業內人士對香港佳釀市場2017年的走向預測

縱觀2016年，香港葡萄酒貿易的發展並不太順暢，具體表現在銷量的下降以及精品葡萄酒的消費量減少。這與香港經濟增長放緩、零售業不景氣有關，經濟變化也使得消費者變得更加精明。

圖片來源：the drinks business

大亞洋酒（Altaya Wines）的負責人龐建貽（Paulo Pong）發現，勃艮第葡萄酒銷量依然強勁，像杜雅克酒莊（Domaine Dujac）和羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）等名莊一直表現不錯，而名氣稍遜的酒莊也開始嶄露頭角。龐建貽表示，越來越多的勃艮第葡萄酒進入香港市場，為消費者帶來更多的選擇。而人們也正積極尋找來自聖歐班（Saint Aubin）、聖羅曼（Saint-Romain）以及來自夜丘（Cote de Nuits）和夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）的村莊級葡萄酒。2010年和2011年正值適飲期，現在是個不錯的成交時機。2014年的勃艮第白葡萄酒也越來越吃香。他認為這的確是個出色的年份，而且這股熱潮會持續很長時間。

　　珍寶公司（Justerini and Brooks）的總經理查德威克·德萊尼（Chadwick Delaney）表示認同，他補充道：“勃艮第的頂級酒莊尤其流行。同時，老年份的波爾多（Bordeaux）在近年經過重新定價之後也正不斷復甦。”龐建貽強調，陳年時間介於10-15年的波爾多葡萄酒因其價格水平而特別受消費者喜愛。他説：“香港人依然追求優質的葡萄酒，他們現在不需要像以前一樣花太多的力氣才能買到一瓶好酒。不管是公司聚餐還是私人晚宴，大家都會量力而行，因此中檔的波爾多成為消費者的寵兒，甚至供不應求。”

　　至於2016年的期酒，德萊尼認為，即使2016年是個不錯的年份，但價格依然是最令人關注的問題，如果這些葡萄酒定價合理，波爾多憑藉2016年的年份優勢重獲收藏家的青睞並非沒有可能。龐建貽也認為：“波爾多在過去五年幾乎可以説是深受打擊。2013年的表現不盡如人意，2011年和2010年價格過高。2015年雖相當不錯，但消費者貌似有點厭倦。因為從2009年到2011年，波爾多葡萄酒價格上漲，香港人顯得非常小心謹慎。”

　　除此之外，龐建貽和德萊尼也談到人們越來越感興趣的意大利葡萄酒和納帕（Napa）的珍藏葡萄酒（Icon Wines），這兩股風潮預計在2017年大有盛行之勢。“意大利葡萄酒的市場表現依舊會充滿活力，尤其是超級托斯卡納（Super Tuscans）”德萊尼表示，“有趣的是，加州的珍藏葡萄酒以前甚是少見，但未來卻大有發展之勢。”

　　雖然香港葡萄酒市場在過去一年有點萎靡，但龐建貽和德萊尼都對2017年持樂觀的態度。他們認為，香港是個相當成熟且多元化的市場，消費者正拓寬他們的品味，並渴望品嚐到來自優秀產區的優質葡萄酒。（編譯/Gillian）