冒、急性病毒性上呼吸道感染、肺部感染等。
5歲以下小兒、老人和慢性疾病患者是主要患病人羣。除了要注意經常開門窗通風換氣，保持室內空氣流通，減少到人羣聚集的公共場所活動以外，這類人羣還可以通過調節飲食，預防呼吸系統疾病。
補充富含維生素A和-胡蘿蔔素的食物醫學研究顯示，反覆呼吸道感染的孩子和老年人，大約70%血清中的`維生素A水平低於正常數值。缺乏維生素A會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染遷延不愈。
在日常飲食中，應注意為孩子和老年人提供富含維生素A的食物。動物的肝、蛋黃、乳製品中維生素A含量最為豐富。維生素A的前體是-胡蘿蔔素，多存在於橙黃色植物中，如胡蘿蔔、紅心甜薯、玉米、柿子等。另外，許多深綠色蔬菜，如菠菜、甘藍、韭菜、豌豆苗中也含有較豐富的胡蘿蔔素。人體從植物性食物中攝入胡蘿蔔素後，在肝臟及腸黏膜中可轉變為維生素A被人體利用。
胡蘿蔔、甘藍等蔬菜中的-胡蘿蔔素易溶於脂肪，在小腸中與脂肪微粒及膽汁結合後，隨同脂肪酸一起吸收，所以此類蔬菜最好用油脂烹調，以便於人體充分利用。
補充滋陰潤肺的食物可以多吃一些銀耳、百合、蓮子、梨、藕、蘿蔔、荸薺、山藥、豆漿、蜂蜜等具有滋陰潤肺作用的食物，比如百合銀耳蓮子羹、紅棗百合粳米粥、蜂蜜蘿蔔湯、蜂蜜雪梨湯等，也可以炒胡蘿蔔西芹百合。
主動飲水民以食為天，食以水為先，主動飲水對預防呼吸系統疾病也很重要。最好每天主動喝6～8杯水。不能等到渴了的時候再喝水。因為口渴表示人體水分已失去平衡，人體細胞脱水已到一定程度，中樞神經發出要求補充水分的信號。
其中，早晨起來先喝一杯水最為重要，因為經過一夜的睡眠、排尿、皮膚蒸發及口鼻呼吸等都使不少水分流失，人體已經處於脱水狀態，小支氣管內的痰液變得粘稠不易咳出，甚至堵塞，從而引起肺部和支氣管炎症。清晨飲水可以很好地緩解呼吸道脱水情況。清晨飲水以白開水為好，也可以加少量蜂蜜。
冬季預防呼吸道疾病的飲食方案
1、必須多吃富含維生素a和β-胡蘿蔔素的食物。例如黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、鯽魚等，醫學研究表明，反覆感染呼吸道的人約70%的血清維生素a水平低於正常數值。維生素a不足會損害呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能，容易引起呼吸道感染。
2、多吃滋陰潤肺的食物，銀耳、百合、蓮子、梨、蓮藕、蘿蔔、菱形、山藥、蜂蜜等是個好選擇。堅果類食物潤肺效果也很好。例如杏仁，味道辛苦，性温，苦味進入肺部，能降低肺氣的辛味疏散，能緩解肺痰，止咳喘息。《本草綱目》亦説杏仁其用有三：“潤肺，消食積，散滯氣”，是應用已久的一種藥食俱佳的食物。
此外，杏仁中富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。經常吃可以增強抵抗力，幫助你在冬天遠離感冒。因此，平時多吃點，特別是慢性支撐、哮喘患者。冬天很冷，喝一杯熱杏仁露會讓你的肺更水潤。露露株生產的杏仁露是個好選擇。杏仁露中加入銀耳、悉尼等潤肺養陰的食物，煮成杏仁湯，潤肺喘息的效果更加倍增。
3、多喝水，冬季天氣乾燥，多喝水能有效預防呼吸系統疾病，口渴時不能喝，早上起牀前喝水尤為重要。
冬天預防呼吸道疾病的食譜
1、冰糖紅棗燉雪梨
原料：雪梨700克（3個）、水適量紅棗30克、枸杞子5克、冰糖80克
做法：把雪梨洗淨去皮，去核切成塊狀，紅棗洗淨瀝乾水分，用剪刀剪個口子。取電壓力鍋，將1和棗、枸杞、冰糖全部放入後，加水不加食材即可。蓋住電壓力蓋，選擇菜單中壓，烹飪時間為15分鐘。
2、蘇葉杏仁蛋湯
原料:雞蛋2個，紫蘇葉30克，北杏仁15克，植物油、食鹽各少。
做法：把紫蘇葉、北杏仁分別洗淨，起油鍋，打入雞蛋煎至微黃，剷起與紫蘇葉、北杏仁一同放入砂鍋中，加入清水1000毫升，用大火煮熟後，改用小火煮30分鐘，加入食鹽、植物油調味即可食用。
3、葱白姜草湯
原料：葱白連根15克，生薑、甘草各10克，淡豆豉15克，蘿蔔100克，調料適量。
做法：將葱、姜、草洗淨，切碎，蘿蔔去皮，切片，放鍋中加食油，食鹽、豆豉煸炒後，加入適量水煮湯，至熟後調味，食蘿蔔飲湯。
預防呼吸道疾病，可以試試以上食譜哦。
冬季飲食預防呼吸疾病的技巧2
預防呼吸系統注意事項
1、避免受涼；當人體受涼時，呼吸道血管收縮，血液供應減少，局部抵抗力下降，病毒容易侵入。
2、淨化環境；保持室內空氣清新。新鮮空氣能夠去除過量的濕氣和稀釋室內污染物。應定時開窗通風，保持空氣流通；讓陽光射進室內，因為陽光中的紫外線具有殺菌作用；也可用食醋燻蒸房間，起到消毒效果。
3、補充營養；適當增加水分和維生素的攝入。注意多補充些魚、肉、蛋、奶等營養價值較高的食物，增強肌體免疫功能；多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，可中和體內毒素，提高抗病能力；秋冬季氣候乾燥，空氣塵埃含量高，人體鼻黏膜容易受損，要注意多喝水，讓鼻黏膜保持濕潤，能有效抵禦病毒的入侵，還有利於體內毒素排泄，淨化內環境。
4、注意生活規律多運動；保證睡眠充足。生活不規律易使免疫系統功能減弱；充足睡眠能消除疲勞並且多運動，以調節人體各種機能，增強免疫力。
食物推薦
01銀耳
1、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。
2、銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3、銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4、銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
02百合
1、百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素。
2、百合含有一些特殊的營養功效成分，如秋水仙鹼、百合甙AB等多種生物鹼。
03梨
梨含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、灰分、鎂、硒、鉀、鈉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C及膳食纖維素。
1、具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效。梨
2、果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
3、梨含有木質及纖維等石細胞彙集而成，可刺激腸管，緩解便祕。
4、梨中含有豐富的`B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
5、梨所含的鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
04藕
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
3、蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
4、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
