注重早期營養孩子更聰明

注重早期營養孩子更聰明，父母們都希望自家寶寶身體健康，最好能有高智商、高學歷，畢竟現在的社會競爭真的是越來越激烈了，下面是注重早期營養孩子更聰明。

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寶寶營養現狀不容樂觀

要知道，0-6歲是寶寶大腦發育最快速、最敏感、可塑性最強的時期，急需各種營養。但《兒童藍皮書：中國兒童發展報告（2021）》指出，當前我國兒童營養問題呈現出營養不足、隱性飢餓與超重肥胖的三重負擔的現象，這些都會影響寶寶的大腦發育和智力水平。

研究發現，營養不良限制了早期學前教育對智能發育的提升，超重肥胖兒童青少年智力水平和體能素質都顯著低於非超重肥胖兒童青少年。

值得注意的是，隱性飢餓是最容易被家長們忽視的，它主要是指微量營養素如維生素A、維生素D、鐵、鋅等的缺乏。隱性飢餓與寶寶發育遲緩、免疫力低下、組織發育不良、健康狀況不佳和死亡風險增加密切相關。其中大腦發育受阻，勢必影響寶寶智力水平，因此需要重點關注。

聰明大腦離不開這些關鍵營養

雖然各種營養素都是大腦生長和發育所必需的，但有一部分對寶寶的腦發育尤為關鍵，接下來就給家長們詳細介紹一下。

蛋白質在腦細胞中氨基酸代謝和蛋白質合成非常活躍，無論是細胞增殖還是體積增大，蛋白質營養均佔主要地位，尤其是後者，主要依賴蛋白質的合成[3]。日常飲食中蛋白質的動物來源：蛋、奶、禽畜肉、魚、蝦、貝、蟹等；植物來源：大豆及豆製品 、其他豆類、糧穀類、種子類等。

維生素A維生素A可以説是營養界的全能選手，它不僅能促進身高增長、提高免疫力、保護視力、預防和改善貧血，它的`代謝產物視黃酸還能影響大腦發育，參與了大腦皮層的成熟、神經細胞的形成、海馬突觸的可塑性等過程。有研究顯示，維生素A營養干預對於遠期學習和記憶功能的恢復存在有效“窗口期"，維生素A對胚胎晚期以及出生早期腦發育的影響更為明顯。

但受胎兒期儲存不足、生長髮育迅速、膳食來源不足、疾病以及藥物影響，目前我國嬰幼兒、學齡前兒童普遍缺乏維生素A，且以邊緣型缺乏為主，這對兒童早期發展很不利，所以專家建議寶寶從出生預防性補充維生素A，每日合理補充劑量為1500-2000IU。

維生素D維生素D一直作為補鈣搭檔被人們熟知，但你可能想不到，它也可調節大腦發育，並保護大腦[4]。研究顯示維生素D還是一類神經活性甾體，在神經系統中扮演着重要角色，如影響腦內神經遞質、促進腦內神經元分化和軸突生長、調控腦內鈣信號、抗氧化以及調節腦內神經營養因子等。

維生素D同樣需要從出生後預防性補充，每日合理補充劑量為400-800IU。而且研究發現，維生素A能使維生素D更好的發揮生物學作用，維生素A和維生素D在免疫功能、骨骼發育、預防貧血等諸多方面還具有協同作用，採取AD同補的方式，可以取得事半功倍的效果，建議至少持續補到寶寶6週歲！

DHA+ARA+ALA

DHA“腦黃金”的稱號可以説是響噹噹，它富含於大腦和視網膜，是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分。ARA（花生四烯酸）在嬰幼兒時期能夠促進寶寶的腦部發育，提高視覺敏鋭度和免疫力。ALA（α-亞麻酸）也有增強智力，提高記憶力，保護視力等作用。

日常飲食中深海魚類、海藻、蛋黃、堅果中DHA和ARA相對豐富，紫蘇油、亞麻籽油中富含ALA。如果寶寶挑食、偏食，或者家長沒時間精心準備輔食，可以選擇DHA補劑，目前市面上有同時添加了DHA+ARA+ALA的藻油DHA，家長們可以選擇這樣的複合配方。

鐵

鐵是神經細胞生長、分化、突觸形成和髓鞘化所必需的。寶寶缺鐵會影響神經組織細胞發育的成熟，引起神經性損傷，出現注意力不集中、對外界反應差、易怒、不安、記憶力不佳、智力發育遲緩、學習成績不良等。研究還發現，生命早期缺鐵對兒童智力發育的損傷會長期存在，不能被補鐵所糾正。

