聚焦兒童健康飲食

1、早餐

報告指出，我國中國小生早餐營養質量不足的比例由1998年的48.8%上升到了20xx年的78%。專家分析，這一方面是由於家長對早餐不重視；另一方面，中小學校目前只有營養午餐，導致很多在家吃不上早飯的孩子只能餓着肚子。不吃早餐的兒童發生肥胖的危險性大於每天吃早餐的兒童。

專家支招：“三有”早餐最健康

一頓營養均衡的早餐能滿足孩子全天約30％的能量。提高兒童早餐營養要具備三類食物：穀類——腦組織的主要供能物質。蛋白質——讓精力更充沛。蔬菜——富含維C帶動腦部氧吸收。

2、外餐

報告指出，兒童每週至少吃一次快餐的比例從1998年的1.9%上升到20xx年的16.2%。研究表明，經常在外就餐的兒童，患腹型肥胖、代謝綜合徵的風險高於在家就餐者。

專家支招：給孩子點餐首選“蒸煮燉”

外出就餐可以給孩子點用“蒸、燉、煮”法烹製而成的菜餚，避免煎、炸食品。

3、飲料

調查顯示，我國城市兒童人均每日飲料飲用量從1998年的300毫升左右增加到20xx年的500毫升，其中2/3是含糖飲料。過量飲用含糖飲料可引起肥胖、糖尿病、骨質疏鬆、營養不良和齲齒等。

專家支招：最好的飲料是白水

各種飲料都含有一定能量。家長要引導孩子多喝白開水，每天至少喝1200毫升的白水（也就是普通礦泉水瓶的兩瓶）。

4、零食

我國城市兒童的零食以冷飲、油炸、膨化食品為主。零食中的糖和脂肪等含量一般明顯高於正餐。無節制地吃零食，會直接導致超重或肥胖。

專家支招：選零食留意配料表

專家建議，給孩子多選擇天然的零食。選購時應多關注營養標籤和配料表。凡是配料表中帶有紅、黃、藍等字眼（如日落黃、亮藍）的，均是添加了人工色素。