世界十大菜系排名誰靠前

中國有着上下五千年的歷史，飲食文化源遠流長，隨着時間的推移，已經形成了一套完整的烹飪體系，發展出了各具特色的八大菜系排名靠前。

世界十大菜系排名誰靠前1

第10個東南亞菜系

東南亞地區濕熱的氣候條件，導致當地人愛吃酸辣的食物，不管是菜還是湯，口味一般都很重。大部分剛去東南亞的遊客，必須得提前適應一下當地的飲食習慣。那東南亞菜系究竟有哪些美食呢？印度尼西亞比較出名的美食有咖喱雞、咖喱蟹等等；

而泰國的美食不用説大家也知道是什麼，必然是大名鼎鼎的冬陰功湯；馬來西亞的炒粿條以及娘惹菜非常受人歡迎，貓山王榴蓮也是享譽世界。越南炒米粉、柬埔寨昆蟲餐也是相當出名，只不過這昆蟲餐並非普通人能夠hold住的。這些只是東南亞部分國家的美食，由此可見東南亞菜系有多麼的重口味。

第9個韓國菜系

要想知道韓國菜系都有啥美食，只需在咱們國家的韓式料理店轉一圈就可以了，因為只有最具特色的韓式美食才會被引進到別國，比如石鍋拌飯、韓國泡菜、韓式烤肉、辣炒年糕以及韓國冷麪。總而言之，韓國菜系非常具有韓國特色，每一道都口味獨特。

比如最火的韓國泡菜，幾乎每家韓國餐廳裏都會有，不管是吃拌飯還是吃烤肉都離不開泡菜的存在，所以也有網友戲稱：韓國菜系也就是韓國泡菜系。不過有一説一，大家有機會可以去嘗一嘗正宗的韓式烤肉以及辣炒年糕，看一看它跟中國的做法到底有何不同。

第8個墨西哥菜系

墨西哥盛產玉米，大部分美食都與玉米有關，該國也被網友戲稱為玉米之國。墨西哥捲餅、墨西哥薄餅、金槍魚炸玉米餅等等，都離不開玉米的參與。如果您是一位玉米愛好者，有機會一定要去墨西哥走一遭。另外也要嘗一嘗墨西哥的辣椒，墨西哥擁有數百種五顏六色辣度不一的辣椒，據説咱們國家的辣椒還是從墨西哥引進的品種。

第7個希臘菜系

眾所周知，希臘是西方文明的發源地，希臘風味的美食可不只有安慕希，還有烤羊肉、鄉村沙拉、全麥麪包、新鮮乳酪、油炸小魷魚等等。希臘有着幾千年的烹飪歷史，還是一個備受歡迎的旅遊勝地，所以各種食物肯定不會太難吃。如果大家有機會去希臘旅遊的話，除了品嚐上述美食之外，一定要嘗一嘗當地釀的葡萄酒，畢竟這裏生產的葡萄酒在全世界都有一定的知名度。

第6個美國菜系

美國是一個典型的移民國家，烹飪文化根基並不深厚，大多是在英國美食的.基礎之上進行大雜燴，最終形成了現在的快餐烹飪時代。來到美國，必須要品嚐的美食有芝加哥熱狗、紐約圈餅、蒙大納肉排以及新奧爾良的秋葵濃湯；另外還要去快餐店裏來份炸雞漢堡，感受一下正宗快餐的魅力。

第5個德國菜系

德國人比較注重早餐和午餐，對待晚餐比較隨意，口味也偏重一些，一般喜歡吃鹹的以及酸的食物，烹飪方法十分多樣，大多以烤、燜為主。僅從德國人的體型上便能看出他們喜食脂肪含量高的食物，豬肉、牛肉、魚類以及家禽等等都在他們的食用範圍之內。

提到德國美食，不得不説一下德國香腸，德國香腸可謂是世界聞名，大約有上千種類型。大家肯定想不到德國的國菜竟然是在捲心菜上鋪滿香腸，咱們可能覺得這道菜很一般，可是德國人並不這樣認為，反而吃的賊拉香。除了最常見的香腸之外，德國還有德式青豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉等等，每一道都讓人回味無窮。

