真假椰棗區別

真假椰棗區別，椰棗樹，是世界上最古老的樹種之一，原產西亞和北非，在我國的福建、廣東、廣西、雲南等地都有種植，但伊拉克是椰棗最古老的故鄉，下面就來看看真假椰棗區別。

真假椰棗區別1

真假椰棗的區別在於品種和生產工藝。

真椰棗是指由椰子樹上結出的果實，經過自然成熟後採摘曬乾而成。假椰棗則是由澱粉、糖、香精等原料製成，經過模具壓制而成。真椰棗的口感鮮美，富含營養，而假椰棗則口感較差，營養價值較低。此外，真椰棗的生產工藝相對簡單，而假椰棗需要添加多種化學物質，生產工藝較為複雜。

為了保證食品的安全和營養價值，建議選擇真椰棗作為食用。在購買時，可以通過觀察外觀、聞氣味、嘗口感等方式來判斷是否為真椰棗。

黑椰棗和黃椰棗有什麼區別

1、顏色不同

剛才也説了，椰棗有黑椰棗和黃椰棗之分，就好像我們平時所見的番薯一樣，有紅薯和紫薯之分，它們同屬一個科，但卻屬於不同的種類，所以才會造成顏色上略有不同。

黑椰棗的顏色，在風乾後呈現出深深的紫色系，接近於黑色，看起來讓人有一種沉穩之感，而黃椰棗，也叫黃金椰棗，金黃色的果皮和果肉，顏值比較高，看起來似乎更讓人有食慾一些！

2、大小不同

黃椰棗個頭比較大一些，果子圓滾一些，呈現一種圓潤的橢圓形，單個棗的'重量在30克左右，而黑椰棗個頭比較大，顯得更瘦長一些，單個的重要只在15—20克左右，所以如果買了同等重量的椰棗，黑椰棗看起來更多一些。

3、營養價值略有不同

椰棗富含維生素、微量元素以及各種礦物質，膳食纖維超豐富，對於人體來説，是極其有益的。

黃椰棗中還含有大量的天然果糖，可以很好地補充能量，緩解身體疲勞，而黑椰棗中糖類物質的含量則比較少，不過它所含的花青素的含量特別高，人們食用黑椰棗以後身體抗氧化功能會提高哦！黑椰棗能夠補氣益血，預防緩解貧血，經常食用還能美容養顏。

在口感上，黃椰棗與黑椰棗倒是沒有多大區別，果肉都非常細膩軟甜，如椰絲般的棗肉，帶着淡淡的清香，真的是好吃又有營養！

真假椰棗區別2

如何鑑別椰棗呢？

椰棗呈長圓形或長圓狀橢圓形，似棗子，長3。5—7釐米，成熟時深橙黃色，果肉肥厚。椰棗產於中東、北非以及中國的福建、廣西、雲南、廣東等熱帶或者亞熱帶地區。椰棗是雌雄異體植物，分公樹和母樹，可以種籽繁殖，只有50%籽生母樹能長出果實，而通常果實較小，品質較差；

所以商業種植以剪枝法大量培育，比籽生法提早2～3年結果，長成的椰棗分為四個階段，分別為“未熟、熟脆、熟軟、風乾”各有風味。聖經中提到椰棗50次，古蘭經提到20次，可見其傳統的重要性。紅棗雖然分公棗和母棗，但區別不明顯。

關於紅棗的真假傳言

1、紅棗能補血？

西醫所説的補血，一般是指通過增加鐵元素的吸收，改善體內白細胞、紅細胞、血小板等的數量。而不管是鮮棗還是幹棗，其鐵含量都並不高，每100g鮮棗中含有的鐵，大概在5~6mg左右，而幹棗最多在2~4mg左右。

再者，紅棗中所含有的是非血紅素鐵，人體對其的吸收利用率低。由此可見，想要靠紅棗補血，基本是做不到的。

那紅棗補血的謠傳何來？中醫常有紅棗補中益氣，養血安神的説法，傳統中醫更看重的是紅棗豐富的營養、整體補益的效果。特別是對於一些女性氣血不足的情況，紅棗有一定的補益作用，並非單純的指能補血。

因此，要想補血，最好還是吃一些含有血紅素鐵較高的食物，包括肉類、動物內臟等。

2、經期不能吃紅棗？

這種説法因人而異。棗主調和，經期吃紅棗能幫助女性調理月經，對緩解痛經有一定的效果，但對於有些人來説，經期不宜吃。

腹脹者：這類女性在經期吃紅棗容易生濕積滯，越吃紅棗，脹氣情況可能越嚴重。

濕重者：濕重者一般容易出現眼腫或腳腫，而紅棗味甜，這類人如果多吃了容易生痰生濕，水濕積於體內，易加重水腫的情況。

燥熱者：體質燥熱的女性，若在經期吃紅棗或喝紅棗水，會造成月經過多，甚至上火。

3、鮮棗比干棗好？

各有優點，不相上下！

補維C吃鮮棗：鮮棗被稱為維C之王。每100克鮮棗中的維生素C含量可達200~500毫克，約是獼猴桃的十倍。每天吃一把鮮棗即可滿足人體每日的維C所需。

此外，鮮棗中所含的蘆丁物質對降低高血壓有輔助作用。

想安神吃幹棗：幹棗常被用做藥引，中醫認為幹棗具有補脾胃、益氣生津、滋補安神的功效，平時可以煮粥、燉湯，是很好的養生滋補品。

紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的'粗纖維，較難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會加重胃腸道負擔。而對於年老體弱、消化能力弱的人來説，蒸軟的棗更合適。

提示：不管是鮮棗還是幹棗含糖量都較高，不宜多吃，糖尿病人更要嚴格控制。

4、黑棗：叫棗卻不是棗

黑棗是柿屬植物，廣泛分佈於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等品種。新鮮的黑棗比較像小柿子，但在晾曬的過程中越來越像棗子，也因此得名。

紅棗的主要功效是滋補和入藥，而黑棗的主要功效則是調養脾胃。

另外，黑棗具有一定的抗氧化性。其含有豐富的多酚、花青素和單寧類物質，有着較強的抗氧化能力，能幫助清除體內自由基，延緩衰老。

提示：因其中的單寧類物質會降低消化酶活性，消化不良、脾胃不好的人不宜多吃，空腹也不宜食用。

注意：部分市面所售賣的黑棗是紅棗煙燻製成的，屬於鮮棗的乾製品，被稱為烏棗、紫晶棗、狗頭棗等。想購買正宗黑棗，要挑選那些棗皮黑裏泛紅、烏亮有光、皮薄、吃起來沒有煙燻味的。