傳統法棍麵包的做法

傳統法棍麵包的做法，法式長棍麵包，是一種著名的法國麵包，也是法國人日常生活中的主食之一。它的外形纖細修長，口感鬆軟，略帶鹹味，下面分享法棍的正確吃法。

傳統法棍麵包的做法1

材料：

麵粉400克、酵母6克、鹽8克、溫水250毫升

步驟：

1.先將麵粉、酵母、鹽混合在一起，加入溫水用手揉成不粘手的麵糰，揉至光滑有彈性。

2.將揉好的麵糰放在碗中，蓋上保鮮膜，讓麵糰靜置1-2小時，進行一次發酵。麵糰大小要比原先的兩倍。

3.待麵糰發酵完成後，取出麵糰放在案板上，用手將麵糰從上到下按壓成長條狀。

4.將麵糰捲成棍子狀，棍子兩端要尖尖的，用手指將表面捏出一些瑕疵，增加外觀美觀性。

5.把制好的麵糰放到烤盤上，再進行一次發酵，要用保鮮膜蓋好，保持在30℃以下室溫中發酵1-2小時。如果溫度過高，法棍麵包的形狀就會發生扭曲。

6.將麵糰再次放入烤箱中，以220℃的溫度烤10-15分鐘，直到外皮呈現金黃色即可。

7.從烤箱中取出烤好的法棍麵包，將麵包放在冷卻架上，冷卻後即可食用。

Tips：

1.製作法棍麵包要在製作過程中保持麵糰不幹燥。

2.工具要乾淨整潔。

3.麵糰揉的`太多會使麵筋變得堅硬，影響口感。

4.烤制時不要用熱水澆水，僅需烤箱中放一個蒸汽鍋即可。

總之，在製作法棍麵包的過程中，需要有耐心和細心，注意每個環節，才能製作出金黃酥脆、香味撲鼻的傳統法棍麵包。

傳統法棍麵包的做法2

法棍的正確吃法

這個做法外焦裡嫩，儲存大蒜黃油調料醬原味《蒜香芝士法棍麵包》

《蒜香芝士法棍麵包》4-5人份，與大多數的做法不同，沒有切斷面包，外焦裡嫩更美味。

準備食材：法式長棍麵包 1個，披薩芝士 150g。洋蔥 0.5個，大蒜 4瓣，

調料：黃油 1勺（飯勺下同），荷蘭芹粉 1勺，大蒜果醬 1勺，帕馬森乾酪粉 1.5勺，食用油 1勺。

洋蔥和大蒜剁碎，平鍋鍋熱加油，加洋蔥和大蒜末爆香。

炒到變色為止，關火。

晾一氣後，再加黃油 黃油 荷蘭芹粉 大蒜果醬 帕馬森乾酪粉。

所有材料拌勻待用。

法棍麵包切1.5-2cm的改刀，但是不要切斷。

然後，在中間按長度再次改刀，一定不要切斷。

改刀的麵包中。加滿準備好的大蒜黃油調料醬。

最後撒上披薩芝士。放到預熱180度的烤箱，烤10分鐘。

蒜香濃郁的《蒜香芝士法棍麵包》完成了~~

做法簡單香脆酸甜的義大利開胃烤麵包《迷你西紅柿意烤麵包片》

義大利開胃烤麵包《迷你西紅柿意烤麵包片》7人份的量，簡單易學的一道美味菜餚。

準備食材：法式棒麵包 7片，迷你西紅柿 10-12個，圓蔥 1/4個，義大利黑醋汁（balsamico glaze）適量，

西紅柿醃製調料：鹽 0.2勺，胡椒碎 少許，白糖 0.5勺，檸檬汁 0.5勺，橄欖油 3勺，荷蘭芹粉 0.3勺。

蒜蓉橄欖油：橄欖油 1勺，蒜蓉 0.5勺，鹽 少許。

蒜蓉橄欖油調勻。

法式棒麵包 1cm厚 斜切的.片，麵包的一面塗勻蒜蓉橄欖油。

然後放到幹鍋內，兩面略烤脆一下。

