香檳這麼好喝，你為什麼要削它？

2021-06-27 用刀“削”香檳是一種極具魅力的開瓶方式，不論何時，它都能令人嘖嘖稱奇。Thefantasticwine-openingtrickofSaberingcanalwaysgetpeopleimpressed.香檳（Champagne）是一款偉大的酒，它能幫程序猿忘卻寫不出代碼的煩惱，能驅散加...

完整的葡萄酒之旅怎麼少得了這10款酒？

2020-11-25 對於葡萄酒愛好者來説，品鑑美酒是終身的追求。一場完整的葡萄酒探索之旅怎麼少得了以下10款酒？Forwineloverswinetastingisalifelongpursuit.Thisarticlerecommends10winesthatperfectyourwinetour.每一位葡萄酒愛好者...

紅酒世界專訪克萊蒙教皇堡莊主，解密為何名莊能釀好酒！

2021-06-30 為何名莊與普通酒莊釀造的葡萄酒差距如此之大？紅酒世界對話克萊蒙教皇堡莊主，為您揭開名莊為何能釀造出頂級葡萄酒的祕密。Peoplealwayssaythatbestwinesarefromtopchateaux.Buthowthetopchateauxaredifferentfromthere...

意大利七大女性釀酒師，你知道幾個?

2021-05-07 所謂“三百六十行，行行出狀元。”除了很多傑出的男性釀酒師之外，意大利釀酒行業裏還有哪些表現突出的“女狀元”呢？下面，跟着小編一起認識下意大利釀酒師裏的“七大女狀元”吧。Whateveryourprofessionis,youcanbesuccess...

天秤月來臨，看看和天秤座相匹配的葡萄酒

2021-06-30 九月的尾巴，就是天秤座，在這浪漫而舒爽的秋季，何不來一瓶與天秤座相配的葡萄酒呢？AttheendofSeptember,beautifulautumncomes,aswellasthedaysofLibra,thenwhynotchooseawinetodrink?夏日的灼熱逐漸退散，秋天悄然來臨。天...

葡萄酒陳年常用詞彙

2020-11-25 品鑑葡萄酒時，怎能缺了用以形容葡萄酒陳年程度的專業詞彙？Howcanwetastewinewithoutwineagingglossaries?好酒也要選擇合適的時間喝。如果一瓶價格高昂的拉菲古堡紅葡萄酒（ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France）剛裝...

詳解勃艮第夜丘第二大特級園——依瑟索

2021-07-02 伏舊園是勃艮第最大的特級園，出品的葡萄酒各具特色，那麼作為第二大的依瑟索呢？讓我來揭開依瑟索的神祕面紗。ThisarticletellsaboutthesecondlargestGrandCruinCotedeNuits.在剛剛接觸勃艮第的時候，羅曼尼·康帝（Dom...

新年剛過，法國與西班牙酒莊再起衝突

2021-06-26 新年剛過，法國南部的種植者又掀起了新一輪抵抗西班牙廉價進口酒的浪潮，數輛裝有西班牙散裝酒的卡車被傾倒一空。2017justarrivedandwinemakersinsouthernFrancestartedanewroundofprotestagainstSpanishbulkwine,emptyi...

紅酒梅汁澆豬排，聽着就嘴饞

2021-06-29 這款菜有酒有肉還有果，聽着是不是就很誘人呢？快來收下這份菜譜吧。Therearemeat,wineanddriedfruitsinthisdish.Whynotgiveitatry?今天，小編給大家推薦一款有酒有肉還有果的菜，它會是什麼菜呢？那就是聽了就會嘴饞的紅酒梅...

侍酒温度居然這麼重要？一圖教會你！

2021-07-13 侍酒温度真的很重要麼？是的，侍酒温度對葡萄酒的香氣、風味和口感有很大影響。以下侍酒温度導圖將帶你學習不同種類葡萄酒的侍酒温度。DoesTemperatureReallyMatter?Yes,Wineservingtemperaturegreatlyaffectswhatflavor...

和你在這些歐洲酒城走一走，飲一杯浪漫的葡萄美酒

2021-06-28 春暖花開，情人節至，愛酒的你何不與意中人在這些美麗的酒城走一走，飲一杯葡萄美酒。Valentine'sdayisaroundthecorner,whynotgotothesebeautifulwinecitieswithyourbelovedone?秋去春來，葡萄園裏，葉子落了又長。此時的酒城...

適合感恩節飲用的7款葡萄酒

2021-06-27 還有兩週就是感恩節了，多虧了近幾個出色的年份，讓小夥伴們今年的感恩節大餐的選酒範圍大大擴大。Thisyearthere’slotstobethankfulfor,particularlyfortheexceptionalrecentvintagesthatofferaspectacularselectionofw...

