維生素b1的作用有哪些

維生素b1的作用有哪些，維生素B1，也稱為硫胺素或硫辛酸，是一種水溶性維生素，能夠幫助身體將食物轉化成能量，同時對神經系統和心臟健康非常重要。以下分享維生素b1的作用有哪些？快來詳細瞭解一下吧！

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身體健康，需要補充到全面的營養才可以。有些人體質不是很好，所以需要一些補品來調理，比如維生素b1，很多朋友想要補充，並不知道身體是不是符合。一起來看下維生素b1的`功效與作用。

1、消除疲勞：維生素b1可以説是動力的催化劑，其作用尤其多，可以消除疲勞，提高體力。當人消耗大量體力時，感到疲勞，可補充維生素B1，迅速恢復體力，消除疲勞。由於維生素B1能及時提供肌肉所需的能量，加速疲勞因子分解，尤其是情緒波動大時，身體乏力、身體痠痛，無精神工作時，最能發揮其作用。

2、緩解疼痛：維生素B1對緩解疼痛有獨特的作用。女性在月經期間，由於骨盆周圍充血，引起腰肌疼痛或腹痛。很多女性朋友都會選擇服用止痛藥，其實服用維生素B1也會起到輔助作用，可以迅速減輕疼痛。

3、治療腳氣：在日常生活中，許多人患有腳氣病。腳氣病患者常出現足酸、食慾不振、心悸、呼吸困難等症狀。所以不能忽視腳氣，而患腳氣病的主要原因是缺乏維生素B1。因此，不要等到疾病想好了治療，要預防。在日常生活中，就要多吃含有維生素B1的食物。

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一、維生素B1在身體中的作用

能量代謝

維生素B1是能量代謝過程中必不可少的一種維生素。它參與了糖類、脂肪和蛋白質的代謝過程，幫助身體將這些營養物質轉化成能量。當人體需要能量時，維生素B1會將食物中的碳水化合物轉化成丙酮酸和乳酸，進而進入三羧酸循環，最終轉化為ATP。因此，缺乏維生素B1會導致能量代謝障礙，出現疲勞、乏力等症狀。

神經系統健康

維生素B1對神經系統健康也非常重要。它能夠幫助身體合成乙酰膽鹼，這是一種神經遞質，對神經系統的正常功能起着至關重要的作用。此外，維生素B1還參與了神經元的代謝過程，維持神經元的正常結構和功能。因此，缺乏維生素B1會引起神經系統疾病，如腳氣病等。

心臟健康

維生素B1還對心臟健康有益。它可以幫助心臟細胞合成ATP，提供能量，從而維持心臟的正常收縮和鬆弛。此外，維生素B1還可以促進心臟和血管的正常功能，降低心血管疾病的發生率。

免疫系統

維生素B1還對免疫系統有一定的影響。它可以促進T淋巴細胞的增殖和活化，從而增強機體的免疫功能。此外，維生素B1還可以降低炎症反應，有助於預防炎症性疾病。

二、缺乏維生素B1的危害

由於維生素B1在身體中的重要作用，缺乏維生素B1會對身體產生嚴重的影響。以下是缺乏維生素B1的一些危害：

腳氣病

腳氣病是一種由於維生素B1缺乏引起的疾病。它主要表現為神經系統症狀，如肢體麻木、疼痛、肌肉萎縮等，嚴重時還會出現心血管和消化系統症狀。在發展中國家，由於飲食不平衡和貧困等因素，腳氣病仍然是一種常見的疾病。

能量代謝障礙

由於缺乏維生素B1會影響糖類、脂肪和蛋白質的.代謝，身體無法充分利用食物中的營養物質，從而導致能量代謝障礙。這會引起疲勞、乏力、頭暈、食慾不振等症狀，嚴重時可能會導致心肌萎縮和心力衰竭等嚴重後果。

神經系統疾病

維生素B1缺乏會引起神經系統疾病，如腳氣病、多發性神經炎等。這些疾病會導致肌肉萎縮、肢體麻木、疼痛等症狀，嚴重時可能會影響生命安全。

心血管疾病

維生素B1缺乏還可能引起心血管疾病，如心肌缺血、心肌萎縮等。這些疾病會影響心臟的正常功能，增加心臟病發作的風險。

免疫功能下降

維生素B1缺乏會影響免疫系統的正常功能，從而增加感染的風險。此外，缺乏維生素B1還可能引起炎症反應，導致免疫系統失調。

三、如何攝取足夠的維生素B1

維生素B1是一種水溶性維生素，不能被身體儲存，因此需要通過飲食來攝取足夠的維生素B1。以下是一些常見的含有豐富維生素B1的食物：

瘦肉

瘦肉是一種含有豐富維生素B1的食物，特別是瘦牛肉和瘦豬肉。每100克瘦牛肉中含有0.9毫克維生素B1，每100克瘦豬肉中含有0.8毫克維生素B1。

豆類

豆類也是一種含有豐富維生素B1的食物，特別是黃豆和黑豆。每100克黃豆中含有0.4毫克維生素B1，每100克黑豆中含有0.3毫克維生素B1。

麥片和穀物

麥片和穀物也是一種含有豐富維生素B1的食物，特別是全麥麪包和燕麥片。每100克全麥麪包中含有0.4毫克維生素B1，每100克燕麥片中含有0.3毫克維生素B1。

堅果和種子

堅果和種子也是一種含有豐富維生素B1的食物，特別是杏仁和芝麻。每100克杏仁中含有0.2毫克維生素B1，每100克芝麻中含有0.6毫克維生素B1。

維生素B1的攝入量因人而異，一般成年人每天需要攝取1.1-1.5毫克的維生素B1。