哪些食物膽結石患者應儘量避免食用

1、高脂肪食物

很多高脂肪高熱量的食物如肥肉、豬油、油炸食品，豬油做的糕點不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。同時海鮮要少吃。

2、膽固醇高的食物

如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。適當服些卵磷脂可有利於膽結石患者的康復。

3、暴飲暴食

暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

4、辛辣刺激的食物

辣椒、胡椒等辛辣刺激的調味品，除此之外，煙、酒、咖啡、濃茶等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。

5、豆製品

有少數的病例顯示，膽結石患者在進食豆製品後會有腹脹感，建議少吃豆漿、豆腐等。