因此，鐵缺乏的預防更為重要，《鐵缺乏症和缺鐵性貧血診治和預防多學科專家共識（年版）》，對兒童鐵缺乏的預防給出了明確指導建議，早產兒和低出生體重兒應從出生2周開始預防性補充鐵劑（每日補充元素鐵2-4mg/kg），直至1週歲；足月兒應從4個月開始預防性補充鐵劑（每日補充元素鐵1-2mg/kg），直到他可以攝入足量富含鐵的輔食。

如果寶寶確診了缺鐵性貧血，一定要在醫生指導下補鐵治療，劑量比預防劑量要高（每日補充元素鐵4-6mg/kg）。特別需要注意的是，當血紅蛋白恢復正常後，還要繼續補鐵2個月，以恢復體內儲存鐵水平，否則貧血極易復發。

不管是治療性補鐵還是預防性補鐵，療程都都比較長，孩子能否堅持補鐵就是關鍵了，選擇口味好，胃腸刺激小的兒童專用鐵劑，是孩子接受並堅持補鐵的前提。因此，在國家兒童醫學中心的《口服鐵劑兒科臨牀應用現狀及評價》研究課題中，對13種臨牀常用的口服鐵劑進行了適口性評價，結果顯示巧克力味的達因鐵-右旋糖酐鐵顆粒適口性最佳，小朋友最喜歡。

鋅

鋅參與維持人體內200多種酶的活性，和腦的發育也密切相關，可影響DNA的合成、染色質結構及細胞分裂。而且鋅對維持海馬功能也有重要作用，而海馬功能又和學習記憶能力密切相關。寶寶缺鋅可影響認知，並可出現行為異常、智力低下，如記憶力不集中、學習成績不良等問題。

6個月以內的寶寶基本不缺鋅，隨着輔食的添加，要注意多吃一些富含鋅的食品。如果寶寶挑食、偏食出現鋅缺乏，可以按照每日補充元素鋅1mg/kg，持續補充1-2個月。如果持續存在鋅缺乏高危因素，建議每日小劑量補充元素鋅5-10mg。寶寶腹瀉期間更需補鋅，補鋅可以縮短病程，減少復發。

WHO建議，每日補充元素鋅10-20mg，連續10-14天。此外，牛磺酸、碘、膽鹼、維生素B族等也對大腦發育很重要，確保這些營養素足量攝入更有利於寶寶獲得最佳的智力發育水平。

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0~3歲，寶寶大腦發育的黃金時期

孩子的智力水平決定其一生，但是揠苗助長的方式只能是“一時爽”，有多少“神童”最後泯然眾人矣？瞭解孩子的大腦發育“密碼”，為孩子的智力建造一個好的“發動機”才最重要。

嬰兒剛出生時，腦的重量僅有350~400克，大約是成人腦重的25%；到了1歲時，腦的重量達到出生時的兩倍，達成人腦重的50%；2歲時，腦的重量達到成人腦重的80%；3歲時為成人腦重的85%，之後就趨於平緩。

從大腦重量增長的速度可以看出，人類大腦在最初的0~3年內發育是最快的。所以，也可以這麼説，孩子出生後0~3歲是大腦發育的關鍵期。

寶寶在這個階段學習能力是最強的，左腦也還沒有完全佔據強勢地位，提升能力易如反掌。父母要抓住這短暫的大腦發育“黃金期”，促進寶寶大腦發育，讓寶寶擁有高智商！

11種營養素促進寶寶大腦發育

0~3歲是奠定孩子一生智力、性格、習慣和能力的關鍵期，而3歲前，寶寶的潛能開發具有無限潛力，在這一階段對寶寶加大潛能開發力度，勢必對他今後的發展起到事半功倍的效果。

大腦的發育是不可逆轉的，所以，家長一定不可以掉以輕心，想促成大腦良好發育，除了外部刺激和引導，營養供給也非常重要！

根據美國兒科學會（AAP）發佈的聲明（2018）——11種“大腦構建營養素”：葉酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、ARA、維生素D、維生素B12等，對兒童腦發育尤為關鍵。如果供給不足，會對腦發育終生不利。

