入冬湯料大推薦
入冬湯料大推薦，冬季寒風乾燥，多喝點養生湯，不僅補充水分、撫慰被吹得乾癟癟的皮膚，還暖和保健，下面給大家詳細分享關於入冬湯料大推薦。
入冬湯料大推薦1
特別提醒大家注意的是，購買藥材切勿“想當然”，最好能在醫師的指導下購買，各種藥材需要合理的搭配及適當的配量才會有相應的功效。
進補食譜
1、淮山靈芝燉鹿尾
材料：鹿尾1條，雞肉150g，淮山10g，靈芝5g，冬菇100g，薑片3片，酒2匙，上湯適量
功效：補腎益精、温中益氣、行氣活血。
延年益壽
2、蔘茸粥
材料：鹿茸3g，白參50g，黨蔘150g，粳米、紅糖適量
功效：補禇虛、延年抗老、對未老先衰及氣血津液不足、久病體虛、產後虛者有較好功效
有些朋友覺得要去藥材店配齊以上的材料會很麻煩，其實有簡單的辦法解決，去到各大藥材店、超市、乾貨店，都可以很方便買到配好的湯料包。
一包包分開裝好，每包湯料上有相應的説明，只需要按包裝上的説明放入相應的肉類即可。有開胃健脾、補氣養血、養顏、益氣生津、去燥、除濕等各種功效的湯料。
按每包配料的不同，價格也有所不同，市場乾貨店簡包裝的清補涼，最便宜的每包只需要1.4元，超市裏包裝較好的，每包售價在5-13.8元之間。大家可以按需要選擇。
特別提醒大家注意的是，購買藥材切勿“想當然”，最好能在醫師的.指導下購買，各種藥材需要合理的搭配及適當的配量才會有相應的功效。同時，在購買名貴藥材時，一定要選擇正規的藥材店，質量才會有保證，千萬不要輕信路邊小販的靈芝、冬蟲草等，破了錢財事小，丟了健康事大。
入冬湯料大推薦2
羊肉湯
製作步驟：
1.羊肉片中放入大葱片，薑片，適量生抽，鹽，一點點老抽，適量香油，抓拌均勻，醃製入味，大約需要10—15分鐘
2.白蘿蔔去皮切略厚點的片，香菜洗淨切碎
3.砂鍋中放入足夠量的清水，一定要加夠，中途不能再加水哦，否則湯就沒那麼鮮了！趁水未開，放入白蘿蔔片，大火煮開轉小火，把浮末撇掉
4.愛吃脆口的'，蘿蔔煮斷生就可以放入羊肉片了，家裏有老人的話，可以煮的久一點。小火，湯微開，下入羊肉片，開鍋撇浮末，轉小火，順便把葱姜撈出，調入鹽和白胡椒粉，關火，撒香菜碎，滴幾滴香油，直接把砂鍋端上桌，香噴噴好吃又暖和的羊肉湯就做好了！
需要囑咐的是，煮蘿蔔的時候，千萬不要蓋蓋，不然，你不喜歡的蘿蔔氣味會全部留在湯裏，難聞又難喝！浮末也要記得撇掉，也是去除蘿蔔氣味的關鍵一步！
主料，羊肉。白蘿蔔。
調料，鹽，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，蠔油，食用油，花椒，大料，桂皮，香葉，陳皮，草果，肉蔻。
輔料，香菜，大葱，大姜。高湯
步驟。
第一步。將羊肉切成塊。將蘿蔔切滾刀塊。香菜切段。葱姜切大片兒。
第二步。鍋加水。將羊肉焯水。沖洗乾淨。
第三步。起鍋燒油。下入各種香料，葱姜。炒出香味，下郫縣豆瓣醬，火鍋底料。炒出紅油。下入羊肉加少許鹽和蠔油，炒一會兒，加白蘿蔔，加高湯。
第四步。燉兩個小時左右，把香菜出鍋。
入冬湯料大推薦3
一、冬季女人養生湯：烏雞洋蔘湯
原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子
做法：
1、將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。
2、加入各種藥材，煲至6小時即可。
功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬製，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。
二、冬季女人養生湯：蘿蔔鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿蔔、葱、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾表面水分。
2、蘿蔔去皮切條；葱打結；薑切片。
3、鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的.魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水（冷水、開水均可），加入葱和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白（約30分鐘）。
6、加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。
三、冬季女人養生湯：冬筍鯽魚湯
原料：冬筍100克，鯽魚1條（250克），黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油各適量。
做法：
1、先將冬筍剝完後切成長絲，洗淨，然後用沸水煮一下，以除去澀味。
2、鯽魚去鱗除去內臟洗耳恭聽淨，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生薑片燒開後，略燜煮一會，加入精鹽、味精即成。
功效：本品特點為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。
四、冬季女人養生湯：花生豬手煲
功效：滋潤肌膚，增加彈性。
原料：花生80克，豬手300克，淮山50克
做法：
1、將豬手洗淨切塊、淮山切塊。
2、將所有材料及葱、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時20分鐘，加入鹽稍煮即可。
五、冬季女人養生湯：太子參燉柴雞
原料：太子參8克，柴雞250克
做法：
1、將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。
2、將柴雞與太子參一起，放入葱、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：滋陰補虛，温中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。
