G-Max：德國雷司令乾白，我最強！

告訴你個祕密：“G-Max”，一個更容易讓人聯想到科技產品或行動代號的單詞，竟然是世界上最貴的一款雷司令（Riesling）乾白葡萄酒。

圖片來源：Decanter

“G-Max”，啥意思？

　　不賣關子，“G”代表格奧爾格·凱樂（Georg Keller），“Max”代表馬克西米蘭·凱樂（Maximilian Keller）。他們都是德國凱樂（Keller）家族的成員，前者是家族現任掌櫃的曾祖父，後者是家族的少年一輩。

　　凱樂家族有故事？

　　1789年，凱樂家族因當時的鄰國正在忙着一場偉大的革命，來到德國萊茵黑森（Rheinhessen）產區的小鎮——弗勒爾斯海姆·達爾斯海姆（Florsheim Dalsheim）定居。那時，這裏的土地主要用於畜牧或農耕。到了20世紀60年代，凱樂家族決定栽培葡萄並自釀葡萄酒。

　　2001年，G-Max的締造者——現任莊主克勞斯·皮特（Klaus-Peter）攜妻子朱莉婭（Julia）從父親手中接管酒莊。在這之前，他完成了蓋森海姆研究所（Geisenheim Research Institute）的學業，並在南非（South Africa）和勃艮第（Burgundy）產區積累了充足的工作經驗。

圖片來源：凱樂酒莊官網

“凱樂雷司令就是德國版蒙哈榭（Montrachets）”

　　著名的葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）曾表示，“如果必須選出一款最偉大的德國雷司令乾白，那它必定出自凱樂之手。他們家的白葡萄酒就是德國版的蒙哈榭。”

　　G-Max有多牛？

　　一瓶2009年份1.5升裝的凱樂酒莊G-Max雷司令乾白葡萄酒（Weingut Keller G-Max Riesling Trocken, Rheinhessen, Germany）曾在拍賣會上賣到3,998.40歐元（約合人民幣31,900元）的價格，被認為是當時拍賣價最昂貴的雷司令白葡萄酒。據説，這瓶酒融合了雷司令白葡萄的躍動輕快、極深層的口感與如刃般鋭利的礦質細緻度。

　　凱樂家族為什麼要釀G-Max？

　　眾所周知，德國雷司令的主流風格是半乾或甜型，尤其像伊慕TBA（Egon Muller Scharzhofberger TBA）這樣的甜型雷司令一直是德國傳統意義上的頂級珍稀佳釀。

　　其實，凱樂家族在甜酒領域也表現得極為出色，不過，莊主仍然勵志釀造出德國最好的乾白雷司令。就這樣，一款集高貴、神祕和珍稀特質於一身的G-Max在莊主強大的精神動力和精湛的釀酒技藝的融合下誕生了。（文/Salem）