翁布利亞簡介

2021-06-30 翁布利亞產區的知名度雖然不高，但確實出產了一些令人驚豔的特色佳釀。本文將為你介紹翁布利亞產酒區的相關知識。AlthoughUmbriadoesnotsharethesamenotabilitywithotherwineregionsinItalylikeTuscany,itdoesproduces...

五大值得關注的波爾多品牌

2021-06-26 歷經五年萎靡，波爾多紅葡萄酒又重回到人們的視野。本文列舉了過去一年中二級市場價格增長幅度令人印象深刻的五個波爾多品牌，看看它們將帶來哪些驚喜和意外。Afterafive-yearmalaise,claretisback. Thisarticlepicksou...

葡萄酒中的收斂感指的是什麼？

2021-07-03 我常常能在品酒詞中看到“收斂感”這個詞，字面意思可能懂了，不過你知道在葡萄酒中這個詞到底指的是什麼嗎？Itmaybecommonforustosee“astringency”inawinereview,butdoyoureallyknowwhatitmeansinwine?Formoreaboutastr...

關於波特酒，你不可不知道的五件事！

2021-05-08 貌似許多葡萄酒愛好者對波特酒的認識僅停留在風格和釀酒葡萄的層面。關於波特酒，其實有很多不為人知的祕密，本文就暫且給大家透露其中5個吧。WhentalkingaboutPort,mostpeopleseemtoonlybeabletospeakoutthestyleandgra...

一起喝酒方能天長地久

2021-07-02 中國古代的婚禮講究喝“交杯酒”，但是婚後夫妻依然會一同喝酒嗎？來自美國密歇根大學的研究表明：經常一同喝酒的夫妻幸福指數高。葡萄酒鴛鴦羨煞旁人。GivennewresearchrecentlypublishedbytheUniversityofMichigan,wecou...

扎奇拍賣行舉行了2017年第一場香港拍賣會

2021-04-08 近日，扎奇拍賣行在香港舉行了2017年第一場佳釀拍賣會，總交易額達4.5千萬港元（約合人民幣39,989,336元），競拍者來自香港、日本、中國大陸、泰國和菲律賓多地。Zachysfirstauctionof2017achievedoverHK$45millionwithcompeti...

那些令人讚歎的1855列級莊建築

2021-06-28 波爾多不僅出產世界級的美酒，還有令人讚歎的酒莊建築，今天小編就帶大家領略一下波爾多列級莊中那些讓人一見難忘的城堡。Bordeauxisnotonlyfamousforitsworld-classwines,butalsoitsbeautifularchitectures.Let’sgothr...

紅酒世界連環話：葡萄酒的價格真相

2021-06-27 釀製一瓶香氣馥郁、口感上乘的葡萄酒，從葡萄種植到葡萄酒釀造的一系列過程中，都需要投入大量的人力、物力和財力，這些成本費用一點一滴地累積成它的價格基礎。Weallknowagoodwinecostsalotofmoney.Butwhatarethefactorst...

著名釀酒師丹尼斯·杜博迪生平簡介

2021-06-13 本文介紹了著名釀酒師丹尼斯·杜博迪的生平。ThisisashortbiographyofthefamouswinemakerDenisDubourdieu.著名釀酒師兼資深釀酒顧問丹尼斯·杜博迪（DenisDubourdieu）先生7月26日因病醫治無效在法國波爾多去世，享...

紅酒世界連環話：圖解波爾多貿易模式！

2021-05-08 波爾多在國際葡萄酒市場上佔有舉足輕重的地位，其葡萄酒遠銷160個國家和地區。波爾多能有今日的地位，離不開其獨特的貿易模式，本文將用一張圖為你解讀波爾多葡萄酒的貿易模式。Bordeauxwineplaysaveryimportantroleinthei...

90年陳釀波爾多紅葡萄酒領跑倫敦拍賣會

2021-07-09 20世紀20年代的頂級波爾多紅葡萄酒將領跑蘇富比倫敦首場精品葡萄酒拍賣會。Sotheby’sopeningfinewinesaleoftheyearinLondonwillfeaturetopBordeauxdatingbacktothe1920samongitsconsignments.自2月22日開始，一批豪華...

紅酒世界2016期酒搶先看——老色丹酒莊

2021-06-25 紅酒世界團隊應邀來到波爾多波美侯產區的老色丹酒莊，參與老色丹酒莊2016年份的期酒品鑑。TheprocurementteamfromattendedVieuxChateauCertan’s2016EnPrimeurTasting.老色丹酒莊（VieuxChateauCertan）的歷史可以追溯至18...

“雙人舞”克拉米倫酒莊釋出2016期酒價格

2020-11-01 近日，波爾多五級莊克拉米倫酒莊也迎來了其2016期酒價格的釋出。近些年來，克拉米倫酒莊出品的葡萄酒品質有顯著的上升，酒莊已成為備受關注的波爾多酒莊之一。ChateauClercMilonhasreleasedthepriceof2016enprimeurwines.I...

