豬皮的7種吃法
豬皮的吃法有涼拌炸豬皮、香辣脆豬皮、泡椒豬皮等。
豬皮的7種吃法1
涼拌炸豬皮
原料：幹豬皮、黃瓜、油、鹽、大蒜、涼拌醋、味極鮮醬油、辣椒油
做法：
1. 幹豬皮洗淨擦乾表面水分。
2. 鍋裏倒入足夠的植物油，油七成熱時放入幹豬皮小火炸制，至豬皮蓬鬆顏色變黃，撈出控淨油。
3. 炸好的豬皮放到開水鍋裏煮過後再浸泡6小時左右，攥幹水分，切成細條。
4. 黃瓜去皮後切滾刀塊，盛入乾淨容器裏，灑少許精鹽醃漬10分鐘，控淨醃漬出來的水分。
5. 放入炸豬皮，倒入蒜粒、1湯匙涼拌醋、1/2湯匙味極鮮醬油、適量辣椒油、鹽，拌勻即可。
香辣脆豬皮
原料：炸豬皮、洋葱、青椒、油、鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生薑
做法：
1. 炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性，切成細條。
2. 洋葱去皮切成條；青椒洗淨，去籽後切成小段。
3. 起油鍋，放入薑片爆香，放入1湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油，倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。
4. 把切好的青椒段倒入鍋裏炒勻。放入洋葱，快速翻炒。調入適量鹽，沿鍋邊烹入2湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋。
泡椒豬皮
原料：生豬皮、泡辣椒1小瓶、花椒、八角、乾紅辣椒、鹽、白糖、白醋、料酒
做法：
1. 豬皮洗淨，用刀颳去豬皮上殘留的污物，有豬毛的話一定要用鑷子拔乾淨，再用清水沖洗一遍。
2. 鍋內放水，放豬皮、葱段、薑片，加少許料酒，水開後撇浮沫，煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可。
3. 豬皮撈出放盆中，稍微晾涼，用刀颳去豬皮上殘留的`肥豬肉，再用温水衝乾淨。
4. 鍋內放大概一飯碗水的量，放八角、花椒、乾紅辣椒剪段放鍋內，燒開，關火，加適量鹽、白糖、白醋調味。
5. 將調料水倒入保鮮盒中，倒一整瓶的泡辣椒（把水和辣椒全倒進去），豬皮切絲，放入泡椒水中浸泡至少一夜即可。
肉皮凍
原料：肉皮、葱、姜、醋、生抽、鹽、糖
做法：
1. 肉皮洗淨後入冷水鍋加薑片煮開，稍煮一會，用冷水沖洗乾淨，切成細絲。
2. 肉皮重新入鍋，加2倍左右的水，以及葱、姜煮開，轉小火煮1小時左右至肉皮軟爛，出鍋前15分鐘調入少許鹽。
3. 放涼後連肉皮和湯一起倒入容器內，凝固之後即可倒出切塊。
4. 用醋、生抽、鹽、糖、葱、姜調成的味汁醮着吃即可。
黃豆芽炒豬皮
原料：豬皮、黃豆芽
做法：
1. 豬皮煮熟，切成均勻的條狀。
2. 炒鍋放油加熱，放入豬皮絲翻炒，放入黃豆芽繼續翻炒，加幹辣椒、醬油、少許鹽繼續翻炒即可出鍋。
胡蘿蔔豬皮拌海帶
原料：豬皮100克、胡蘿蔔30克、海帶200克、香菜、大蒜、小葱、姜、桂皮、八角、花椒、茴香、香葉、老抽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙、花椒油、香油、鹽2克、白糖1克、陳醋1/2茶匙
做法：
1. 豬皮洗淨焯水，將豬皮上面的肥肉刮淨，放入鍋中，添入沒過豬皮的水，加入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、花椒、香葉、1勺老抽，燒開，調小火燉煮1個小時或高壓鍋20分鐘，切條。
2. 海帶洗淨焯水，胡蘿蔔切絲，大蒜切末，香菜切小段。
3. 半勺辣椒油、花椒油、香油、鹽2克、生抽半勺、糖1克、陳醋半勺，調勻。
4. 將切好的豬皮、海帶、胡蘿蔔絲、蒜末、香菜，加入調好的料汁拌勻即可。
米椒糖醋豬皮
原料：豬皮、青筍、小米辣椒、姜、花椒
