水果的品種大全及圖片
水果的品種大全及圖片，水果是人們生活中經常能吃到的一種食物，水果的種類十分廣泛，不同水果的營養價值也是不同的，所以有很多人都喜歡吃水果，下面分享水果的品種大全及圖片。
水果的品種大全及圖片1
蘋果主要產生華北東北一帶。形態圓而略扁，果皮為青黃紅顏色，果肉脆嫩甘美微酸。蘋果的特點視不同的地匹，不同的品種又有差別。生產季節則因品種及產地的不同，可自夏季至秋末陸續採收。
蘋果主要品種有國光青香蕉紅香蕉紅玉倭錦元帥以及優錦迎秋赤陽雞冠玉霞伏花皮等，其中以香蕉蘋果品質最佳。國光蘋果為最多，呈甜酸，風味亦較好。蘋果可用於蜜汁撥絲等。
梨
梨是我國各地都有栽培的落葉果樹的果實。北方稱梨，南方稱生梨。主要分佈於華北東北西北及長江流域各省。主要品種有秋子梨白梨沙梨洋梨四種。
秋子梨分佈在華北及東北各省，果實圓形或扁圓形。優良品種有北京的京白梨，遼寧的南果梨等。白梨主要分佈於華北地區，果實為卵形。優良品種如河北的鴨梨雪花梨長江流域和淮河流域，果實近圓形，果皮綠色或褐色，著名品種有安微的碭山梨等。洋梨在山東煙台與遼寧大連栽培較多，果實瓢形或圓形。熟後果肉脆嫩多汁，香味濃。
柑桔
我國柑桔包括柑類和桔類兩大類型。區別在於，柑類果形比桔大，近於球形，皮較粗厚，絡多，汁多味甜，比桔耐貯。著名品種有蘆柑潮洲焦柑浙江瓦柑温洲蜜柑。
桔類果型較小而扁，皮薄極易剝離，果心不充實，絡較少，核尖細，皮色有橙黃或硃紅兩種，不耐貯，但成熟較早，品質較好。品種有浙江黃巖蜜桔，江西南豐蜜桔乳桔等。柑桔的主要產區為浙江江西福建廣東台灣湖南四川等省。深秋之後為柑桔上市旺季。
甜橙
橙又名廣橙。果形中等，呈圓形或長圓形，皮色稍黃光滑，皮肉結合較緊，不易剝離。果心充實汁多酸甜適口，核和種仁白色，這是橙和柑的主要區別。甜橙耐貯，鮮食提取果汁釀灑均可。著名品種有廣東新會甜橙，雪橙，產於湖南衡山的黔橙和湖北宜昌的廣橙。
桃子
桃產於我國的西北和西部的陝西甘肅一帶，栽培已有三千多年曆史，目前分佈廣，品種很多，主要產區有浙江江蘇山東河南河北甘肅陝西等省，尤其以江浙產最多。
桃分為普通桃山桃光核桃三大類，大都屬於普通桃。根據分佈地區和果實特徵，又可分為北方桃南方桃黃油桃蟠桃油桃五個品種羣。
北方品種羣果實尖端有突尖，果肉脆或柔軟多汁；南方品種羣果實頂端圓，果肉柔軟多汁，黃肉桃品種羣的果肉為黃色，蟠桃品種羣的果實扁平形；油桃品種羣果面光滑。桃的優良品種很多，主要有山東的肥城佛桃，河北深洲的水蜜五月鮮，北京大葉白桃，浙江奉化的玉露，江蘇無錫的白花水蜜桃，蘇州太蒼的蟠桃等。
桃子的產季，按成熟期區別，早熟種在六月中旬至七月上旬，中熟種在七月中旬至下旬，晚熟種一般在七月底開始成熟上市。
桃肉肥嫩多汁，渣少，味甜似蜜，適用鮮果碟和撥絲蒸炸類菜餚。
香蕉
原香蕉原產於亞洲東南部，我國廣東廣西台灣福建四川雲南貴州等地產，以台灣廣東量多粉蕉原產於我國東南部，形狀似小月兒，品種有香牙蕉(芝麻蕉)天寶蕉等。甘蕉則指原產印度馬來西亞，體短身圓，現在我國我栽培的如龍牙蕉大蕉等品種。香蕉的產季，因品種不同而先後不一，一般7~11月為旺產季。
香蕉果實成串，成熟的色澤金黃，果肉白色略淺黃，糯滑，香甜可口，富於營養。一般除供大量生食外，可用作撥絲軟炸等甜菜。
菠蘿(又叫鳳梨)
菠蘿是熱帶亞熱帶的水果，原產於美洲的巴西，16至17世紀傳入我國華南，分佈在廣東廣西福建台灣等省。
菠蘿果實較大，果頂有冠芽，複果肉質，淡黃色，脆甜多汁，清涼爽口。菠蘿肉可作甜凍菜，甜羹菜，還可制罐頭食品及其它加工品。
荔枝
荔枝又名丹荔，為我國特產珍果。荔枝栽培主要以廣東福建最盛，廣西雲南四川台灣有少量分佈。荔枝果實呈心臟形或球形，果皮佈滿鱗斑狀突起，呈鮮紅紫紅深紅或淡紅色。果肉呈假皮狀，半透明多汁，鮮美甘甜且含香味。主要品種有廣東的糯米餈桂味妃子笑尚書懷，福建的元紅黑葉等。上市季節因產地不同而有差異，一般在6~7月上市。荔枝入菜可作甜凍甜湯類菜。
櫻桃
櫻桃在我國己有3000多年的栽培歷史，歷來作為珍果。
我國櫻桃可分為中國櫻桃甜櫻桃酸櫻桃和毛櫻桃四大類。前兩種栽植較多，中國櫻桃主要產區有山東的.青島煙台江蘇南京河南鄭州安微的太和及浙江陝西甘肅內蒙等地。
