南寧的風味小吃

來源：時代範 8.65K

南寧的風味小吃，南寧的風味小吃歷史悠久，種類繁多，乾隆皇帝鍋燒牛雜粉，爽記魚生及第粥、曾某綠豆大肉棕、李子凡的糯米水圓、成香園茶居並稱邕城"五虎將，下面分享南寧的風味小吃。

南寧的風味小吃1

到新疆吃烤羊肉串，來南寧不忘逛酸野灘，誇的是南寧的酸野；

久聞荷葉飯，吃後口留香，今日特來品，果然不虛傳，讚的是荷香園的荷葉米飯；

遊邕不吃謨觴粥，神仙返去也頓足説的是美味的粥品。

夏令佳品當屬鮮蓮冬瓜盅，冬令進補首選"阿里"狗肉。豆蓉糯飯供你"食過早"，吮田螺要去夜市攤。"林有記"、"粉角丸"--這些不僅僅是馳名的招牌，更是一段歷史的見證。

［老友面］

這是有着百年曆史的麪食。據説，一老翁每天都光顧週記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，週記老闆便以精製麪條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱麪條一碗，送予這位老友吃。老翁吃後出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。老友麪食之開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。

［八仙粉］

相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如"八仙過海，各顯神通"，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點。

［幹撈粉］

把米漿蒸熟後切成條形，拌以調製好的叉燒、肉末、葱花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度，食而不膩。

［捲筒粉］

用磨成的.民漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟後捲成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點是軟滑爽口。

［八寶飯］

將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。

［粥品］

南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點是香熱鮮美。

［酸品］

南寧方言叫"酸野"。南寧有句俗話稱"行人難過酸野攤"，即將"酸野"描述得維妙維俏。製作是採用當地物產木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等醃製而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。

［檸檬鴨］

是武鳴縣一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

砂鍋小吃有哪些

1. 砂鍋紅燒肉

砂鍋紅燒肉是非常受喜歡的一種小吃，而且做法也是非常簡單的跟我們做紅燒肉的做法是差不多的，只是換成了用砂鍋做，用砂鍋做出來的紅燒肉更加的好吃，吃起來肥而不膩，香味十足，如果大家沒有嘗試過的話可以選擇砂鍋紅燒肉嘗試一下。

2. 砂鍋排骨

砂鍋排骨也是非常受大家歡迎的一種小吃，很多人出去吃飯的時候都會選擇這道美食。這道菜做的時候也是非常簡單的，如果可以的話大家可以買回來之後自己在家做也是可以的。

3. 砂鍋魚頭燉豆腐

砂鍋魚頭燉豆腐是非常美味的一道砂鍋小吃，鮮嫩的豆腐和鮮香的魚頭搭配在一起用砂鍋進行熬製，成品出來之後滿屋飄香，而且這道小吃含有豐富的營養物質，因此沒有嘗試過這道菜的小夥伴們可以嘗試一下一定不會失望的。

4. 砂鍋燉菜

砂鍋燉菜也是非常受人喜愛的.一種小吃，砂鍋燉菜可以根據自己的額喜歡選擇放什麼菜，不管是什麼菜都是可以用砂鍋燉的，而且燉幾樣菜都是可以的，這道小吃在家做也是非常方便的。

5. 砂鍋土豆粉

砂鍋土豆粉可以説是最受歡迎的一道小吃的，這道小吃尤其是開在學校旁邊尤其的受歡迎，滑溜溜的土豆粉用砂鍋煮出來之後再加上一些新鮮的蔬菜簡直是人間美味。

除了上面介紹的這些砂鍋小吃之外，還有一些砂鍋小吃也是非常受歡迎的，比如説砂鍋米線、砂鍋丸子、砂鍋蝦仁粥、砂鍋羊肉、砂鍋臘味飯等等都是非常受歡迎的砂鍋小吃，如果大家想吃的話也可以買了砂鍋自己回家做啊。

1. 南寧的啤酒文化

南寧是廣西省的省會城市，以其豐富的文化和美食享譽中外。啤酒文化也是南寧文化中的一部分。南寧人特別喜歡喝啤酒，因此2018年，國際知名啤酒公司——百威英博(AB InBev)在南寧設立了“南寧喜力金剛啤酒有限公司”，以滿足當地人們對啤酒的需求，而“南寧喜力金剛啤酒”由此誕生。

2. 品牌背景介紹

作為百威英博旗下的品牌,“南寧喜力金剛啤酒”在產品的研發和生產方面堅持一流水準。品牌名稱中的“金剛”二字，象徵着啤酒的剛性口感，這也是該品牌的特點之一。與其它啤酒品牌相比，南寧喜力金剛啤酒不僅口感獨特，而且在每一瓶啤酒的製作過程中，始終保持一貫地高品質，深受消費者的喜愛。

3. 南寧喜力金剛啤酒的口感特點

南寧喜力金剛啤酒是一種大眾化啤酒，風味獨特。它既有較濃的麥芽香味和細膩的苦味，迎面而來的`泡沫持久而細膩。每一口啤酒入口以後，全麥的香味與菁華的混合物盡情釋放，讓人感受到啤酒最鮮活的味道。南寧喜力金剛啤酒的口感醇厚，具有良好的口感體驗。

4. 產品推廣策略

南寧喜力金剛啤酒為了提高產品的知名度和美譽度，制定了一系列的推廣策略。其中，比較經典的策略就是搭配美食進行推廣。將南寧喜力金剛啤酒與南寧本地美食進行搭配，發揮出最佳的結合效果，成為了南寧美食文化的標誌之一。“南寧美食和南寧喜力金剛啤酒”已成為深受廣大消費者信賴和喜愛的代表。