迷你西紅柿切4-6等份，圓蔥切丁。

西紅柿和圓蔥丁放到容器中，然後放西紅柿醃製調料拌勻。

在食用之前，把拌好的西紅柿放在麵包上，撒些義大利黑醋汁（balsamico glaze）。香 酸 甜的迷你西紅柿烤麵包完成了~~

在歐洲生活了十幾年的來回答下，還有剛剛看了有一些回答 真想說都是些什麼鬼（各有各的愛好吧）。

第一種：

在西班牙（歐洲應該也差不多）老外最常見的三明治式法棍麵包、

一般都有肉，薩拉菜，番茄，培根，乳酪片，肉類都是鐵板煎下，然後全部夾在一起。

反正只要你喜歡什麼就可以隨便放，只要是能吃的就好了。哈哈哈

第二種：

第二種最大眾普遍化，老外都是搭配著東西吃，一條法棍撕點撕點搭配著吃，或者沾著汁吃。

第三種：

法棍式披薩，好像中文也叫帕尼尼

麵包切半，灑上碎番茄在麵包上面，接下來起司最後火腿或者自己喜歡的東西，在放倒烤箱裡烤，烤到起司化掉或者金黃就可以吃了。

其實還有很多吃的方法這些都是比較平常的吃法，還有法棍是外脆裡軟，很多國人喜歡偏軟的麵包，吃不習慣硬的麵包，但是吃習慣的話你就感覺很好吃。

傳統法棍麵包的做法3

法式長棍麵包

材料：

1. 麵粉：500克

2. 速發乾酵母：5克

3. 白糖：15克

4. 鹽：10克

5. 溫水：300毫升

6. 橄欖油：適量

步驟：

1. 將麵粉、乾酵母、白糖、鹽放入一個大碗中，攪拌均勻。

2. 向乾料中加適量的溫水，逐漸攪拌。攪拌時，不斷加溫水，直到麵糰成形。

3. 將麵糰放到桌子上揉5-10分鐘。揉麵團時需有耐心，揉到麵糰柔軟，半透明，表面光滑為止。

4. 在揉好的麵糰上塗上橄欖油，使麵糰表面平滑。

5. 把麵糰放入碗裡，並加蓋，放在溫暖的地方，讓麵糰發酵1-2小時。

6. 將麵糰從碗中取出，揉搓幾下，然後把它搓成一個長形的麵糰。再次把它平放在桌子上，然後用刀在上面切幾刀。

7. 把切好的麵糰放在烤盤中，並讓它繼續發酵20-30分鐘。

8. 在烤箱中預熱大約20分鐘，在麵包表面噴水，然後把麵包送入烤箱。注意，切忌將麵包直接送入預熱的烤箱中，因為這樣容易導致麵糰收縮。在麵包烤制前噴水，可以加強麵包的'韌性，令它變得更加美味。

9. 烤制溫度為200°C左右，烤制時間為20-30分鐘，直至麵包變成金黃色。

10. 取出麵包後，讓它冷卻在架子上，即可享用了。

法式長棍麵包需要注意的幾個細節：

1. 在製作麵糰時，建議在溫水中滴上少量麵粉稀釋，攪拌均勻之後再加入麵粉，這樣會更有利於揉出完美的麵糰。

2. 麵糰發酵時，應放在一個乾燥、溫暖的地方，避免受到風吹雨淋或者低溫環境的影響。

3. 烤制時需要噴水，但不要噴太多，不然麵包會沾在烤盤上，導致難以取下。

4. 烤制溫度和時間應根據自己的烤箱效能和麵團大小進行調整。

總結：

法式長棍麵包的製作過程雖長，但並不難，只要掌握了技巧，就能製作出美味的麵包。麵包還有很多變化，如加入芝士或葡萄乾等，可根據自己的口味和喜好進行調整。希望大家在製作時能夠享受到製作的樂趣和美味的口感，感受到法國生活的幸福。