第4個日本菜系

日本菜也叫日本料理，是當今世界上比較重要的一大菜系。日本菜系有着三千多年的發展歷史，其中借鑑了許多中國獨有的烹調技法，之後又將其本土化變成了日本獨有的菜系，包括關東菜系以及關西菜系。關東菜系也叫關東料理，比較著名的有炸天婦羅、四喜飯等。關西菜相較於關東菜而言，口味更加清淡，菜品也比較多樣。總而言之各有各的特點，大家有機會去日本的話也可以盡情嘗一嘗。

第3個法國菜系

法國不僅是浪漫的代名詞，更是吃貨們的天堂，是歐洲當之無愧的美食之都。法國鵝肝被譽為世界三大珍饈之一，吃過法國鵝肝的人，無一例外會為這道美食點贊；法國奶酪也非常出名，有接近400種類型，不僅有牛奶酪還有羊奶酪，真的是奶酪愛好者的天堂。另外還有聖雅克扇貝、蕎麥可麗餅、法式油封火腿、白汁兒燴小牛肉等多種美食，法國果然是一個不會虧待嘴巴的地方。

第2個 意大利菜

如果您覺得法國是西歐美食最多的國家，那您就錯了。其實意大利才是西餐之母，大部分人在談及意大利美食的時候，總會不自覺地想到意大利麪和意大利披薩。但事實上意大利的美食誘惑遠遠不只這兩樣，其中金槍魚醬牛肉、意大利豬血腸、意式燴飯、海鮮湯等等都非常美味，僅是聞一聞便會直流哈喇子。

尤其是這道金槍魚醬牛肉，更是早在幾個世紀前就已經十分流行了，現在許多意大利家庭的餐桌上都會出現這道菜，畢竟牛肉和魚肉的結合還是非常罕見的。

第1箇中國菜系

中國有着上下五千年的歷史，飲食文化源遠流長，隨着時間的推移，已經形成了一套完整的烹飪體系，發展出了各具特色的八大菜系，其中有魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜以及徽菜。咱們首先來看看魯菜，魯菜對中國其他菜系的影響極深，代表菜有九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚以及四喜丸子；川菜作為辣味扛把子，佳餚更是數不勝數，僅是麻婆豆腐、夫妻肺片、辣子雞、宮保雞丁就夠老外們饞上一陣兒了。

有辣口的就有清淡口的，粵菜主打清淡，講究色香味俱全，代表菜有白切雞、烤乳豬、鹽焗雞、梅菜扣肉等等，每一道都是精品中的精品。其它五大菜系就不過多贅述了，毫不誇張的説，老外花一年的時間都不一定能把一個菜系吃完，也難怪那些來中國旅遊的老外不願意離開呢！

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1、法國美食

法國美食的歷史可追溯至中世紀時期，是一種廚藝非常精細的美食。法國的美食就像該國的詩歌和藝術那樣流向全世界。點心是法國菜餚中非常重要的一部分，奶酪和葡萄酒更是該國食物中經常出現的搭配（可能也是最著名的法國菜品）。法國的餐廳文化一直深深地植根於法國傳統文化中，所以該國的餐廳數量非常之多，首都巴黎就有5,000座大大小小的餐館。遊客們幾乎可以找到任何一種價格合適且菜品美味的餐廳。

2、意大利美食

意大利美食是全世界最古老的美食之一，其歷史甚至可追溯至公元前4世紀。意大利食物是隨着新大陸被發現的過程而逐漸演變成現今我們所瞭解的樣子的。意大利菜經常會有土豆、番茄辣椒和玉米等食材。一頓意大利餐通常分為前菜（Antipasto）、大米飯（Primo）、肉飯（Meat Course）和甜品（Dolce）4個部分。值得一提的是，意大利也以400多種奶酪（如著名的.帕馬森乾酪）以及300種香腸而聞名。

3、中國美食

如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中國食物。中國美食方便製作，經濟實惠，且味道鮮美。中國菜多數會做成小塊或細片的形態，這是因為，中國人覺得刀和叉是武器，所以，會用筷子來夾取。通常情況下，吃飯時每個人前面都會有一碗米飯，而其他菜則是所有人都可以夾取的公共菜餚。有些中國菜甚至會加入一些外國人認為的危險物種，比如，其他國家很少吃的狗肉。

4、印度美食

印度美食是全世界最複雜、花樣最多的食物種類之一，目前僅有少數印度食物為外國食客所熟知。印度食物共分3類，即南部食物、東部食物和西部食物。多數印度美食都為素食，但許多菜餚中也會有羔羊肉、山羊肉、雞肉和魚肉。印度食物一般比較辛辣，似乎只有這樣才能使人享受食物的美味。外國人可以先慢慢嘗試，幾個星期以後一般就會適應這種辛辣了。吃印度菜一般不需要餐具，直接坐在地板上吃就可以了。當然，在歐美地區的印度餐館中，這種飲食風俗已經開始發生變化。

