女性常喝南瓜粥有美容作用

南瓜的藥用價值

據《滇南本草》載：南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用。《本草綱目》言其“補中益氣”。用於治療久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲等病症。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食用南瓜可防治動脈硬化、治療高血壓、胃粘膜潰瘍、支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、久咳、浮腫、腹水、小便不暢、習慣性流產、燒傷、燙傷等疾病的作用。南瓜本身還能促進膽汁的分泌，加強胃腸的蠕動，幫助食物的消化。近年的研究實表明，食用南瓜還有治療前列腺肥大（特別是南瓜子）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病等作用。

現代營養學認為南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素E和鈣、鉀、鋅、鉻、硒、等礦物質及果膠、纖維素等。在三大產熱營養素中，南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，為很好的低脂食品;南瓜多糖能提高機體的免疫功能;南瓜中豐富的胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能;南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓;南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。種子（南瓜子）和瓜蒂亦常入藥，能驅蟲、健脾、下乳。

南瓜的食用方法

1、南瓜粥：

南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗淨切細備用。大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

2、南瓜飯：

大米500克，淘淨，加水煮至七八成熟時，濾起;大南瓜半個，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過後，即將過濾的大米倒於南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊;若同時加入適量紅糖其味更美。可健脾益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良等。

3、南瓜豬肝湯：

南瓜、豬肝各250克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;豬肝洗淨切片;以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調勻即成。此湯具有健脾養肝明目的功效，長期食之，對夜盲症有一定治療效果。

4、南瓜湯：

南瓜350克，洋葱1個，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，麪粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。製法：1、將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黃油炒好。2、炒鍋上火，放入洋葱末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。3、然後將鍋內湯汁濾入另一鍋內，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和麪粉攪拌均勻後，一點一點均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

5、綠豆南瓜湯：

綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗淨後切塊備用;先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟後食鹽調味服食。可清熱解暑、利尿通淋，適用於夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。

6、南瓜仙人掌湯：

南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗淨切丁，仙人掌去皮後切丁，用旺火將清水適量燒沸後，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟後用適量鹽和味精調味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個月，可降糖降脂，適用於糖尿病、高脂血症的食療。