番荔枝什麼味道

番荔枝果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，風味甚佳。

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01番荔枝的科普

番荔枝應該算得上是第一種因為太甜而被嫌棄的水果了。

它和荔枝一樣，也是一種熱帶水果。不過從名字也看得出來，它是一種外來物種。

番荔枝原產自熱帶美洲，是番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木。它的學名念起來有點拗口——釋迦果。

估計有些人會把它的名字聯想到釋迦摩尼，其實這兩者並沒有太大的關係，它也不是一種用來供奉佛祖的水果，而是因為外貌。

釋迦果長得很像荔枝，但是個頭要大很多。表面有很多鼓起的小包，這個就看起來非常像釋迦摩尼的頭部了，因此就得名釋迦果。

這種水果表面是綠色的，就算是成熟了也是黃綠色的，而去掉果皮以後，就會看到聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形的果肉。並且這種水果和荔枝不同，荔枝只有一粒種子，而釋迦果的籽粒很多，一般有30-50粒，有些多的可以達到60粒。

02番荔枝在我國的現狀

在一二十年前，北方的朋友估計聽到沒有聽説過釋迦果，更別説吃過了。而近些年因為在南方的福建、廣東、廣西和雲南等省份加大種植面積，還由於網購、交通運輸便利了，在北方市場偶爾也能見到釋迦果了。

在早些年的時候，釋迦果的價格有點小貴，一般要賣到三四十元一斤，比荔枝也要過得多。而現在釋迦果的價格普遍不如荔枝了，一般北方市場也就是15元左右一斤，如果是在南方的一些產地，那麼價格就更便宜了，有些甚至低到幾元錢一斤了，並且還被部分人嫌棄。

原因就是釋迦果實在是太甜了，它也被稱為世界上最甜的水果。自然這種水果的糖分很高，好些人吃過以後的第一感覺就是甜，有些人説不喜歡吃釋迦果的原因，就是因為甜得齁人。畢竟現在的人很注重健康了，不敢吃太多太甜的水果。

03番荔枝的價值參考

可是在我國因太甜而被嫌棄的番荔枝，在國際上的'名氣卻很大，它還是和芒果、香蕉、菠蘿和龍眼並稱為世界著名的五大熱帶名果。

番荔枝這種水果是可以直接切開就吃的，但是果核是不能吃的。而它的果肉是乳白色的，吃起來味道嫩滑，果肉如同荔枝一樣柔軟細膩，甜蜜多汁，完全沒有一點的苦味。由於甜度高，味道又很像冰淇淋，很多的人第一次吃過之後，就會對其留下深刻的印象。

也有人説番荔枝不好吃，其實這個主要是因為他們購買到了還沒有熟透的番荔枝。這種水果只有成熟了以後，吃起來才好吃。可是現在很多人都是網購，而這樣的基本都是沒有成熟就採摘了。

而且番荔枝還有一個缺點，那就是不耐存儲。時間放長了，雖然會慢慢後熟，可是這樣的番荔枝已經吃不到它的鮮美了，這樣的水果自然不好吃。

番荔枝營養極豐富，熱量極高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養價值極高。果實主供鮮食，也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒;果肉加糖加乳，製成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品。

國外在長時間的野外科學探險考察活動中，番荔枝粉幾乎是不可缺少的必備品。它可以及時地補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免維生素C缺乏，起到輔助食療作用。番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。糖尿病患者經常食用番荔枝，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。 番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。

番荔枝吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用，亦可掰開，裏面有很多的黑色的小籽。直接食用或以勺挖食，特別甜，籽不能吃，要吐出來。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。就像香蕉一樣，熟了就可以放進冰箱保鮮，不熟的只能放個幾天等它熟軟。

番荔枝性温，並含有鞣質，因此不可與乳製品或高蛋白的食品同食用，以免造成不易消化的物質，影響胃腸道功能。

番荔枝什麼味道2

釋迦果好吃嗎?什麼味道?

釋迦果是很甜的水果，特別的甜，有“世界上最甜的水果”的美譽，如果你是甜食者，釋迦果絕對可以滿足你的一切想象。成熟的釋迦果吃起來非常甜，口感是有點兒軟糯的，咬起來又有點兒Q彈，類似荔枝或者山藥。 半生的釋迦果吃起來味道比較生澀，酸酸甜甜，吃起來沒有成熟釋迦果的黏稠感，咬起來感覺有些像菠蘿，喜歡比較清爽的口感的人可以選擇這種釋迦果。

釋迦果可以怎麼吃?

1、直接吃

把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核後，再切成小塊的樣子，用牙籤直接插着食用就可以了。這是最能品嚐到釋迦果原滋味的一種食用方式。

2、冰飲法

釋迦果同樣也可以做成各種冰飲食用，大家需要將釋迦果去皮去籽，然後將白色的果肉切成小碎塊，與礦泉水混合，最後再加上一點蜂蜜或者冰糖調味，塞入冰箱一至兩個小時，口感非常好。

3、釋迦炒飯

這種吃法需要準備的食材就有點多了，需要香腸、蝦仁、筍角、胡椒粉、青葱花、蝦皮、麪粉以及米飯，，先將釋迦果切塊沾上面粉過油，之後再按照家常蛋炒飯的`做法來做釋迦炒飯，味道真的是一絕。

4、釋迦蘋果汁

對美容養顏感興趣的一定要試一下釋迦果的這種吃法，效果顯而易見的，只需要將蘋果切成塊，釋迦果去皮去籽切成塊，一起倒進果汁機裏，最後再加入適量蜂蜜調味，美容養顏的效果絕對是用肉眼可見。

釋迦果食用注意事項

1、釋迦果也非常適合孕婦食用，但必須注意不能吃的太多，因為吃多了容易上火。

2、由於釋迦果中含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

釋迦果營養價值豐富，口感獨特，深得消費者的喜愛，市場上的價格也是比較高的，不過釋迦果是物有所值的水果，喜歡的人可以買來嚐嚐，適量食用對身體還是有很大好處的。