5、泰國美食

很多人認為，酸甜苦辣平衡交錯的泰國美食就足以成為人們專門走訪一趟泰國的理由了。泰國食物中通常會出現清新的藥草，或者類似酸橙汁、檸檬草和清新胡荽這樣的調味料。與許多亞洲食物一樣，大米是泰國食物中非常重要的元素，魚醬油（一種非常濃郁的魚醬汁）、蝦醬和麪條等也經常出現。建議食客們品嚐一下泰國東北地區帶有生牛肉、發酵魚漿和油炸幼昆蟲等元素的食物。要知道，在此地區，食用昆蟲是再平常不過的事了。

6、墨西哥美食

墨西哥美食以其豐富的味道和香料而聞名。墨西哥美食的出現也是西班牙征服者的飲食文化與本土阿芝特克（Aztec）飲食文化交融的結果。如今，我們所見到的多數墨西哥食物都結合了阿芝特克、瑪雅（Mayan）和西班牙等傳統美食的精華。實際上，法國文化也對墨西哥美食產生了一定影響，如甜麪包和墨西哥式麪包卷（Bolillo）這樣的烘焙食物都帶有法國風格。值得一提的是，墨西哥餐館的菜單中有時會出現非常奇異的菜名，如鬣蜥蜴、昆蟲、響尾蛇、鹿和蜘蛛猿等。

7、日本美食

日本料理以其重時令、精緻的外觀和味道而聞名，進而在世界 圍內掀起一股日本料理的風潮。白米飯和大豆是任何一道日本菜中都會見到的食材。《米其林紅色指南》（Michelin Guide）給出的世界各地美食排名中，東京因擁有150家頂級餐廳而名列榜首。除首都東京外，在日本全國都可以尋覓到各異卻美味的本土美食。

8、西班牙美食

如果想要一種相對清淡的食物，食客們就可在西班牙菜中尋覓一番了。西班牙菜系中經常出現肉類、魚類和蔬菜等食材，這可能也是受到了附近水域的海鮮食品的影響。西班牙美食在西歐和中歐國家算是用油較多的菜品了。西班牙最受歡迎且與該國食物搭配最好的飲品就是桑格里厄汽酒（Sangria），這種汽酒通常用葡萄酒和水果製成。

9、希臘美食

希臘食物與土耳其和意大利菜不同，這種風格的菜餚非常注重橄欖油、蔬菜和藥草等具有地中海獨特風格的食材。在希臘本國食用希臘菜跟在希臘以外的地區吃希臘菜會有一些不同的感覺。比如，希臘人會認為希臘烤肉是垃圾食品，而其他國家的食客則不會這樣認為。多數的希臘餐館也會提供一種逼真的體驗，不但結合最新的烹飪手藝，還隨時貯存當地的特色食品。值得一提的是，希臘餐館在全世界的分佈十分廣泛，人們在這些餐館中一般都可以找到價格合適的地道美食。

10、黎巴嫩美食

人們可以從黎巴嫩菜中嚐到中東地區所有的美食元素。這些食物總體來説屬地中海風格——菜多肉少，味道豐富。黎巴嫩菜中最著名的一道也許就是開胃拼盤了。這種拼盤有鹹菜、沙拉和阿拉伯麪包等元素。有些菜中還有不少水果、鮮魚、海鮮和小動物肥肉。實際上，黎巴嫩菜早以阿拉伯風格的甜食而聞名，特里波利（Tripoli）甚至有黎巴嫩“甜食之都”的美名。

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世界三大菜系排名

一、東方菜系

東方菜系，它主要分佈在亞洲國家，主要包括了中國的八大菜系、日本菜、韓國菜以及東南亞國家的菜系，但主體仍然是中國的八大菜系，它在全世界各地都有分佈，主要是有世界各地的華人帶到其他國家的，所以分佈範圍非常的廣。

而且像日本菜系和韓國菜系，多多少少都受到了中國本土菜系的影響，中國著名的菜系有魯菜、粵菜、川菜等，這主要是受歷史的影響，不過在東方菜系中，各國菜系還是有着一定的區別的，並不是一味地相同，但東方菜系，一直以來就是人口最多的菜系。

