孕婦怎麼樣吃雞蛋才最健康？

許多人認為雞蛋是完美的孕產期食品，因此就每天給孕婦吃許多雞蛋，有的甚至一天多達10-20個，這種做法是相當不科學的。雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品，但並不是説多多益善。孕婦吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴於雞蛋提供營養，非但不會對身體有利，反而會有害。

1.雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔，不利於消化吸收;

2.孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實是一種浪費。

3.雞蛋雖然説營養豐富，可是畢竟沒有包括所有的營養素，不能取代其它食物，也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求。

所以，孕婦每天吃四個雞蛋左右比較合適，最多也不要超過每天七個雞蛋。

雞蛋的最可貴之處，在於它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。

每五十克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因為它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。一箇中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每一百克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃裏。膽固醇並非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。

雞蛋含有“記憶素”

由於蛋黃中含有所謂的記憶素----膽鹼，所以孕婦每天只需要計劃性地吃3到4個蛋黃，就可以讓記憶力保持良好美利堅，英格蘭等多個國家的研究專家指出：有計劃地供給適量的“記憶素”，能夠改善人們的記憶力，包括老年人的記憶力，這樣，可以避免讓一個年過六旬有的人患上老年痴呆（記憶力衰退）症。