玉米濃湯的家常做法
玉米濃湯的家常做法,玉米是很多人的最愛,其豐富的營養,加上那香甜的氣息,讓人感覺到了大自然的清甜,那麼現在教你玉米濃湯的家常做法。
玉米濃湯的家常做法1
一、準備材料
玉米濃湯所需要的材料非常簡單,大約需要1根燜玉米(玉米粒可以自己挖),2片培根,2片面包,1個洋葱,1個洋葱瓣,適量的鹽和黑胡椒等。
二、做法步驟
1、將燜玉米去殼,切下玉米粒。然後將2片培根切成小段,將1個洋葱切成小塊備用。
2、熱鍋冷油,放入培根煸炒,煸炒至脂肪開始溶解出來的時候,就可以放入洋葱瓣一起悶煮了。大約需要煮5分鐘左右。
3、接着把玉米粒倒入鍋中,最後加適量的鹽和黑胡椒進行調味即可。喜歡口感柔軟些的話,可以將原料打成泥後再煮。
4、麪包是玉米粉湯的必備配角,可以將麪包切成小丁,放入烤箱烤至表面金黃酥脆後,就可以撒在玉米湯上了。
三、技巧及注意事項
1、想要做出更好的玉米濃湯,可以在烹飪過程中加入一些鮮奶油,這樣可以使得湯更加濃稠。
2、在煮玉米粒的時候,可以先將玉米粒焯水,然後再和煮湯的原料一起煮,這樣能夠使得湯更加美味。
3、在調味料的選擇上,可以考慮使用一些幹辣椒、薑片等,可以增加湯的'香氣。
通過以上步驟,趁熱將盛裝好的玉米濃湯端上桌面,配以熟麪條等美食,別緻的美味在舌尖綻開。
主料
玉米1個;牛奶250ml;雞蛋3個;芡粉3勺;
輔料
鹽1勺;
玉米濃湯的做法步驟
1:一盒牛奶加牛奶一樣多的水燒開
2:放入玉米煮15分鐘
3:一個雞蛋加3勺芡粉加水放入鍋裏
4:放入兩個雞蛋液
5:和德克士的玉米濃湯一樣雞蛋
玉米番茄濃湯
主料
玉米粒80克;番茄1個;
輔料
温開水500毫升;
玉米番茄濃湯的做法步驟
1:用料
2:玉米粒洗淨瀝水
3:倒入調理機打漿杯
4:加入西紅柿肉
5:倒入温開水
6:蓋好蓋子,放入機座
7:通電
8:按開關鍵,所有鍵及顯示屏亮
9:按濃湯鍵,顯示屏顯示10sec
10:按開關鍵,啟動
11:飛速攪拌中
12:打漿結束,取下調理杯,揭蓋
13:倒入碗中
小竅門
玉米與番茄的比例可以根據自己喜好隨意調整。製作好的濃湯可以根據自己口味加糖或鹽調味食用。
奶香玉米濃湯
主料
水果玉米200克;土豆100克;
輔料
淡奶油1湯匙;
奶香玉米濃湯的做法步驟
1:土豆蒸熟。
2:水果玉米煮熟,切下玉米粒。
3:土豆稍微切一下。
4:土豆,玉米粒放入破壁機。
5:加適量水。
6:設置濃湯功能。
7:打至粘稠細膩後倒出。
8:加適量淡奶油。
9:香甜絲滑的玉米濃湯。
小竅門
不加糖的玉米濃湯不是太甜,如果您喜歡甜一點的,可以加少許糖。我用的破壁機可以把玉米粒打到非常碎,根本喝不到玉米皮,如果您的料理機功能不太強大,建議您還是過濾一下再喝比較好。
土豆玉米濃湯
主料
土豆適量;水果玉米適量;洋葱適量;
輔料
黃油適量;黑胡椒粉適量;鹽適量;
土豆玉米濃湯的做法步驟
1:材料:土豆、洋葱、水果玉米、黃油、鹽、黑胡椒。
2:去皮土豆、洋葱切丁備用。
3:鍋內放黃油溶化。
4:黃油燒熱後倒入洋葱和土豆丁炒香。
5:加適量水,燒開後煮至土豆軟爛。
6:把煮好的土豆洋葱連同湯汁倒入料理機,加入玉米粒,攪拌1分鐘。
7:打成糊狀。
8:再次入鍋煮沸。
9:加入適量鹽和黑胡椒調味即可。
小竅門
如果想盡量減少熱量的攝入,爆香洋葱用的黃油,也可以用橄欖油代替,只是會少了黃油的奶香味。
玉米濃湯的家常做法2
一、玉米濃湯
馬鈴薯切丁適量、鹽適量、高湯粉適量
黑胡椒適量、水適量、鮮奶油適量
蒜泥適量
麪粉1大匙、奶油30g、玉米粒適量
1、馬鈴薯切丁煮熟,玉米粒.
