桂圓肉和桂圓乾有什麼區別
桂圓肉和桂圓乾有什麼區別，桂圓其實就是龍眼乾，它的味道甘甜，芳香氣味比較濃郁，很多人都喜歡吃桂圓肉，下面分享桂圓肉和桂圓乾有什麼區別。
桂圓肉和桂圓乾有什麼區別1
很多人都吃過桂圓，我們吃的桂圓都是曬乾之後的，沒有什麼吃頭，但是相信大家也都發現了，我們怎麼沒有吃過新鮮的桂圓呢，這是因為新鮮桂圓並不叫這個名字，新鮮桂圓名字叫做龍眼，外形和荔枝非常相似；
那麼究竟幹桂圓和龍眼肉的區別是什麼呢？其實桂圓就是曬乾之後的龍眼，桂圓主要分為幹桂圓和鮮桂圓兩種。幹桂圓其實是由鮮桂圓曬乾加工製作而成的，是同一樣東西，也就是龍眼。新鮮桂圓大概4到6塊一斤，幹桂圓就12塊一斤左右。
幹桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為幹桂圓的水分基本上已經蒸發掉了。新鮮桂圓的.肉色是透白透白的，而且水嫩，幹桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，幹桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點像軟糖。幹桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，幹桂圓會比較温和一點。
桂圓的功效有很多，補血、益氣，安神等等。桂圓可以直接吃，但是泡水也別有一番風味哦，紅棗桂圓茶就是其中一種吃法。桂圓主要功效是補血益氣，雖然説桂圓水好處很多，但喝多了始終會容易上火，所以要注意了。
桂圓肉和桂圓乾有什麼區別2
桂圓肉的吃法有很多
桂圓肉能夠養血安神，緩解神經疲勞。很多年輕人喜歡送老人桂圓肉，就是因為桂圓肉有這樣的功效。老年人不能吃味道太重的食物，桂圓肉的糖分比較多，老年人不能多吃。但是煮糖水的話是非常合適的，燉煮的時候會稀釋桂圓的糖分。
所以，如果是老人吃桂圓肉直接燉湯或者燉成糖水不加糖就可以了。不僅滋補，而且不會對老年人的身體造成什麼負擔。
桂圓肉能夠治療失眠多夢的.症狀。現在工作壓力都比較大，大多數年輕人都有失眠多夢的病症。晚上睡不好，白天的精神也非常糟糕，不能集中注意力辦公。這個時候可以每天下午給自己來一杯桂圓肉泡製的安神茶，不僅要將茶水喝掉，還要將桂圓肉吃下去哦。
晚上睡覺之前也可以適當喝一點幫助自己睡眠。這種食療的吃法需要長期堅持，養成習慣以後這種失眠多夢的症狀也會消失。
很多人脾氣都不好，容易焦慮。每天沒有什麼事情也會覺得非常焦慮不安，沒事就想發脾氣。這個時候吃點桂圓肉讓自己遠離焦慮。直接將桂圓肉拿來替代零食就可以了。但是注意不要進食太多，以免攝入過多的糖分。
桂圓肉是一味非常不錯的保健食品，有非常強大的滋補功能。堅持每天食用幾顆桂圓肉，能夠治療很多的疾病。想要有一個健康的身心，要注意心情放好一點，然後多吃一些類似桂圓肉這樣的保健食物。
桂圓乾怎麼吃？
桂圓乾，是中國南方的傳統食材，因其香甜可口，藥用價值極高，在不同的場合有着不同的用途。桂圓乾有許多種吃法，包括熬粥、泡茶、製作甜品等。下面就來分享一些關於桂圓乾的美食小技巧，讓你在家也能品嚐到美味的桂圓乾。
1.泡茶
將少許桂圓乾放入茶杯中，用熱水沖泡。提醒一下大家，桂圓乾的“味道天成”，茶中鮮香味濃，一杯桂圓茶就可以享受甜蜜温馨的感覺，也有健脾暖胃的功效，很適合女性和老年人坐下來一杯。
2.用於熬粥
將桂圓乾加入粥中，煮到粥從鼎沸到緩滾，沙拉沙拉，攪動間粥的香氣飄出來了。這是熬許多粥的返回，常常拿來補瘦補血。
3.敲碎來當小心心
將乾的桂圓敲成碎末，加入麪粉、白糖、油等材料製作成小麪包、小糕點，咀嚼時桂圓乾的香甜味道會隨着嚼動的增加而散發出來，和家人一起分享美味的小點心，倍感温馨。
4.製作薏米桂圓糖水
材料：白薏米適量，桂圓乾10顆左右，白砂糖適量。做法：將適量的白薏米，加水煮至熟透，放入桂圓乾，繼續燜煮一段時間，然後加適量白砂糖攪拌均勻，可以享受美味的糖水，薏米可以祛濕，桂圓可以益氣養血，同食能帶來不同的營養價值。
桂圓肉和桂圓乾有什麼區別3
龍眼肉是桂圓肉嗎
龍眼肉是桂圓肉，桂圓肉是龍眼經過曬乾晾置而成的，屬於同一種水果，只是在口感上有所不同，龍眼肉晾曬需要挑選顆粒飽滿圓潤的果實，然後水煮1到2分鐘，再晾曬3到4天時間，曬乾後放置通風陰涼處，即可保存較長時間。
1、兩者相同
龍眼肉是桂圓肉，兩者都屬於同一種水果，只是龍眼肉是新鮮的水果果肉，口感鮮滑可口，味道比較甘甜，而桂圓肉則是龍眼晾乾後製成的，水分含量極低，因此糖分含量多，口感偏甜。
2、晾曬方法
龍眼肉晾曬成桂圓肉，首先需要挑選出顆粒飽滿的'新鮮龍眼果實，然後放入鍋中煮制1到2分鐘時間，切勿煮制時間過長，再將龍眼撈起瀝乾水分放置陽光下晾曬3到4天時間即可。
3、保存方法
桂圓肉需要放置通風陰涼處保存，曬乾後的桂圓肉中水分含量極低，而且外部有着外殼保護，能夠抑制細菌的滋生，將其放置陰涼處可以保存較長時間，如果外界温度過高，則需要密封后放入冰箱冷藏。
肉燉桂圓的功效
可以。鴨蛋煮桂圓的功效，首先可以補充營養，因為鴨蛋和桂圓營養豐富，屬於兩種不同類型的食物，其中含有不同的營養成分，如用使用以後可以有一定的互補作用。
可以補充身體內多種營養，還可以增強個人的免疫功能，因為桂圓中含有豐富的維生素c，礦物質，營養也比較的豐富。還可以促進生長髮育。
肉燉桂圓的功效與作用
桂圓熬湯還是用帶核的好些。桂圓乾和桂圓肉都是新鮮桂圓曬乾製成的，桂圓乾一般指帶核的，用來熬湯，煮粥都好，這樣等湯粥做好吃的時候，桂圓乾還是一整粒，只是圓潤飽滿了，口感好，要是用桂圓肉就會稀爛，沒滋味。桂圓肉適合不用久煮的，例如稍微煮煮加入雞蛋花，是一道簡單易做的甜品。