甜櫻桃主要產區有山東煙台遼寧大連河北秦皇島及新疆等地。櫻桃品種多，初夏成熟，為早熟水果。果圓而小，鮮紅，光亮味甜。除鮮食外，可曬乾，制果醬，釀酒或加工成罐頭。烹飪中最適用各種菜餚點輟。
葡萄
葡萄原產於歐洲亞洲南部和非洲北部。現在我國栽葡萄遍佈全國，尤以華北，西北的新疆甘肅河北山西山東等地盛產。葡萄的品種很多，根據其原產地不同，分為東方品種羣和歐洲品種羣。東方品種羣主要品種有"龍眼""無核白""牛奶""黑雞心"等，"玫瑰香""加里娘"等屬於歐洲品種羣。新疆吐魯番的無核白葡萄是馳名國內外的優良品種。
葡萄營養豐富，風味酸甜可口，除生食外可以制幹釀灑制汁制罐頭與果醬，還可以軟炸撥絲等方法作甜菜，葡萄乾可作點心餡心。
草莓
草莓又名洋莓果或風梨。為宿根性多年草本植物草。莓原產歐洲，夏季成熟。草莓的槳果形狀有圓錐形鴨嘴形扁圓形荷包形等。
色深紅肉純白柔軟多汁，芳香。果下的萼片和苞片展開。草莓拌奶油或甜奶可製成"奶油草莓"，可加糖熬成草莓醬佐餐，亦可製成果酒。
西瓜
我國南北皆產西瓜。西爪多呈圓形，橢圓形，皮色分濃綠綠白或綠中夾蛇紋等。瓤多汁味甜，色呈鮮紅淡紅黃或白色。西瓜的品種很多，各地均有優良的品種。如山東德州的喇嘛瓜河南開封的大花稜瓜河北保定的三白瓜浙江平湖的枕頭瓜等。
西瓜為我國復季重要水果，在城市水果供應中佔有重要地位，種子可做菜，亦可作糕點餡心(俗稱爪子仁)。烹飪中可用西瓜制西爪凍西瓜酪西爪糕以及雕刻裝飾食品如西瓜盅等。
哈蜜瓜
哈蜜瓜是我國新疆著名特產。哈蜜瓜可分為"蜜極甘"和"可口奇"兩大品系，按上市季節分為夏瓜和冬瓜。夏瓜7一8月成熟，冬瓜9月成熟。個體較大，一般重4一5公斤，大者可達10公斤以上。皮有黃色或黃青等各色，瓜瓤白或青紅各色不等。
肉質細脆，多汁味甜，含糖量達8一15%。清香爽口風味獨特，膾炙人口，既可作小果食用，也可製成果脯或罐頭。
番木瓜
番木瓜是熱帶名果。我國廣東廣西稱木瓜乳瓜番瓜或萬壽果。果皮色鮮豔，果肉甜滑香味清幽。
番木瓜富含維生素C和A，乳汁中含有一種能分解蛋白質的酵素，可助人體消化。既能當水果又可算烹飪原料，如燒牛肉煮老母雞煨火腿，還可作果醬果脯。
椰子
椰子為熱帶主要果品之一，我國椰子栽培在東南沿海地帶，分佈於海南島西沙羣島雷州半島雲南的邊區。
品種主要有高椰和矮椰兩大類。椰子果實較人，多為圓形或橢圓形。皮黃褐或黑褐色，肉厚味甜，汁液清香，可解渴祛暑。肉能當水果鮮食，或作菜，還可複製果醬等。
山楂
山楂別名紅果，屬落葉喬木。花白色，果實近球形，紅色，味酸甜，為秋冬兩季供應時間較長的一種水果。我國河北北京遼寧河南山東山西江蘇雲南廣西等地都有栽培。山楂種類主要有山楂大山楂猴山楂野山楂山東山楂和雲南山楂等六種，其中以大山楂栽培為最多。
以個大肉酸者為佳。山楂有很高的營養價值。鐵和鈣特別豐富，鈣含量居各種果品第一位，維生素C的含量比蘋果多17信，有開胃消食，化滯消積的功用。飲食業用它做紅果醬京糕蜜餞紅果炒紅果等，還可製成各種糕點的餡心和罐頭等。
水果的品種大全及圖片2
一、蘋果
蘋果是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹幹呈灰褐色，樹皮有一定程度的脱落。蘋果樹開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。
二、檸檬
檸檬為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
三、芒果
芒果是杧果（中國植物誌）的通俗名（拉丁學名：Mangifera indica L.），芒果是一種原產印度的.漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。
四、番木瓜
番木瓜又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作鬆肉粉的主要成分。花果期全年。
五、荔枝
荔枝（學名：Litchi chinensis Sonn.）是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。
