都市兒童宜吃“驅鉛食品”

高鉛血癥對於成年人來説，如果血鉛偏高，會出現頭痛、煩躁、失眠、眩暈、腹痛、噁心、嘔吐等症狀；相當一部分女性不明原因的不孕可能也是血鉛超標所致，血鉛超標還會增加流產、早產、胎膜早破、死胎的可能性。對於兒童來説，血鉛偏高的危害更大。鉛中毒被視為當今兒童智能發育的“第一殺手”，鉛超標會使兒童出現多動、注意力不集中、行為衝動、智商下降、語言功能發育遲緩等。

鉛可以通過三個途徑進入人體：消化道、呼吸道、皮膚。那麼，鉛污染來自何方呢？

首先，汽車尾氣是鉛污染最大的元兇。隨着我國人民生活水平的提高，現在汽車已經走入尋常百姓家。但隨之而來的汽車尾氣鉛污染不可忽視。尾氣排出的鉛廣泛分佈在大氣和土壤中。因此，人接觸污染的機會最多。

其次，來自家庭裝修。粉刷牆面和傢俱的顏料、油漆含鉛量很大。鑄鐵的自來水管、pvc水管等物品中，都含有不同程度的鉛。

還有某些美容增白的化粧品中鉛含量也較高。依靠增白霜美容的女性，用的時間越長，臉上的皮膚越黑，也就越離不開增白霜，如此惡性循環，危害更大。

另外，塗覆油漆的兒童玩具，含鉛量也不少。當兒童用嘴舔咬玩具時，油漆中的鉛可以從消化道進入體內。在飲食中，松花蛋、爆米花（不包括微波爐製作的）等都含有鉛，某些鐵皮罐頭由於焊接的原因會有部分鉛滲入食物。

凡此種種都可以使人受到鉛污染，使血鉛升高，形成高鉛血癥。因此，居住要遠離交通要道車多之處；裝修儘量少用油漆塗料；生活中儘量少用增白類化粧品；儘量不購買塗覆油漆的兒童玩具；清晨使用自來水要先放3~5分鐘，衝去水管中的鉛。此外，還可以通過“驅鉛食品”減輕鉛污染的危害。

鉛在體內的吸收途徑可與鈣、鐵、鋅、硒發生競爭，所以膳食中含鈣、鐵、鋅、硒豐富，可以減少鉛的吸收。特別是牛奶，其所含蛋白質能與體內鉛結合成一種不溶性化合物，使人體對鉛的吸收大大減少。維生素C可在腸道與鉛形成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽，隨糞便排出體外，從而減少鉛在腸道的吸收。

具體説來，多吃酸性食物，魚、肉、蛋、禽及富含維生素C的蔬菜、水果；油菜、捲心菜、苦瓜、獼猴桃、棗等可促進排鉛。多吃奶製品等富含鈣食物，多吃瘦肉、黑芝麻等富含鐵食物，多吃肉類、海產品、堅果、粗糧等富含鋅食物。另外，海帶中的碘和海藻酸能促進鉛的排出，大蒜和洋葱頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用，都堪稱驅鉛食品。綠茶中含有茶多酚，也可以促進有毒物質包括鉛的排出。