黃磊錄完節目回家做飯，不愧是黃大廚菜品十分誘人

黃磊老師在錄製完節目回家後，第一道菜做的是醬爆肉絲。這道菜色香味俱全，是他家人的最愛。首先將牛肉切成絲狀，加入鹽、生抽、澱粉醃製。將青紅椒切成細絲。鍋中放油，放入肉絲煸炒至變色，盛出備用。同一鍋中放入青紅椒絲煸炒，倒入醬料（料酒、醬油、糖、醋、澱粉和水混合）翻炒。最後將肉絲倒入鍋中，翻炒均勻即可。

黃磊老師錄製完節目回家繼續

番茄炒蛋是一道簡單易做的家常菜，但是如何做出色香味俱佳的番茄炒蛋卻並不容易。黃磊老師在這道菜上頗有心得。首先將番茄切成小塊備用。打入雞蛋加入鹽、料酒攪拌均勻。鍋中放油燒熱，放入葱薑末爆鍋，將蛋液倒入鍋中，炒至蛋熟軟。最後放入切好的番茄塊翻炒，加鹽和少許糖調味，直至番茄略微軟化。

黃磊老師錄製完節目回家繼續

麻婆豆腐是川菜中最經典的家常菜之一，黃磊老師也嘗試着在家裏給家人做過這道菜。首先要準備好豆腐，切成小塊，放入開水中焯水備用。豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、花椒麪、鹽、料酒、澱粉、肉末調成醬料備用。鍋中放油，放入薑末，煸炒出香味後倒入肉末，炒至變色。放入醬料炒勻，加入少許水燒開後放入焯好水的豆腐，翻炒均勻即可。