二、法國菜系

法國菜系又稱西方菜系，包括歐洲，美洲以及大洋洲等許多國家，也是世界上面積最大的菜系！這是歐洲近代殖民擴張和大移民的.結果。主要是以歐美髮達國家的菜系為主，西方菜系又可以細分為法國菜系、歐洲菜系、美洲菜系等幾類，它是世界三大菜系知名度和分佈範圍最廣的一個菜系，而其中又以法國菜最為世界各國人民所稱讚，法國菜系種類和烹飪方法多樣，味道可靠，深受歐美髮達國家的喜愛。在西方菜系的中的美洲菜系，它既融合了歐洲菜系的一些優點，同時又保持了美洲印第安菜系的一些特色，菜的味道主要以香甜為主，並且還形成了世界聞名的快餐文化。

1、法國菜系之歐洲篇

主要還是由法國的烹飪技法加上歐洲其他國家本民族特色而自成一派的菜系，在歐洲版圖上，除了法國大餐外，我們還可以瞭解到意大利菜、希臘菜、西班牙菜及德國菜和北歐菜，這些菜式也多少影響了整個歐洲的飲食習慣，雖然沒有他的主流法國菜那麼名氣大，但也相互影響着。下面是歐洲菜系的一些代表美食。

2、法國菜系之美洲篇

當哥倫布帶着他的船員來到美洲，並且當歐洲人大量的遷入此地時，他們也帶來了自己本民族的飲食文化，這些操着日耳曼語言和拉丁語言的人們把歐洲的烹飪技法也帶來了，和本地印第安人的融合使得美洲菜既有法國菜的香甜，也有印第安菜的濃郁。

3、法國菜系之大洋洲篇

主要還是以澳洲、新西蘭及夏威夷羣島為主，這些歐洲人的後裔，很好的把法國菜系的烹飪技法和本地的土著烹飪技法相融合，比如：當代澳洲的美食借用了土著居民的烹調方法，被稱為“叢林食物”，包括使用當地動植物烹製出特色美食，可以滿足不同口味的要求。

三、土耳其菜系

土耳其菜系，它是指以土耳其菜系為主的清真菜系，我們知道在中亞、西亞等地區，人民都有信仰清真教的習慣，所以會有一些所謂的“忌口”，而且清真菜系的一大特點就是，清淡、少油膩，主要是以各種蔬菜、肉類、湯拌涼菜、糕點為主。不過在中亞地區，更多的會有我們熟知的燒烤類和奶製品的加入，主要原因在於，該地區牧業發達，有着許多的牛羊，再加上天氣比較乾旱、炎熱，所以因地制宜形成了屬於自己地方特色的菜系。土耳其菜系又分為土耳其菜系，中亞菜系，中東菜系，南亞菜系。

1，土耳其菜系之土耳其篇

亞洲及小亞細亞地區豐富的農作物品種、漫長的歷史進程中與各種文化的交互作用、塞爾柱及奧斯曼時期宮廷中花樣翻新的烹製方法，都對土耳其烹飪文化的形成產生了影響。土耳其菜餚一般包括醬汁美味配穀類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌涼菜、糕點以及野菜，還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。

2、土耳其菜系之中亞篇

主要還是流行於中亞五國，比如：哈薩克斯坦有拌麪、烤羊肉串、馬肉腸、馬奶，烏茲別克斯坦有油饢、烤肉串、各種水果，吉爾吉斯斯坦有薰魚和烤魚，還有各式各樣奶豆腐。受土耳其菜的影響頗深，不同的區別只是肉多菜少。而且，中亞菜系還受到中國新疆維吾爾族飲食習慣的影響。

3、土耳其菜系之中東篇

主要以阿拉伯菜和伊朗菜為主，阿拉伯菜餚主食以牛羊肉為主，其烹調手法多樣，其點心味道以鹹為主，採用孜然、咖喱和沙嗲等調味品，形成獨特的風味。伊朗菜的特點是鮮香醇厚活清新爽口。尤其不惜工本地使用到一些名貴的香料藥材，使人頓生綺想，比如藏紅花和玫瑰花瓣。

4、土耳其菜系之南亞篇

當今餐飲流行的南亞風潮並不完全只是印度菜或大家熟悉的咖喱，那只是南亞風潮中很小的一部分而已。南亞餐飲的最大特色是在各種香料的應用，雖然它基本種類不超過20種