緩解咳嗽的食療方法有哪些

一、緩解咳嗽的食療

1、百合粥

材料：百合30克，粳米100克，白糖適量。

做法：粳米和百合洗乾淨後，放入鍋中，加適量的水，燒開後，文火煮成粥，調入白糖即成。每日早、中餐時服用。

功效：潤肺止咳，養陰生津。

2、銀百秋梨羹

材料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。

做法：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。

功效：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。

3、沙蔘銀耳湯

材料：銀耳10克，百合5克，北沙蔘5克，冰糖適量。

做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。

功效：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。

4、百合燉蘆筍

材料：準備鮮百合100克，鮮蘆筍50克。

做法：將百合掰成瓣，撕去內膜，鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用，蘆筍洗乾淨切成段備用；炒鍋洗乾淨，加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟後即可飲用。一天一次即可。

功效：這種藥膳比較適合那些因為秋燥而流鼻血、口乾舌燥甚至心生煩躁的人。

5、百合潤燥湯

材料：準備幹百合50克，北沙蔘15克，冰糖15克。

做法：清水煎煮。

功效：空氣乾燥引起的乾咳，口乾咽燥。可以代茶飲，味道清甜可口，可為秋季家中常備飲品。其中煲湯和煮粥比較營養。

6、冰糖銀耳蓮子羹

材料：銀耳、紅棗仁、蓮子、冰糖。

做法：銀耳泡發去蒂，蓮子洗淨稍微浸泡15分鐘；紅棗仁也浸泡片刻；將所有材料混合。加入適量的水，放入電壓力鍋中，大約50分鐘，加入冰糖，冷卻後入冰箱冷藏味道最佳。

功效：溫肺止嗽、養陰清熱。

二、清肺止痰的食物

1、柿子

中醫認為，柿子性寒味甘微澀，歸肺、脾、胃、大腸經，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。對於秋燥咳嗽有痰的人來說，吃點柿子能有效潤肺化痰。

但值得一提的是，對於便祕的患者來說，澀的柿子不要吃，如果柿皮較澀，也最好去皮食用。因為澀的食物大多含有豐富的鞣酸，這是一種收斂物質，對大便有收斂作用，容易造成大便的乾結等，加重便祕症狀。去皮後，柿子肉中的膳食纖維及果膠就能夠良好地軟化大便，緩解便祕症狀。

2、花生

花生中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用，還能夠增強記憶，可以幫助提高寶寶的記憶力，對寶寶有很大的益處。

所以，凡肺虛之人，不分肺氣虛或肺陰虛，都適宜用花生水煮服食，不可炒後食用。

3、豆漿

中醫認為，豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助面板光滑白皙，也可維持體態。豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，並可調節血脂、增加鈣和骨質密度，改善停經後的更年期症狀。

除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆漿的最完美搭檔！秋冬季節飲用，能滋補養顏、驅寒暖身。

4、羅漢果

羅漢果被人們譽為“神仙果”，具有清熱解毒、化痰止咳，養聲潤肺，去除口臭之功效，而且對菸酒過度等引起的聲音嘶啞、咽乾口渴等效果尤佳。並且可調降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。可用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便祕等症狀。

購買羅漢果時，可以選個大的、形狀圓的，最好是搖不響，殼不破的。因為羅漢果需要烤乾，所以一定要選擇烤好的羅漢果，否則容易出現發黴生蟲等問題。