研究發現古代陶片記錄葡萄酒供給需求

2021-06-20 特拉維夫大學的研究小組使用多光譜成像技術，在一塊古老的希伯來陶器碎片上發現隱藏的葡萄酒供給需求文字。AteamfromtheUniversityofTelAvivhasuncoveredahiddenrequestforwineonthebackofanancientHebrewpotteryfragm...

來自甜酒產區的幹型酒

2021-06-20 蘇玳和託卡伊等是世界知名的甜酒產區，而這些甜酒產區也出產了一些值得一試的幹型葡萄酒。ThoughwineregionslikeSauternesandTokajiarefamousfortheirsweetwines,theystillproducesomedrywinesthatareworthtrying.提到...

2017年的葡萄酒大師考試於上週舉行

2021-06-26 超過150名考生參加了上週分別於倫敦、舊金山和悉尼三地舉行的葡萄酒大師考試。一起來看看此次葡萄酒大師考試的情況。Over150studentssattheexamsfortheMasterofWinelastweekinthreepartsoftheworld–testswereheldin...

那些令人讚歎的1855列級莊建築

2021-06-28 波爾多不僅出產世界級的美酒，還有令人讚歎的酒莊建築，今天小編就帶大家領略一下波爾多列級莊中那些讓人一見難忘的城堡。Bordeauxisnotonlyfamousforitsworld-classwines,butalsoitsbeautifularchitectures.Let’sgothr...

蔻德福莊主：加州男人也有法式浪漫

2020-11-01 印象中，法國男人總是浪漫而富有情調的。在美國加州的納帕谷，也有這麼一個懂得法式浪漫的莊主，他就是蔻德福酒莊的莊主——約翰·施瓦茲。Inourimpression,Frenchmenarealwaysromantic.Asamatteroffact,californianmencan...

情迷雷司令

2021-07-09 雷司令是一種起源於德國的芳香型白葡萄品種，在許多酒評家的眼裏，雷司令位處世界“一線”白葡萄品種之列。RieslingisanaromaticwhitewinegrapevarietyoriginatedfromGermany.Intheeyesofmanywinecritics,itisoftenconsi...

淺談德國各大產區的GG酒

2021-06-26 説起德國的GG酒，可能許多讀者還比較陌生，這到底是一種什麼酒？德國各大產區的GG酒又各有什麼不同的特點呢？Youmayfeelconfusedwhenyoufirstsee"GGWines".Whatis"GGWines"?WhatarethedifferencesbetweentheGGwinesfromv...

生物動力葡萄園，與蜜蜂的不解之緣

2021-07-02 古今中外，蜜蜂都是一種象徵着勤勞品質的昆蟲。對於那些生物動力葡萄園的園主們來説，蜜蜂和葡萄之間似乎也有着一種密不可分的關係。Throughoutthehistoryandfromallcultures,beeshavealwaysbeentheembodimentofdiligenc...

紅酒世界連環話：圖解坐擁拉菲木桐的酒業巨頭

2021-06-29 羅斯柴爾德家族不僅坐擁拉菲和木桐這兩大名莊，還在世界各地擁有眾多名莊。本期紅酒世界連環話帶你走近酒業巨頭羅斯柴爾德家族。AstheownerofChateauLafiteRothschildandChateauMoutonRothschild,RothschildFamilyalso...

釀酒師們如何應對大自然的挑戰？

2020-11-28 天氣對葡萄的生長有着至關重要的影響，像冰雹、熱浪這樣惡劣的天氣很有可能導致整個葡萄園一夜之間毀於一旦，對於這些挑戰，釀酒師們是如何應對的呢？Theweatherhasvitalinfluenceonthegrowthofgrape.Someweatherconditionss...

葡萄酒段子集錦

2021-06-30 這些葡萄酒段子裏有你的影子嗎？Dothesejokesaboutwineremindyouofyourselvesaswinelovers?葡萄酒常有，而葡萄酒段子不常有。本文為各位讀者收集並翻譯了一些有意思的葡萄酒段子，在品嚐美酒之餘，一起來樂呵一下吧。1.圖片...

波爾多列級莊的動物集結號！

2020-11-01 喝紅酒的人多，但卻少有人關注酒莊和酒款的譯名。本文將列舉一些用動物名字來給酒莊命名的波爾多列級莊。ThisarticlewillintroducesomeinterestingtranslationsofthenameofsomeChateaux.前幾日，小編的一個朋友向小編推...

詳解酒泥陳釀，關於酵母菌的人生結局

2021-07-09 在葡萄酒的發酵過程中，酵母扮演着至關重要的角色，那麼酒中的酵母最終走向何處？今日，就讓我認識酒泥陳釀這個特殊的釀造工藝，一探酵母菌的人生結局。Yeastisplayingakeyroleinthefermentation’slearnaboutsurlieagingtofol...

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