博若萊葡萄酒行業協會任命新會長

2021-09-16 日前，博若萊葡萄酒行業協會（Inter-Beaujolais）選出了新一屆的領導人，會長由多米尼克·皮龍（DominiquePiron）擔任，副會長則由大衛·拉提涅（DavidRatignier）擔任。Recently,Inter-Beaujolaisappointedtwonewleaders,DominiquePir...

如何像行家一樣點酒?

2021-06-25 在選酒時稍微冒一下險，我可能會收穫不一樣的感動。今日，就讓我像行家一樣選擇非熱門卻同樣精彩的葡萄酒！Beadventurousinchoosingwineandyou’llharvestsomethingnewandhavefun.Let’sordersomefabulouswinesthatdonotbe...

除了葡萄，你的葡萄酒中還含有這些

2020-11-01 很顯然，葡萄酒是由葡萄釀造而成的，但除了葡萄，你還知道葡萄酒中含有什麼新增物嗎？Obviouslywinesaremadefromgrapes,butbesidesgrapes,doyouknowwhichelseaddictivesexistinyourwine?葡萄酒由葡萄釀成，這似乎是天經地義的...

中國新年7天假，勃艮第葡萄酒熱賣

2021-05-08 倫敦國際葡萄酒交易所資料顯示，上週佳釀50指數在週四以339.10收官。其中波爾多交易額有所下降，勃艮第十分熱賣。AccordingtotheLiv-ex,theFineWine50closedThursdayat339.10lastweek.BordeauxactivityslowedbutItwasaso...

天秤月來臨，看看和天秤座相匹配的葡萄酒

2021-06-30 九月的尾巴，就是天秤座，在這浪漫而舒爽的秋季，何不來一瓶與天秤座相配的葡萄酒呢？AttheendofSeptember,beautifulautumncomes,aswellasthedaysofLibra,thenwhynotchooseawinetodrink?夏日的灼熱逐漸退散，秋天悄然來臨。天...

2016年百強佳釀之十大品牌

2021-06-30 基於倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的佳釀100指數，thedrinksbusiness聯合Liv-ex推出了2016年百強佳釀榜單，本文將為大家介紹榜單中的前十名。Inthefinalpartofthemostpowerfulfinewinebrandsof2016asbasedontheLiv-exPower...

波爾多麒麟城堡莊主讓-亨利·斯凱樂去世

2021-06-27 10月31日，波爾多風雲人物讓-亨利·斯凱樂去世，享年85歲。GiantofBordeaux'swineindustryJean-HenriSchylerdiesonOctober31,attheageof85.波爾多三級莊麒麟城堡（ChateauKirwan）莊主讓-亨利·斯凱樂（Jean-HenriSchyl...

希臘葡萄酒的復興

2021-05-07 希臘雖然是世界上最古老的葡萄酒產國之一，但相比其他一些熱門產區，希臘葡萄酒的知名度並不高。然而，近些年來希臘出產的一些優質葡萄酒正帶領希臘葡萄酒走向復興。AlthoughGreeceisoneofthemostancientwineregionsinthew...

春憶秋行：紀義大利起泡酒之鄉——弗朗齊亞柯達之旅

2021-09-16 義大利北部城市弗朗齊亞柯達正在以優質起泡酒產區的身份強勢崛起，本文將以遊記的形式帶你領略它幽靜的村容、悠久的歷史與耐人尋味的美酒文化。Franciacorta,asmallyetprestigiouswineregionsituatedinthenorthofItaly...

蠟封是怎樣煉成的？自己也能動手做！

2021-06-26 蠟封可以有效地隔絕空氣與葡萄酒的接觸，減緩葡萄酒氧化的速度。要是有幾瓶適宜長期儲藏的好酒在手，不妨動手學做蠟封保護它們。Bottlesealwaxcanbeusedtokeeptheairoutofyourwinebottlesandslowdowntheoxidationprocess...

創意傢俱：瓶塞夠多你就這麼玩！

2021-03-01 收集了太多太多的橡木塞卻沒有地方儲存？快來看看達人們是怎麼將木塞們變成實用的創意傢俱吧。Collectingtoomanycorksbutnoplacetokeep?TrytoDIYsomecrazycorkfurniture.之前只見過用橡木塞製作小飾品的，還沒有見過用橡...

帶上三五酒友，到葡萄酒產區騎行

2021-06-29 如果你熱愛乘自行車出遊，恰好又是葡萄酒愛好者，是否曾想過在風景優美的葡萄酒產區進行一段自行車之旅？Ifyoulovetravelingaswellaswines,whynotmakeabicyclingadventurearoundsomeoftheworld'slegendarywineregions.也...

