飲茶的十大忌

茶對於我們中國人來説是非常熟悉的，喝茶對於人體的好處是非常多的，不同種類的茶也有着不一樣的功效，那麼大家知道飲茶的十大忌都有哪些，讓我們一起來看看以下文章。

飲茶的十大忌1

一、忌空腹飲茶 空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”，我國自古就有“不飲空心茶”之説。

二、忌飲燙茶 太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲温度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的温度宜在56oC以下。

三、忌飲冷茶 温茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

四、忌濃茶 濃茶含咖啡因，茶鹼多，刺激強，易引起頭痛，失眠。

五、忌沖泡時間太久 沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值；而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低；同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物（細菌和直菌）數量較多，很不衞生。

六、忌沖泡次數過多 一般茶葉在沖泡3－4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1－3%，再多次沖泡就會使茶葉中的'某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。

七、忌飯前飲茶 飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

八、忌飯後馬上飲茶 茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質，鐵質發生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

九、忌用茶水服藥 茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話説：“茶葉水解藥”。

十、忌飲隔夜茶 因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裏的蛋白質，糖類等會成為細菌，黴菌繁殖的養料。當然，未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。如：隔夜茶含豐富的酸素，氟素，可以阻止毛細血管出血；如患口腔炎，舌痛，温疹，牙齦出血，皮膚出血，瘡口膿瘍等可用隔夜茶治；眼睛出現紅絲或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前後或吃飯以後，含嗽幾口隔夜茶，不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用，等等。

飲茶的十大忌2

1、忌空腹飲茶;我國自古以來就有"不飲空腹茶"之説。空腹飲茶，茶性入肺腑，傷脾胃。飯前空腹飲茶，茶水沖淡唾液胃液，使人吃飯無味、消化器官吸收蛋白質的功能下降。

2、忌飲隔夜茶:茶水存放時間過長，維生素慢慢消失，茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質氧化分解，茶湯變色發餿，產生有害身體健康的物質 資料來源 :醫 學 教 育網 。茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等也因氧化而減少。另外，剩茶裏的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌繁殖的養料，隔夜茶容易孳生菌類危害身體。

3、忌飲冷茶:冷茶對身體有滯寒、聚痰的副作用。

4、忌飲燙茶:太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激加強，長期飲用燙茶，容易引起這些器官的'病變。茶的温度在56XC以下最好。據專家研究發現，經常飲用超過65XC飲料的人，胃壁受損者較多。

5、忌茶水服藥:茶中所含鞣酸易與藥物成分發生作用產生沉澱，降低藥效，有時還會產生副作用。小蘇打、安眠藥、阿托品;奎寧、硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞鐵銨和製成的補血糖漿及氫氧化鋁等藥物，都不能用茶水送服。

6、忌泡次數過多:茶中的微量有害元素在多次沖泡之後浸出，對人體有害。據有關試驗測定，頭道茶湯含有水浸出物總量的50%，二道茶湯含有可浸出物的30%，三道茶湯中合10%，而四道茶湯只含1%-3%，再繼續沖泡，有害物質就開始浸出。醫

7、忌變質茶:茶葉在烘製過程中會因火温太高、炭火煙太濃變焦或薰上濃烈煙味。煤、木炭燃燒時所產生的3、4-苯並花也可污染茶葉。3、4-苯並花，是致癌物質。變質黴茶，含有多種黴菌、毒素，對人體危害極大。飲黴茶可使人出現腹痛、腹瀉、頭暈等症狀，甚至危害生命，

8、 忌睡前飲茶:茶葉中所含茶鹼等成分，有強心、興奮神經、促進心臟肌能亢進的作用，睡前飲茶會引起失眠。

9、忌飯後馬上飲茶:茶裏所含鞣酸，與食物蛋白質合成鞣酸蛋白而凝固沉澱，影響人體對蛋白質的消化吸收。

10、忌飲過濃茶:濃茶裏所含的咖啡因、茶鹼多，對人有很大的刺激作用，可使人精神過度興奮，易引起頭痛、失眠，有時還可以出現茶醉。