家長們要重視起來，早期營養，對智力發育有決定性的影響，所以，想讓孩子聰明，吃對才是關鍵！

常吃這4種食物，或可讓寶寶變得更聰明

營養素太多了，很多家長記不住，也不理解。這裏給大家推薦4種包含這些營養素的食物，寶寶常吃這些，可以促進寶寶大腦發育。

1、奶（營養元素加持：蛋白質，DHA、ARA、膽鹼、牛磺酸等）

蛋白質：優質蛋白，是大腦發育必不可少的營養基礎。在記憶、思考、語言、運動及神經傳導方面起到了重要的作用。

DHA：被稱為“腦黃金”，是大腦和視網膜的重要成分，具有促進寶寶大腦發育、促進視網膜光感細胞成熟、抑制發炎等作用。

ARA（花生四烯酸）：是人體大腦和視神經發育的重要物質，對提高寶寶的智力和增強視敏度具有重要作用。

膽鹼：人體需要膽鹼來產生乙酰膽鹼。乙酰膽鹼是記憶、情緒、肌肉控制和其他腦和神經系統功能的一種重要神經遞質。可以保護大腦的記憶，增強專注能力，提升運動能力。

牛磺酸：能促進腦和神經細胞發育，提高腦細胞活性，增強記憶力。對胎兒、嬰幼兒中樞神經系統和視網膜的發育有重要作用。若缺乏牛磺酸，嬰幼兒會出現智力發育遲緩，影響神經系統的正常發育。

對6個月以內的寶寶來説，最好的食物就是母乳，能提供成長所需的全部營養和能量。如果母乳不夠，可以選擇適合的.配方奶粉：以“生牛乳”為主要成分的奶粉；添加DHA、ARA、膽鹼、牛磺酸等營養成分，易吸收的配方奶粉，更能助力大腦發育。

寶寶1歲以上可以添加牛奶：選擇蛋白質含量高於2.9，配料表只有“生牛乳”的，才是適合寶寶的“真牛奶”。

2、魚（營養元素加持：DHA、優質蛋白、磷、碘、維生素D、維生素B12等）

魚類，素有“腦黃金”的稱號。尤其是深海魚——含有高質量的蛋白質和Ω-3脂肪酸、DHA+ARA，對於寶寶的大腦發育非常重要。

適合寶寶吃的魚有很多，如三文魚、銀鱈魚、龍利魚、鱸魚等。大原則就三點：刺少、易處理、好烹調。每週2~3次為宜。

吃魚的時候家長要注意，不要給寶寶吃含汞高的魚，也不要給寶寶吃魚膽。

3、油（營養元素加持：富含不飽和脂肪酸、亞油酸、α-亞麻酸）

寶寶的腸胃尚未發育完善，消化功能也沒有完全成熟，很多寶媽擔心給寶寶吃油會使寶寶腸胃受不了。

但是，油脂的正常攝入是人體所必須要的。嬰幼兒的大腦發育、神經系統發育以及身體發育都離不開脂肪酸的參與，而油脂中就含有不飽和脂肪酸的成分，是人體必需的營養素之一。

《中國居民膳食指南》中指出：7~9個月的寶寶，如果輔食以穀物、蔬菜、水果等植物類食物為主，需要額外添加5~10g的油脂。

所以説，當寶寶開始添加輔食以後，就需要給寶寶“加油”了。雖然説我們知道需要給寶寶添加油，但是，攝入油的分量也要適量。

根據《中國7~24個月齡嬰幼兒/學齡前平衡膳食寶塔》的推薦：

1~2歲的寶寶每天推薦攝入量為5~15g食用油；2~3歲的寶寶每天推薦攝入量為10~20g食用油；4~5歲的寶寶每天推薦攝入量為20~25g食用油。

因為小齡寶寶的腸胃畢竟尚未發育完善，油的攝入量超標以後，很容易造成寶寶消化不良，所以，家長們要按照“規定劑量”添加。

像很多家長一樣，我也對數字不怎麼敏感，也不可能每次都用量勺去添加。教大家一個方法，通常我們家裏用到的白瓷勺，一般一勺油是10g左右，大家可以根據自家寶寶的年齡段，按照“規定劑量”添加。

4、堅果（營養元素加持：不飽和脂肪酸、磷脂）

説到堅果，可能星媽首先想到的是核桃。核桃因為長得像大腦，一直被稱為補腦食品。其實，不光是核桃，大多數堅果對大腦發育都有幫助。

有的寶寶會對堅果過敏，所以，我們應該先單一品種、少量嘗試，再逐漸增加。對於小寶寶，吃堅果一定要注意避免卡喉，可以製成碎末添加至輔食。另外，最好選擇原味的，不要選擇加糖或鹽等調料的加工堅果。