2017年，你的旅遊清單應該加上這些溢滿酒香的景點

2021-08-19 2016年漸進尾聲，不知道大家“先掙它一個億的小目標”是否都實現。在即將進入2017年的前夕，我又要規劃新的大目標小目標了。除了繼續奮鬥“一個億的小目標”，“世界那麼大，我想去看看”同樣要繼續，2017年，你的旅遊清單上一定...

古老的中國酒

2021-06-29 關於古老的中國酒，除了白酒，你還知道哪些？AboutChina’sancientdrinks,whatelsedoyouknowexceptBaijiu?黃酒是中國古老的酒類之一，以稻米、粟或者黍米等穀物為原料釀造而成，成酒呈現琥珀色澤。與白酒不同，黃酒並非蒸餾產生...

如何開啟葡萄酒收藏之路？

2021-06-30 沒有什麼比開啟一瓶窖藏多年的葡萄酒更讓人興奮，將來的你一定會感謝如今開啟了葡萄酒收藏之路的你。There’snothingquitelikeopeningabottlethat’sbeencellaredformanyyears.Inthefutureyouwillthankyouforstartinga...

查爾斯哈雪酒莊的“香檳查理”將重新迴歸市場

2021-02-11 在EPI的管理下，查爾斯哈雪酒莊計劃重新上市其名為“查理香檳”的高階佳釀。該香檳自1985年酒莊被人頭馬收購後被停產。UnderEPIownership,CharlesHeidsieckisplanningtoresurrectitsprestigecuvéecalledChampagneChar...

納瓦拉2016預計為“極好”年份

2021-06-26 西班牙納瓦拉產區正式宣佈2016年採收期結束，納瓦拉監管委員會總經理霍爾迪·維達爾預測，2016年將是一個“極好”年份。Spain’sNavarraDOhasofficiallybroughtits2016harvesttoaclose,withthegeneralmanagerJordiVidalo...

柏圖斯：“酒王”之所謂為酒王

2021-07-01 在波爾多，倘若說到“酒王”，雖然爭論不斷，但人們還是不約而同地想到右岸的柏圖斯酒莊。在這個沒有分級制度的波美侯產區裡，柏圖斯問鼎酒王寶座並不是沒有道理的。WhentalkingabouttheKinginBordeaux,yetdebatingconstantl...

海馬刀開瓶器是這樣用的，優雅而正確地用！

2021-07-01 海馬刀是最常見的一種葡萄酒開瓶器，本文介紹的是正確使用海馬刀的“9步法”。ThisarticleisanintroductiontoninestepstoopenawinebottlewithaWaiter’sFriend.海馬刀，又叫侍者之友（Waiter’sFriend），因攜帶和使用非...

讓你的葡萄酒正確地呼吸

2021-06-24 在品嚐之前讓自己的美酒先“透透氣”，可以讓酒更有魅力。不過這個透氣可不是簡單的開瓶後放一邊就好，什麼時候該醒酒，怎樣醒酒都是一門學問。Givingwineachancetobreathebeforetastingcanmakeyourwinemoreattractive.How...

釀酒師們如何應對大自然的挑戰？

2020-11-28 天氣對葡萄的生長有著至關重要的影響，像冰雹、熱浪這樣惡劣的天氣很有可能導致整個葡萄園一夜之間毀於一旦，對於這些挑戰，釀酒師們是如何應對的呢？Theweatherhasvitalinfluenceonthegrowthofgrape.Someweatherconditionss...

暢遊義大利小眾產酒區

2021-07-13 義大利不僅擁有在世界範圍內享譽盛名的明星產酒區，也有你不知道的小眾產酒區。Exceptfromafewstarwineregionsthatenjoyworldwidefame,Italyalsohassomelessknownregionsthatproducequitedistinctivewines.義大利擁有...

這些時候，男友不如葡萄酒

2021-07-02 還在費勁心思尋尋覓覓？別找啦，這些時候男友還不如葡萄酒！Areyoustilltryingsohardtofindaboyfriend?Stopwastingyourtime,sincetheoneyoucanfindisyourwine!女生們總希望能夠找到依靠，所以會花大力氣去經營一段穩定、可靠...

2016年澳大利亞葡萄收成迎來極好年份

2021-06-27 2016年的澳大利亞葡萄收成極佳，釀酒葡萄的收購價較上一年也有所增高。Australia's2016grapeharvestisconsideredasagoodone.2016年的澳大利亞葡萄收成極佳，釀酒葡萄的收購價較上一年也有所增高。澳大利亞葡萄酒協會（Win...

正確認識加糖和酸化

2021-06-27 加糖和酸化是兩種釀酒工藝，都需要往葡萄酒中加入新增劑，以糾正釀酒過程出現的問題。它們有其存在的必要性和合理性，卻因為新增劑而飽受爭議。Chaptalizationandacidificationaretwomethodsoftweakingthewinemakingproces...

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