不愛吃的食物攪碎吃味營養兼得

我給大家推薦幾種兩者兼得的方法，最常用的就是將食物粉碎後混合在一起，讓不愛吃的食物“銷聲匿跡”。比如蝦，很多人會覺得腥，不喜歡，但把它切碎攪在餡裏，包成餃子、包子，不僅味道淡了，吃起來也不會招人厭了。第二種方法是把不愛吃的食物與喜歡的食物或調料放在一起做，比如喜歡吃咖喱牛肉土豆而不喜歡胡蘿蔔的人，就可以把胡蘿蔔放進去一起燉，這樣不僅增加了菜的色彩，還多接受了一種食物。第三種方法是多嘗試幾種烹調方法，中國的烹飪方法多種多樣，糖醋、麻辣、魚香、酸辣、麻醬、火鍋、香鍋等都可以嘗試，不愛吃清蒸魚可以做成水煮魚，不愛吃燒茄子可以做成魚香茄子。但如果確實怎麼做都不喜歡吃，也可以找同類替代品。如不喝牛奶可以喝酸奶;不吃豆腐，可以吃腐竹、豆腐泡、薰幹;不愛吃香菇可以吃其他菌類。

需要提醒大家的是，雖然我們不需因自己不愛吃某種很有營養的食物而失望，卻不可以某一類食物都不愛吃，比如所有的綠葉菜都不愛吃，那就真要培養習慣了。因為綠葉菜是營養素最密集的一類食物，也是膳食指南推薦的需要大量攝入的食物。如果真是連一片葉子都不喜歡，那就逼着自己開始吃吧。