2、將所準備的份量分出一半打成泥。
3、平底鍋加上依大匙麪粉和30g奶油小火加熱拌炒。
4、成這個樣子。
5、加入先前打成泥的玉米和馬鈴薯泥,和味打成泥的部分通通入鍋。
6、加入適量的水將所有材料拌勻,再放適量水.
材料
7、蒜泥和高湯粉,鹽及胡椒調味煮開(奶油炒麪粉這個過程,可以炒好的時候加點水用篩子濾幾回,讓奶油麪粉比較均勻不會結塊)。
8、熄火加入鮮奶油即可。
9、這樣做好一碗鮮甜可口的玉米濃湯了。
二、蛤蜊玉米雞湯
切塊雞腿2個、玉米3個、蛤蜊半斤、姜1/4個、鹽自行斟酌。
做法
做法
蛤蜊泡鹽水吐沙兩小時。玉米、姜洗淨切塊,起滾水下雞腿肉煮去腥。
另起一鍋滾水,下雞腿肉、玉米和姜。
約煮半小時後下洗淨的蛤蜊,待蛤蜊都煮熟打開後加鹽調味即可。
三、鱈魚玉米濃湯
鱈魚加上玉米濃湯,簡單又營養。
材料:鱈魚一片(120克),玉米粒罐頭2/3罐
玉米醬罐頭1/3罐,馬鈴薯半個
橄欖油少許,鹽一匙
做法:
1、鱈魚去骨切小塊
2、鍋中放入少許橄欖油將玉米粒與鱈魚稍微炒一下,取出備用
3、鍋中加高湯,水及切小塊的馬鈴薯煮至馬鈴薯變軟
4、加入2並用攪拌棒將湯汁打碎
5、加入玉米醬再煮滾即可上桌
四、法式奶油雞蓉火腿玉米濃湯
材料:雞胸肉200克,洋葱85克(約一杯),火腿50克(切小丁)
奶油50克,麪粉50克,玉米粒1罐(341克)
鮮奶油1杯,水21/2杯,雞湯塊1塊,黑胡椒粉少許
1、洋葱火腿雞肉切小丁
2、小火熱奶油,奶油溶化後灑麪粉,一邊攪拌至濃稠變成一團
3、一邊攪拌一邊倒入一點點鮮奶油
4、持續攪拌不要停(分批倒入鮮奶油這樣才不會溶化的.不均勻唷),分批倒入鮮奶油後,倒水,放雞湯塊,蓋鍋蓋讓湯汁沸騰
5、湯滾後放雞肉,洋葱,玉米
6、等湯滾第二次的時候就好了!享用前別忘了放胡椒粉唷~
市面上的玉米濃湯多用炒麪糊或加入麪粉方式產生濃稠,還有很多添加物。這個版本使用澱粉質多的山藥和馬鈴薯代替,讓家人吃到真食物的營養~!而且和外面西餐廳的玉米濃湯相似度幾乎可達99%