鱈魚的搭配禁忌

鱈魚的搭配禁忌你知道嗎？鱈魚是一種珍貴的魚類，可以做成各種美食。但是鱈魚雖然很多人都愛吃，吃的時候可要注意搭配哦。那麼鱈魚的搭配禁忌有哪些呢？我們一起來看看吧！

鱈魚的搭配禁忌1

鱈魚不能和什麼一起吃

鱈魚+紅酒：產生腥味

鱈魚+香腸：會損壞肝功能

鱈魚+紅酒：這樣的搭配容易使人們在吃魚的時候頓時感到大股腥味，而且鱈魚的口感也會變差。

相反，如果鱈魚搭配香菇的話，可以起到健腦補腦的作用，搭配西蘭花還能起到防癌和抗癌的效果，如果想要促進蛋白質的吸收，可以在吃鱈魚的時候搭配一點豆腐哦!

鱈魚的肉質彈性，並且魚刺很少，深受大眾的'歡迎，但是有這些人是不適合吃鱈魚的，例如容易過敏的人，一吃到海鮮就立馬反應，出現皮膚瘙癢、紅腫等現象。

鱈魚和什麼一起吃好

鱈魚+辣椒：可增進食慾

鱈魚+姜：可補虛養身、健脾開胃

鱈魚+茶樹菇：可提高免疫力

鱈魚+胡蘿蔔：可養肝明目、改善視力

鱈魚+豆腐：蛋白質的吸收率

鱈魚+西蘭花：防癌抗癌

鱈魚+香菇：補腦健腦

鱈魚+咖喱：可助消化

鱈魚的吃法

做法一：處理好的鱈魚用少許白胡椒粉和蒸魚豉油、料酒（白葡萄酒最好）醃十五分鐘。把蒸鍋燒開。把姜、葱絲擺在魚上，倒掉剛才醃魚的汁水，重新倒點蒸魚豉油，放入蒸鍋用大火蒸五六分鐘就熟了。蒸的時候，另用一隻鍋，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出魚，魚上放上新鮮的薑絲，然後趁着油熱，小心撇開花椒，把熱油通過姜澆到魚上即可。

做法二：用食鹽、花椒粉擦拭鱈魚片兩側，入味。醃製十幾分鍾，然後平鋪在盤底，將葱、姜、蒜末撒在魚片上，再將紅椒、青椒切成絲擺放，最後淋一些香油。根據您的喜好，也可少放一點兒高品質的醬油。蒸鍋中水沸騰後，把魚盤放入鍋中中火蒸7～8分鐘即可出鍋。

做法三：鱈魚、榨菜、草菇、紅柿子椒、葱薑絲、香菜、雞精、糖、料酒各適量。將葱薑絲、草菇、榨菜末放入鱈魚中，加入料酒、糖、雞精拌勻入鍋蒸8分鐘即可，出鍋後淋入橄欖油，放上紅椒絲、香菜即可。

鱈魚的搭配禁忌2

鱈魚的嘌呤含量還是比較高的，不光是鱈魚所有海產品魚類中有90%都是嘌呤含量較高的。而且它們的含量要遠高於植物中的嘌呤含量，所以有痛風的患者是不能吃鱈魚的。

鱈魚痛風病人可以吃嗎

鱈魚的嘌呤含量不低，痛風患者不宜食用，為了控制體內血尿酸的水平，預防痛風性關節炎的急性發作，建議應積極參加各種體育活動，飲食上首選鹼性食品，必須戒煙戒酒，不可暴飲暴食，多飲水可增加血尿酸的排泄，推薦食用低嘌呤或極低嘌呤的食物，少食中嘌呤食物，禁食高嘌呤食物。

鱈魚不適合什麼人吃

1.腎病患者

鱈魚中國含有豐富的蛋白質，大量食用會加重消化負擔和腎臟排泄負擔，因此腎病患者以及脾腎虛弱的人羣也要慎食。

2.痛風患者

鱈魚屬於深海魚類，嘌呤含量較高，痛風患者食用之後可能會導致血尿酸升高，誘發痛風，因此要慎吃。

3.海鮮過敏者

鱈魚屬於海鮮，因此如果有海鮮過敏歷史的人羣，吃鱈魚的時候也要注意了。

鱈魚不能和哪些食物一起吃

我們在日常生活中喝酒的話都會吃一些魚類，但是如果我們吃鱈魚的話，就不要喝紅酒了，這兩種食物是不可以在一起搭配的，因為鱈魚和紅酒在一起吃的`話，可能會使人們在吃鱈魚的時候感覺到有非常強烈的腥味，而且鱈魚的口感也會變差，並且還會損失它的營養價值，還有就是我們在吃鱈魚的時候，一定不要再吃一些香腸，因為這樣可能會對我們的身體中的一些肝功能有所損壞，所以説在吃鱈魚的時候一定要注意到這一點。