茶葉受潮了怎麼辦

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茶葉受潮了怎麼辦,喝茶是中國人從古流傳至今的一個習慣,很多人喜歡在飯後與三兩好友聚在一起飲上一杯茶水,下面詳細姐好啊茶葉受潮了怎麼辦。

茶葉受潮了怎麼辦1

一、茶葉受潮了還能喝嗎?

1.茶葉受潮,如不黴變,還是可以復原飲用的。受潮的茶葉如果已經黴變,就應該毅然拋棄,不要再用來泡水喝了。

2.茶葉本為植物之葉,天生喜水。當空氣中濕度較大時,茶葉如保存不當,就會吸水受潮,結果是:輕者失香難飲,重者黴變有毒。

3.對受潮的茶葉,很多人做的最簡單的方法就是日曬法,如把受潮茶葉放在陽光下曝曬,但陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分,影響茶葉的外形和色、香、味。使茶葉失去原味而不好喝。

二、怎麼處理受潮的茶葉?

1、把受潮的茶葉放在乾淨的鐵鍋或烘箱中用微火低温烘烤,邊烤邊翻動茶葉,直至茶葉乾燥發出香味,便已妙手回春。

2、按茶區農民的經驗,最好用煮過稀飯的鍋,不要用水沖洗,而用乾淨刷帚將飯鍋打刷乾淨,然後將受潮茶葉放入鍋裏,用文火慢慢炒幹。這種方法,既可去潮,又可使原來的茶香味恢復。在鍋上墊一層草紙,用小火焙乾受潮的茶葉,其味影響更小;或者可在爐台、小型鍋爐頂蓋部上草紙,受潮茶葉均勻攤在其上烘乾,但應注意煙串或再受蒸汽薰潮。

茶葉受潮了怎麼辦
  

3.用微波爐煨:

這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的'時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果,可以反覆多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。

4.用電飯鍋烤:

這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起後,翻動茶葉後再次按下開關。這樣多次反覆,茶香就開始飄出來,達到你自己滿意的效果就可以停止了。

5.用鐵鍋炒:

先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態,一直採用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木製器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。

6.用烘焙機烘:

如果你的受潮變質茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。

茶葉受潮了怎麼辦2

保存茶葉的方法

家庭存茶的不同容器

瓷器

瓷的材質本身是很緻密的,透氣性不高,但瓷罐一般配的是木頭或硅膠蓋子,密閉性不如金屬罐,存放時要注意蓋子的材質是否有異味,瓷罐適宜短期存茶。

紫砂容器、陶器

紫砂用具歷來都是與茶相伴而生的,紫砂容器的的透氣性最好,尤其適合存放那些需要後期陳化的茶品,如六堡茶、普洱茶等。

陶製容器,具有較強的透氣性和吸水性,相對於紫砂容器價格便宜很多,雖然效果略弱,但勝在價格實惠。所以,對於普通的茶葉收藏愛好者而言已經足夠。新買回來的容器,一定要進行徹底清洗後再使用。可以用一些低檔茶葉煮水清洗,晾乾後再放茶。

鐵罐

鐵罐密閉性更好。尤其是帶下壓式、打開的時候需要撬起來的蓋子的鐵罐,但需注意的是鐵罐必須置於乾燥處,避免生鏽腐蝕。

茶葉受潮了怎麼辦 第2張
  

錫罐

公認存茶最好的容器,一是錫罐無金屬味,二是錫罐傳熱慢,能維持罐內恆定的`温度,三是錫罐一般蓋子都很深,密封性極佳,所以錫罐的價格相對也比較高。

瓦楞紙盒

對於普通茶友,我們可以選擇更經濟實惠的存茶工具,畢竟,茶是一種日常飲品,降低成本也很重要。瓦楞紙盒就是一個不錯的選擇。

雖然紙盒存茶的優點比不上紫砂容器,但其優點也是非常明顯的,一來比較容易得到且價格低廉,二來也具備通風、透氣的特徵。紙盒存放也要注意其本身的是否有異味,如果有,最好放置一段時間後使用。

存放在紙箱的茶建議整桶存放,不要拆散。如果是比較大的紙箱,建議只存放緊壓茶。

另外,在飲水機不普及的年代,幾乎家家必備的保温瓶,也是很好的存茶器皿,特別適合長期存茶。暖瓶能夠有效隔絕外界空氣,維持瓶內温度穩定。洗淨晾乾後,放入茶葉,儘可能裝滿,真空狀態更容易保持茶香。

茶葉受潮了怎麼辦3

普通茶葉的保存時間

1、一般來説,不同品種的茶葉保質期也會不同。現在市面上的綠茶生產企業,有的沒在包裝上寫保質期,有的寫着保質期12個月,更多的是寫保質期18個月。其實綠茶在密封的情況下,保質期一般是一年左右,而很受西南地區人民喜愛的磚茶和發酵茶,則可以保存十年以上。品種不同保質期就會不同,紅茶的`保質期最多三年。像普洱和紅茶,就沒有具體的保質期。因為這種類別的茶,放得越久茶湯越香。

2、茶葉的品質容易受温度、光線、濕度影響,如果茶葉沒有保存好,茶葉就會喪失原有的風味與口感味。甚至連香氣、湯色都會變差,嚴重的還會變質就不能食用了。

茶葉受潮了怎麼辦 第3張
  

3、密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月左右,散裝茶葉保質期就更短。因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味,這樣不僅使茶葉喪失風味,也更容易變質。

4、茶葉如果發黴了是不能飲用的,最好將茶葉放進冰箱內低温儲存。可以把茶葉放入乾淨、潔淨、無味的棕色瓶或馬口鐵罐內。裝滿裝實並蓋嚴,用膠布封口並蠟熔塗封,外面再套上塑料袋紮好。

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