2017年葡萄酒行業的6大趨勢預測

與其他所有行業一樣，葡萄酒行業也是不斷變化的，2017年葡萄酒行業又將會有什麼新的變化趨勢呢？

　　1.千禧一代

　　到2017年，千禧一代已基本到了合法飲酒的年齡，據統計，28%的千禧一代在日常生活中飲用葡萄酒，這也就意味着千禧一代將會成為葡萄酒市場非常重要的目標人羣之一。

　　與老一代相比，千禧一代並不十分關注葡萄酒的陳年時間。一款造型獨特、設計亮眼的葡萄酒更能俘獲他們的芳心。

　　2. 葡萄酒冰沙

圖片來源：brit

在2016年的夏季，葡萄酒冰沙就開始受到了眾人的關注，如果你錯過了也不要着急，因為在2017年，葡萄酒冰沙還會繼續“火爆”。葡萄酒冰沙的製作非常簡單快捷，只要有酒，水果和冰，葡萄酒冰沙就基本可以完成了。這種製作簡單又頗具趣味的飲品，2017年怎麼會少得了呢？

　　3. 天然葡萄酒和有機葡萄酒

　　曾有數據統計，將近51%的千禧一代女性表示，她們更願意購買有機的葡萄酒。隨着人們的環保意識日益增強，大家越來越注重健康環保的生活方式。有機葡萄酒和天然葡萄酒無論是在葡萄種植還是在葡萄酒的釀造過程中，對環境的干預和破壞要小得多，自然也更受消費者的歡迎。相信在未來的葡萄酒市場，有機葡萄酒必將佔有一席之地。

　　4. 經過波本橡木桶陳年的葡萄酒

圖片來源：American Oak Barrel

波本橡木桶葡萄酒2016年已受到了廣泛的關注，而2017年這個趨勢將會繼續保持。波本橡木桶指的是用來陳釀波本威士忌的橡木桶，將這些橡木桶翻新並用於陳釀葡萄酒，能夠賦予葡萄酒獨特的香氣和風味。對於敢於冒險嘗新的葡萄酒愛好者，這類型的葡萄酒非常值得一試。另外，美國法律規定釀造波本威士忌必須使用全新的橡木桶，而且橡木桶在使用過一次之後就不能夠再次使用了。而用波本橡木桶陳釀葡萄酒正好能夠減少浪費，節約資源。購買波本橡木桶陳釀的葡萄酒，既能買到好酒，又能保護環境，何樂而不為呢！

　　5. 在家喝酒還是在外喝酒？

　　在中國，外出吃飯帶上一瓶好酒已經是一種常態，而到了2017年，葡萄酒會走進尋常百姓的家裏，越來越親民，無論是宴請客人還是日常在家吃飯，大家更喜歡倒上一杯葡萄酒，細細品味，小酌一番，舒緩一天緊張的神經。

　　6. 起泡酒

圖片來源：Healthy Living Market

説起起泡酒，大家可能馬上想到的是香檳（Champagne），但比起昂貴的香檳，平價親民的起泡酒如阿斯蒂（Asti）、普羅塞克（Procsecco）和卡瓦（Cava）更為大眾所接受。2016年的起泡酒銷售額相比2015年增長了不少，相信2017年，起泡酒也會保持良好的發展勢頭，加快佔有市場的腳步。（文/Jenna）