奔富換塞診所香港站為400瓶稀世珍釀診斷

2020-12-17 本週，奔富首席釀酒師彼得·嘉高於香港主持換塞診所活動，為超過400瓶葡萄酒診斷換塞，其中包括42區卡琳娜赤霞珠、Bin90A庫納瓦拉赤霞珠-巴羅薩谷西拉、Bin333西拉和Bin747乾紅葡萄酒等非常少見、限量發售的酒款。Forthefi...

2016年澳大利亞葡萄收成迎來極好年份

2021-06-27 2016年的澳大利亞葡萄收成極佳，釀酒葡萄的收購價較上一年也有所增高。Australia's2016grapeharvestisconsideredasagoodone.2016年的澳大利亞葡萄收成極佳，釀酒葡萄的收購價較上一年也有所增高。澳大利亞葡萄酒協會（Win...

看奧運盛會，邂逅巴西葡萄酒

2021-06-29 奧運會正在巴西如火如荼地進行，作為南半球第五大葡萄酒生產國，怎能沒有葡萄酒歡慶盛會呢？The2016RioOlympicsisinfullwing.WhynotcheertheOlympicswithBrazilianWines?2016年裡約熱內盧奧運會、世界盃足球賽、熱帶風情和...

紅酒世界一週資訊回顧：5月22日至5月26日

2021-07-02 想要了解本週葡萄酒行業最新資訊？關注紅酒世界。下文為紅酒世界網為您整編的本週重要資訊。Wanttoknowmoretimelyinformationfromwineindustry?Paycloseattentionto.Thisarticlecollectsthemostimportantnewsthathappe...

高溫或是低溫，什麼樣的溫度最適合葡萄酒發酵？

2020-11-27 發酵溫度是釀造一款好酒的重要因素，為什麼發酵溫度如此重要？發酵溫度應該如何控制？Fermentationtemperatureiscriticalintheproductionofgreatwine.Whyisitsoimportant?Howdowecontrolthefermentationtemperature?酒精發...

牛肉蘑菇配美酒，這滋味……

2021-09-15 百聞不如一見，百見不如一嘗。嫩滑多汁的牛肉遇上山野氣息的蘑菇與高貴冷豔的葡萄酒將會有怎樣的味蕾體驗呢？快收下這個菜譜吧。Whatdishwillyougetifyoucookvealwithwildmushroomandwine?Thisarticlemayofferonerecipef...

2017年，值得一看的8部葡萄酒主題電影

2021-02-14 2017年，如果你對葡萄酒感興趣，可以通過看電影的方式來學習。下面，我為你推薦8部電影。Moviescanbeagoodwaytolearnaboutwines.Herewerecommand8moviesforyoutowatch.新的一年，相信也會有不少人加入葡萄酒愛好者的行列。如...

古詩詞中的葡萄美酒

2021-06-26 許多詩詞當中，都有葡萄美酒的身影。本文就盤點一些精彩詩詞，領略古詩詞中葡萄美酒。Asapartofdrinks,wineisanimportantpartinChineseantientpoetries.Thisarticlewillshowyousomepoetriesaboutwine.中國對葡萄的文字記...

美國博物館發現一批罕見馬德拉

2021-06-28 美國一博物館發現了一批罕見馬德拉酒，這些“高齡”珍稀品的歷史可以追溯至18世紀末期——美國建國之初的獨立戰爭時代。AUSmuseumhasdiscoveredastashofMadeirawinesdatingbacktothelate1700s,makingthemalmostasoldas...

雅倫堡直播回顧

2021-03-18 7月27日下午，澳洲雅拉谷名莊雅倫堡酒莊的莊主兼釀酒師桑德拉·迪普瑞做客紅酒世界直播廳，與我一起探索了雅倫堡和雅拉谷。OnJuly27th,SandradePury,ownerandwinamakerofYeringbergpresentedherfirstlivestreaminterview...

勃艮第的傳奇——大德園

2021-06-13 大德園是勃艮第特級園中最大的單一園，現在歸屬於大德園酒莊。ClosdeTartisthelargestGrandCrumonopolevineyardinBurgundy,itisbelongtoDomaineClosdeTart.大德園（Closdetart）位於低調的莫雷-聖丹尼村（MoretSaintDenis），這...

“白中白”、“黑中白”指的是什麼？

2021-06-28 對於香檳的風格，除了極幹型、特極幹型和天然極幹型等，你還了解多少？看到香檳酒標上的“白中白”和“黑中白”字樣，會不會有點摸不著頭腦？WhatdoyouknowaboutthestylesofChampagneexceptBrut,BrutNatureandExtraBrut?Doyouk...

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