做法：
1. 新鮮豬肉皮冷水下鍋，加老薑、花椒煮1小時左右，晾冷，斜刀片成薄片；青筍切絲。
2. 切好的豬皮、青筍，加入切好的小米辣，放入容器中。
3. 鎮江香醋、美極鮮醬油、鹽、白糖（白糖和醋的比例為1:1） ，加入香油，調成料汁，澆到盛有食材的容器中，拌勻即可。
豬皮的7種吃法2
豬皮怎麼吃
1.我們家常想要用豬皮這道食材來做菜的時候，可以選擇製作紅燒豬皮，製作紅燒豬皮，只需要準備一些豬皮，冬菇，紅椒，生薑以及大葱，再準備一些調味品，然後將豬皮放入到鍋中炒一會兒，加入清湯和蠔油，並向鍋中加入一些材料，然後等到鍋中的湯已經收汁之後，便可以將豬皮取出了。
2.還有很多人會用豬皮這種食材來熬成皮凍，豬皮熬皮凍的過程是比較簡單的，只不過需要等待的時間比較長，其具體的操作方法就是將豬皮切好之後，加入到鍋中，並向鍋中加入一定量的水，將豬皮煮熟之後，向其中加入一些食材，然後取出冷卻，等到冷卻的豬皮已經全都成為凍狀之後，便可以將這些皮凍切開來吃。
3.豬皮這種食材還可以用來熬湯，生活中大家可以選擇用紅棗和豬皮一起熬成豬皮紅棗湯，熬好的豬皮紅棗湯可以幫助我們起到一個抗癌防衰老的效果，而且對我們的身體還有一定的滋補作用，我們知道紅棗可以幫助我們補氣補血，二者一起熬成豬皮紅棗湯，可以幫助治療由於血小板減少而引起的一些疾病。
生活中吃豬皮的方法不僅僅有以上小編説的幾種，還有很多豬皮的吃法，比如我們從超市買回來的青椒豬皮，以及在家中自己製作的油炸豬皮，都是比較有營養的，但是油炸豬皮的熱量可能會稍高一些。
吃豬皮可以美容嗎
1.我們先不説豬皮到底可不可以美容，我們先來説一説豬皮的功效，在生活中適當的吃一些豬皮，可以幫助達到一個養血益氣的效果，那麼聽書豬皮的這一個功效之後，很多人都一直不住會感到激動，因為很多人就是因為氣血不足而導致看起來非常的沒精神，看起來非常的衰老，這也正是為什麼很多人會選擇吃紅棗來幫助自己的身體達到調節效果的原因，而生活中不僅吃一些紅棗可以幫助達到補氣補血的效果，吃豬皮這種食物同樣可以幫助達到一個補血活血的作用，所以愛美的女性尤其是在月經期間就可以選擇適量的吃一些豬皮。
2.豬皮不僅可以幫助達到一個補精益血的效果，而且還可以幫助我們身體補充膠原蛋白，膠原蛋白這種物質在進入到我們身體中之後會轉化成明膠，轉化為明膠的膠原蛋白，在我們身體中會成一個網狀的結構，而這個網狀的結構就可以幫助我們吸收非常多的水分，補充好了水分就可以幫助我們看起來精神煥發，而且看起來非常的年輕皮膚也有亮澤。
吃豬皮可以美容嗎?吃豬皮的確可以幫助達到一個美容的效果，豬皮中不僅含有非常豐富的膠原蛋白，還有非常豐富的彈性蛋白，這二者可以幫助我們的皮膚看起來更加的光亮而且會使我們的皮膚更加有彈性。
高血壓可以吃豬皮嗎
1.我們的身體在體循環的過程中動脈是有一定的血壓的，而這個血壓只有保持在相應的水平，我們才可以維持健康，如果血壓過高，則會使人患上高血壓，如果血壓過低則會使人患上低血壓。高血壓這種疾病是當今社會比較常見的一種病，而高血壓作為一種慢性病，也是比較受到大家的重視的。
2.高血壓一般會發生在一些中老年人身上，近些年來高血壓的平均年齡也有減小，而一些肥胖的'人羣，還有一些長時間大量喝酒的人羣都是很容易易患上高血壓這種疾病的，當然還有一些人會經常表現為精神高度緊張，飲食方面經常吃的鹽分比較大等等這些也會造成高血壓的現象。
3.高血壓的患者建議要少吃一些鹽比較多的食物，要多吃一些清淡的食物，另外高血壓的患者還要注意少吃一些脂肪含量比較多的食物，而豬皮作為一種脂肪含量比較多的食物，就不適合高血壓患者來吃。
4.對於高血壓的患者來説，要想很好的調節高血壓這種疾病，建議多給身體補充一些維生素，多吃一些瓜果蔬菜。
豬皮生長在豬身上屬於一種比較油膩的食物，高血壓期間還要注意一些飲食，比如狗肉就是不建議高血壓患者吃的，還有螃蟹黃，另外雖然雞湯是一種滋補的食物，不過高血壓的患者也是建議少吃的。
